En oversigt over de sundeste teer at drikke
Det er ingen hemmelighed, at det er godt for dit helbred at drikke te. Te er blevet brugt i århundreder som et sundhedsfremmende middel i samfund lige fra Kina og Japan til USA. I dag findes der tusindvis af forskellige te-smagsvarianter fremstillet af krydderier og urter samt af teplanteblade.
Forskning har vist, at det at drikke en kop te hver dag kan være med til at holde dig sund. Nogle teer har vist sig at kunne forebygge neurologiske sygdomme som Alzheimers og Parkinsons sygdom. Andre teer styrker dit fordøjelsessystem, forebygger hjertesygdomme og fremkalder afslapning.
Det er næsten umuligt at sige, hvilken type te der er den sundeste. Det skyldes, at der findes tusindvis af teer, der kan prale af hundredvis af forskellige fordele. Som enkeltpersoner er vi ikke på udkig efter de samme sundhedsmæssige fordele ved vores teer. Nogle af os ønsker at falde lettere i søvn, og andre ønsker et energiboost.
Så hvordan beslutter du, hvilken te der er sundest for dig? Vi har opstillet en liste over de teer, der kan prale af de fleste sundhedsmæssige fordele generelt. Læs videre for at finde ud af, hvilke teer der passer bedst til din livsstil. Vil du have fat i de sundeste teer i dag? Se vores samling af de bedste teer til sundhed lige her.
De sundeste sande teer
Sande teer er lavet af Camellia sinensis-planten, almindeligvis kendt som teplanten. Forskellen mellem de ægte teer skyldes den måde, de fremstilles på. Nogle er oxideret og rullet, mens andre blot er soltørret. Her har vi fremhævet den vigtigste forskel mellem de ægte teer og deres sundhedsmæssige fordele.
Grøn te
Grøn te bliver ofte udråbt som den sundeste te. Den er spækket med polyfenoler og antioxidanter, der hjælper med at øge hjernens og hjertets sundhed. Grøn te anses for at være en af de mindst forarbejdede ægte teer, da den ikke undergår oxidation. Bladene høstes og tørres og rulles straks. Kinesiske grønne teer brændes på panden eller ristes og har ristede og jordnære smagsnuancer. Japanske grønne teer dampes, hvilket giver en blomstret og vegetabilsk smag.
De mest populære grønne tevarianter omfatter kinesisk krudtgrøn te og sencha-grøn te. En anden almindelig favorit er japansk matcha grøn te. Denne type grøn te fremstilles ved at male tebladene til et fint pulver.
Sundhedsfordele: Forbedre hjernefunktionen og bekæmpe kræft
Grøn te indeholder høje koncentrationer af antioxidanter såsom epigallocatechin gallat, kendt som EGCG. Disse antioxidanter bekæmper frie radikaler, der kan føre til for tidlig aldring, herunder fine linjer, rynker og nedsat kognitiv funktion. I 2012 konkluderede forskere, at grøn te er den bedste te, når det kommer til forebyggelse af kræft. EGCG, der findes i grøn te, stopper kræftcellers formering og dræber endda eksisterende kræftceller (1).
Grøn te-antioxidanter forhindrer også oxidativt stress i hjernen, som kan føre til demens og kognitive forstyrrelser. EGCG i grøn te hjælper med at øge hjerneaktiviteten og hukommelsen til at huske. Disse sunde fordele øges med hver ekstra kop grøn te. Eksperter anbefaler, at man indtager 4 til 5 kopper grøn te for at opnå disse sundhedsmæssige fordele. Hvis du vil vide mere om fordelene ved grøn te, kan du klikke her.
Sort te
Sort te er den mest udbredte te i hele verden. Faktisk tegner sort te sig for tæt på 75 % af det samlede teforbrug. Sorte teblade høstes, rulles og oxideres, hvilket resulterer i deres dybe sorte farve. Sort te indeholder det højeste koffeinindhold af alle de ægte teer. Sort te bruges ofte som et opkvikkende alternativ til kaffe om morgenen. Sort te har en tendens til at have en stærkere smag end andre ægte teer. Smagsprofilen består af maltagtige, chokoladeagtige og jordnære noter med en skarp afslutning. De mest populære sorte tevarianter omfatter Darjeeling, Assam og morgenmadste som Earl Grey.
Sundhedsfordele: Sorte te er fyldt med antioxidanter og theaflaviner, som hjælper med at beskytte hjertesundheden. Forskere har fundet ud af, at sort te kan bidrage til at sænke det dårlige kolesterolniveau, kendt som LDL-kolesterol (2). Denne te kan forebygge hjerte-kar-sygdomme ved at forbedre blodcirkulationen og sænke blodtrykket. Eksperter anbefaler, at man drikker tre kopper eller mere sort te om dagen for at høste disse sundhedsfordele. Klik her for at se flere fordele ved sort te.
Oolong te
Oolong te anses for at være den gyldne mellemvej mellem grøn te og sort te. Oolong te er semi-oxideret. Bladene plukkes, rulles og får lov til at gære i en kort periode. Oxidationsprocessen slutter, når bladene udsættes for høje temperaturer.
Oolong te-smagen varierer meget afhængigt af de forskellige stilarter og regioner, hvor teerne produceres. Smagene kan variere fra sød og frugtagtig til træagtig og nøddeagtig. Oolongteblade rulles enten til lange krøllede blade eller stramme perlekugler. Oolong-te er kendt i Kina som wulong-te, og den mest populære variant er Se Chung. Klik her for at få flere fordele ved oolong te.
Sundhedsfordele: Vægtstyring
Oolong te kan hjælpe med at styre vægttabet takket være polyfenoler og koffein. Undersøgelser har vist, at oolong te hjælper med at udløse en reduktion af fedtceller på grund af dets koffeinindhold. Forskere mener, at koffeinen fremkalder adrenalinlignende virkninger, som fremskynder stofskiftet og resulterer i fedtforbrænding. En anden undersøgelse viste, at 70 % af deltagerne tabte mere end to pund fedt efter at have indtaget oolong te hver dag i seks uger. Forskerne mener, at polyfenoler strømliner fordøjelsessystemet, hvilket gør det muligt for kroppen at forbrænde fedt hurtigere (3). Indtag otte gram oolong te hver dag for at hjælpe dine vægttabsmål.
Hvid te
Hvid te er den mindst forarbejdede af de ægte te-typer. Bladene plukkes og tørres straks i solen, uden nogen ændringer. Den anses for at være en af de mest naturlige teer på grund af denne dyrkningsproces. Hvid te har en blød lysegul farve og har en delikat smagsprofil. Den kan være frugtagtig og blomstret eller let krydret og vegetabilsk afhængig af dens oprindelse. De to mest populære varianter er Silver Needle og White Peony. Silver Needle er kun fremstillet af blomsterknopper fra Camellia sinensis-planten. White Peony er fremstillet af de to øverste blade samt blomsterknopper. For flere fordele ved hvid te, klik her.
Sundhedsfordele: Forbedrer hudens og hårets sundhed
Universitetsundersøgelser har vist, at hvid te kan beskytte hudceller mod skader forårsaget af oxidation (4). Antioxidant-rig hvid te hjælper også med at fjerne frie radikaler, der kan føre til tegn på for tidlig aldring, herunder rynker. Hvid te indeholder antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at reducere rødme og inflammation forårsaget af hudsygdomme som eksem eller skæl.
En anden undersøgelse viste, at hvid te kan hjælpe folk, der lider af hudlidelser som rosacea og psoriasis (5). Det skyldes, at hvid te også indeholder EGCG, som hjælper med at producere nye celler i overhuden. Hvid te indeholder også store mængder af phenoler, som øger produktionen af kollagen og elastin. Disse to proteiner spiller en rolle for en glattere og mere ungdommelig hud og findes i en række hudplejeprodukter. Drik en kop hvid te hver dag for at rense huden og reducere frie radikaler, der kan forårsage udbrud og rynker.
De sundeste urteteer
Skellen mellem ægte teer og urteteer kan koges ned til én ting: den plante, der bruges til at lave teen. Urteteer kan laves af en række forskellige blomster, rødder og krydderier. Nogle af de mest populære tisaner er hibiscus-te, ingefær-te og mælkebøtterod-te. De fleste urteteer er koffeinfrie, hvilket gør dem til et godt drikkevarevalg hele dagen lang. Aromatiserede teer er en kombination af ægte teer og urtetisaner.
Kamillete
En af de mest populære urtetisaner er kamillete. Den er kendt for sine beroligende og beroligende virkninger, der hjælper med at reducere stress og fremkalde afslapning. Kamillete fremstilles ved hjælp af blomsterblade fra den tyske kamille eller romerske kamille. Den blev brugt af de gamle egyptere til at behandle feber og som et kosmetikum. Kamillete har en frugtagtig og samtidig blomsteragtig smagsprofil med en blød finish. Dens smag sammenlignes ofte med et sprødt æble, og den er let og luftig.
Sundhedsfordele: Lindrer stress og forbedrer søvnen
Khamille te er legendarisk for sine søvnfremmende sundhedsfordele. Kemiske forbindelser i kamillete virker til at reducere stresshormonet kortisol. Kamillete øger også serotonin og melatonin, to hormoner, der er ansvarlige for humør og søvn. Antioxidanter i kamillete virker også til at åbne blodkarrene, hvilket effektivt reducerer hovedpine og migræne.
Peppermint te
Peppermint te er en klassisk favorit og kan brygges med blade direkte fra din have. Den har en mynteagtig smag, der er forfriskende, sprød og kølig. Nogle pebermynte-teer kan have et strejf af vanilje eller frugtagtige aromaer.
Sundhedsfordele: Lindrer mavebesvær og bekæmper dårlig ånde
Peppermint te indeholder menthol, en forbindelse, der er ansvarlig for dens mynteagtige smag og sundhedsmæssige fordele. Menthol øger galdeproduktionen i maven, hvilket gør det muligt for fordøjelsessystemet at nedbryde maden mere effektivt. Det betyder færre tilfælde af diarré og forstoppelse. Pebermynte te kan også reducere oppustethed og gas, der kan forårsage ubehag (6). Drik en kop pebermintete efter hvert måltid for at sætte gang i fordøjelsen.
Pebermynte indeholder antibakterielle egenskaber, der dræber bakterier, der forårsager dårlig ånde. Den friske, kølende virkning af mentol tilføjer en mintduft. Hvis du vil bekæmpe dårlig ånde, skal du drikke en kop pebermynte te som det første om morgenen eller efter hvert måltid.
Masala Chai te
Chai te er en fast bestanddel i traditionel indisk medicin, kendt som Ayurveda. Denne te er lavet af forskellige krydderier og urter, der kan ændre sig alt efter region. De fleste masala chai indeholder kardemomme, ingefær, sort peber, nellike, kanel, fennikel og stjerneanis. Denne te har en smagsprofil, der er krydret og jordnær. Den er ofte sødet med mælk for at afbalancere de krydrede noter og give den en cremet konsistens.
Sundhedsfordele: sænker blodsukkeret
Masala chai indeholder kemiske forbindelser, der kan bidrage til at sænke blodsukkeret. Kanel og ingefær i masala chai har vist sig at kunne reducere insulinresistens (7). Det betyder, at din krop lettere kan forarbejde sukker ud af blodet og ind i cellerne, hvor der er mest brug for det.
Drik til dit helbred
Den sundeste te vil være den, du rent faktisk drikker. Det er ligegyldigt, om grøn eller sort te er den sundeste, hvis du hader, hvordan de smager. For at høste de sundhedsmæssige fordele ved te skal du konsekvent indtage denne drik dagligt – noget, der bliver eksponentielt sværere, hvis du ikke nyder smagen.
Find teer, som du nyder, og vær ikke bange for at eksperimentere med smagsvarianter og forskellige varianter af den samme te-type. Hold dig til den te, du kan lide, og prøv at undgå at tilsætte for mange sødemidler, der kan forvandle dette sunde eliksir til en kaloriefyldt dessert.
Husk, at teer med løse blade har tendens til at være sundere end teposer. Det skyldes, at løse teer indeholder hele teblade, som indeholder større mængder af potente forbindelser som f.eks. polyfenoler og antioxidanter.
På den anden side indeholder teposer knækkede blade, støv og fannings med mindre af disse sunde forbindelser. For at opnå de bedste resultater skal du bruge løs te af høj kvalitet, når det er muligt.
Drikke te hver dag kan have en positiv effekt på dit generelle helbred. Bland det hele og prøv nye ting for at finde den bedste te, der kan hjælpe dig med at nå dine specifikke sundhedsmål.
Kilder:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/