Chokolade Græskarkugler
Chokolade Græskarkugler 🎃
Græskar indeholder også betakaroten, som omdannes til en STOR dosis A-vitamin, når vi spiser det (den lyse orange farve!) A-vitamin holder vores øjne sunde og styrker vores krops immunitet mod sygdom.
➡️ Rachels tips:
Græskartoffelfyld og græskarpuré ligger ofte i dåser eller kartoner lige ved siden af hinanden på hylden i supermarkedet. Det kan være nemt at tage fat i den ene og tro, at det er den anden, fordi de to produkter ligner hinanden meget.
Græskarpuré (som også meget nemt kan laves derhjemme) skal der KUN stå græskar på ingredienserne.
Så vend kartonerne om og LÆS ingredienserne. Vi vil have ren græskarpuré uden absolut intet andet tilsat.
➡️ Når du handler efter ingredienser:
Jeg prøver at købe den højeste kvalitet, som jeg kan finde, når det er på UDSALG! Jeg holder altid øje med gode tilbud og vil ofte købe op, når et produkt af høj kvalitet er på tilbud.
Hvis du ønsker at holde sukkerindholdet nede, så prøv at bruge chokolade af mærket Lily’s, der er sødet med stevia.
Ingredienser:
- 2 kopper gammeldags havregryn
- 1/4 kop chiafrø
- 1 tsk græskartærte-krydderi
- 1/2 kop ren græskarpuré
- 1/4 kop helt naturligt jordnøddesmør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop ren ahornsirup eller rå honning
- 1/4 tsk havsalt
- 1 kop mørke chokoladespåner
- 1 spsk uraffineret kokosolie
- flagerigt havsalt, til efterbehandling
Instruktioner:
I din højhastighedsblender eller foodprocessor tilsætter du havregryn, chiafrø og græskarkrydderiblanding. Pulser, indtil det næsten ligner mel.
Rub dine hænder med en lille smule kokosolie, og form din græskarblanding til kugler på 1 tomme; læg dem på den forberedte bageplade. Stil på køl.
Sæt skålen i din mikrobølgeovn, og smelt den i 30 sekunders intervaller, og rør rundt efter hvert intervaller, indtil den er helt smeltet. Pisk, indtil det er glat.
Næst tager du kuglerne ud af køleskabet og dypper dem i den varme smeltede chokolade ved hjælp af tandstikkere for at gøre det nemmere, så overskydende chokolade kan dryppe af. Læg kuglerne tilbage på bagepladen.
Drys lidt flækket havsalt på toppen og frys indtil chokoladen er helt stivnet ca. 10 minutter.
Du kan opbevare dine græskarkugler i en lufttæt beholder i køleskabet i 1 uge, eller fryse dem i op til 1 måned.
❤Rachel
Chocolate Pumpkin Balls
7. oktober, 2020
af Rachel Maser – CleanFoodCrush
Kategori Dessert Opskrifter Snacks
Personer
12
Portionsstørrelse
2 kugler
Ingredienser
- 2 kopper gammeldags havregryn
- 1/4 kop chiafrø
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- 1/2 kop ren græskarpuré
- 1/4 kop helt naturligt jordnøddesmør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop ren ahornsirup eller rå honning
- 1/4 tsk havsalt
- 1 kop mørke chokoladespåner
- 1 spsk uraffineret kokosolie
- flagerigt havsalt, til efterbehandling
Vejledning
- Læg en stor bageplade med pergamentpapir, sæt til side.
- I din højhastighedsblender eller foodprocessor tilsættes havregryn, chiafrø og græskarkrydderiblanding. Pulser, indtil det næsten ligner mel.
- Åbn låget, og tilsæt derefter: græskarpuré, jordnøddesmør, vanilje og ahornsirup/honning og havsalt.
- Pulser igen, indtil blandingen begynder at samle sig til en klistret kugle.
- Rub dine hænder med en lille smule kokosolie, og form din græskarblanding til kugler på 1 tomme; læg dem på den forberedte bageplade. Stil på køl.
- I mellemtiden placeres chokoladestykker og kokosolie i en mellemstor skål, der kan tåle varme.
- Sæt skålen i din mikrobølgeovn, og smelt den i 30 sekunders intervaller, og rør rundt efter hvert interval, indtil den er helt smeltet. Pisk, indtil det er glat.
- Alternativt kan du smelte chokoladespånerne i en dobbeltkoger.
- Næst tager du kuglerne ud af køleskabet og dypper dem i den varme smeltede chokolade ved hjælp af tandstikkere for at gøre det nemmere, så overskydende kan dryppe af. Læg kuglerne tilbage på bagepladen.
- Drys lidt flagesalt på toppen, og frys, indtil chokoladen er helt stivnet, ca. 10 minutter.
- Du kan opbevare dine græskarkugler i en lufttæt beholder i køleskabet i 1 uge, eller frys dem ned i op til 1 måned.
- Nyd det!
© 2021 © Copyright CleanFoodCrush ® LLC 2014-2021 – Rachel Maser – CleanFoodCrush.com
