En kort historie om Crock-Pot, den originale slowcooker
Den seneste episode af NBC-dramaet “This Is Us” satte en Crock-Pot i centrum for et af de mest ventede og sørgelige dødsfald i tv-historien. Jack og Rebecca Pearson fik en gammel Crock-Pot i gave af en ældre nabo og brugte den i næsten to årtier, før den brød i brand en aften og sandsynligvis brændte deres hjem ned – vi ved det ikke rigtig endnu, det er en cliffhanger.
Så, hvad sker der med Crock-Pot?
Ifølge Crock-Pot.com: “Det vil måske overraske dig at høre, at Crock-Pot® slow cooker, der bruges i så mange køkkener rundt om i verden, debuterede for over fire årtier siden som en simpel bønnekoger. På dette tidspunkt definerede Crock-Pot®-mærket en ny måde for husmødre at servere et billigt, mørt og lækkert måltid til deres familier ved hjælp af billige kødstykker og tilbød hjælp til travle mødre, der tog sig af deres familie med en praktisk tilberedningsmetode, der hjalp med at minimere tiden i køkkenet. Crock-Pot® slow cookers er en del af mange gode familieminder som et minde om yndlingsretter og madlavningsaromaer fra tidligere generationer.”
Ingen af disse ting overrasker mig, Crock-Pot. Det, der overrasker mig, er, at familier i årevis har brugt Crock-Pots som en sikker og effektiv måde at tilberede måltider lavt og langsomt på, og nu brænder de hjem ned.
Her er lidt rigtig historie – Crock-Pot blev opfundet i 1940 af Irving Nachumsohn. Nachumsohn opfandt denne slow cooker til at lave cholent, en traditionel jødisk gryderet, der spises på sabbaten. Men da det var forbudt for jøder at lave mad på sabbatten, kunne han tilberede den langsomt i løbet af flere timer dagen før og derefter bære gryden til aftensmaden.
Den store fremgang for Crock-Pot kom virkelig i 1970’erne, da flere og flere gik ud på arbejdsmarkedet i stort tal.
I dag findes Crock-Pots eller en eller anden form for slow cooker på stort set alle bryllupslister i USA og i næsten alle køkkener. I 2010 anslog Betty Crocker Kitchens, at 80,6 procent af hjemmene i USA har en slow cooker.
Sandsynligheden for, at din Crock-Pot forårsager en brand, er også lille. Ifølge Aileen Fanjul, en repræsentant for Crock-Pot®-mærket hos Jarden Consumer Solutions, sagde til Fox News: “Det er sikkert at lade din Crock-Pot® slow cooker stå tændt, mens du er ude af huset,” udtaler hun. “Slow cookeren kører på meget lavt wattforbrug, så du kan tilberede et måltid over en periode på 8-10 timer. Programmerbare enheder omfatter en Auto-Shift to Warm-funktion, der automatisk skifter enheden til en Warm-indstilling, når den indstillede kogetid er udløbet.”
Du skal ikke smide din Crock-Pot væk, bare fordi den har dræbt Jack.