Fourth of COVID-19
Kolesterol er et lipid eller fedtstof, der er nødvendigt for kroppens korrekte funktion, og som hovedsageligt produceres i leveren og gennem kosten. Kroppen har brug for kolesterol til at producere hormoner, syntetisere D-vitamin og andre stoffer, der hjælper den med at fordøje maden. Forhøjet kolesterol kan dog være en risikofaktor for koronar- eller hjertesygdomme.
I denne forstand kan højt kolesterol i blodet “sammen med andre stoffer danne plak. Denne plak sætter sig fast på væggene i dine blodkar og kaldes åreforkalkning,” skriver de i MedlinePlus. Det kan føre til koronararteriesygdom, som “kan indsnævre eller endog blokere”, fordi blodgennemstrømningen i arterierne hæmmes. Mere alvorlige konsekvenser kan omfatte hjertesygdomme, angina pectoris eller slagtilfælde.
Colesterol transporteres i blodet af proteiner kaldet lipoproteiner, og der findes flere forskellige typer. Det dårlige kolesterol” eller LDL transporterer kolesterol fra leveren til kroppens celler og fører til en ophobning af plak i arterierne. Det “gode kolesterol” eller HDL opsamler kolesterol fra andre dele af kroppen og sender det tilbage til leveren, hvor det nedbrydes.
Hvad er årsagerne til forhøjet kolesterol?
Der er flere årsager til forhøjet dårligt kolesterol i blodet, og nogle af dem er relateret til genetik, tidligere tilstande som forhøjet blodtryk eller diabetes samt indtagelse af visse former for medicin.
En af de mest almindelige årsager er dog en usund livsstil. Usunde spisevaner som f.eks. at spise for mange fedtstoffer, der er skadelige for kroppen, f.eks. mættet fedt eller transfedt. På den anden side reducerer en stillesiddende livsstil og mangel på fysisk aktivitet det gode kolesterol, og det samme gælder rygning.
Hvordan kan det reguleres?
For at sænke kolesterolet naturligt er det første, man skal gøre, at ændre sin livsstil, dvs. sund kost, vægtkontrol og hyppig fysisk træning. De vigtigste anbefalinger ifølge Mayo Clinic er således følgende:
- Følg en kost med lavt saltindhold.
- Begræns alkoholforbruget.
- Øg indtaget af frugt, grøntsager og fuldkorn.
- Begræns animalske fedtstoffer og indtag “gode” fedtstoffer med måde.
- Kontrolvægt.
- Undgå at ryge.
- Få regelmæssig fysisk træning.
- Håndter stress.
Det første skridt er derfor at opretholde en kostplan, der omfatter sundere fedtstoffer og begrænsning af mættet fedt, der findes i visse former for kød, mejeriprodukter, forarbejdede og hærdede fødevarer samt stegte fødevarer, som beskrevet i MedlinePlus. Begræns kolesterolholdige fødevarer, der hovedsageligt findes i animalske produkter.
Dertil kommer, at du skal øge indtaget af opløselige fibre, da disse fødevarer “hjælper med at forhindre, at kolesterol bliver optaget af fordøjelseskanalen”. Nogle af disse fødevarer er: fuldkornsprodukter, frugt som æbler og bananer og bælgfrugter som linser og kikærter. En anden indikation for en sund kost er indtagelse af frugt og grøntsager samt fisk med et højt indhold af omega-3-syrer.
Hvilke fødevarer er gode til at forbedre kolesteroltallet?
Som nævnt spiller kosten en afgørende rolle for at sænke kolesteroltallet. Mayo Clinic anbefaler følgende fødevarer:
- Havregryn, havreklid og fødevarer med højt fiberindhold. “Opløselige fibre kan reducere optagelsen af kolesterol i blodbanen. Fem til 10 gram eller mere opløselige fibre om dagen sænker LDL-kolesterolet.”
- Fisk og omega-3-fedtsyrer for at sænke triglyceridniveauet: laks, ørred, makrel eller tun. “Fødevarer som valnødder, hørfrø og rapsolie indeholder også små mængder omega-3-fedtsyrer.”
- Mandler og andre nødder, da de bidrager til at forbedre kolesteroltallet i blodet.
- Avocadoer: “De er en potent kilde til næringsstoffer samt enkeltumættede fedtsyrer (MUFA’er).”
- Avocadoer: “De er en potent kilde til næringsstoffer samt enkeltumættede fedtsyrer (MUFA’er).
- Oliveolie.
- Fødevarer med tilsatte plantestanoler og -steroler: “Margarine og appelsinjuice med tilsatte plantesteroler kan bidrage til at sænke LDL-kolesterol”.