Gala, Fuji eller Red Delicious: Hvad er dit valg?
Washington-æbler er et af de mest populære æbler i Indien. De kommer fra de frugtbare dale og plateauer i den yderste vestlige delstat Washington i USA. Hvert enkelt Washington-æble bliver plukket i hånden, hvilket bevarer dets kvalitet.
I modsætning til tidligere, hvor vi kun så Red Delicious-æbler fra Washington, har vi i dag mange flere sorter. Æblerne er forskellige i deres sødme (se søddemåleren) og smag, men de er alle fantastiske at spise. Lad os tage et kig på spredningen.
Red Delicious: Denne sort har en dyb rubinrød skal og er hjerteformet. Dens mildt søde smag og karakteristiske saftige sprøde knas gør den til en fantastisk snack.
Gala: Denne er den perfekte snack til at tage med sig. Gala er hjerteformet og har en karakteristisk gullig-orange skind med røde striber og har en sød smag, der er uforlignelig. Den fungerer også godt i salater.
Fuji: Den sprøde, saftige Fuji varierer i farve fra gul til grøn til rød. Den krydrede, søde smag gør det fremragende til salater eller til at spise i hånden.
Golden Delicious: Dette universalæble til madlavning har et fast, hvidt kød og en hud, der er så mør, at den ikke behøver at blive skrællet. Når Golden Delicious er bagt eller kogt, bevarer det sin form og smag.
Granny Smith: Granny Smiths er lysegrønne, nogle gange med et lyserødt skær. Smagen er syrlig, perfekt til bagning, og biddet er sprødt.
Cripps Pink: Cripps Pink er kendt for sin søde smag og sit faste, sprøde kød. Den er gul i farven med en lyserød rødme. Cripps Pink er fantastisk til madlavning og til at spise ud af hånden.
Honeycrisp: Honeycrisp har en lyserød og lysegrøn ydre skal og et cremefarvet, sprødt, men saftigt indre kød. Denne æblesort har en sød, men let syrlig smag og kan spises som snack eller bruges til salater, bagning og madlavning.
Washington-æbler kan købes i detailbutikker i større indiske byer. Så gå i gang og tag dem alle sammen! Glem heller ikke at klikke her for at få flere ernæringsopdateringer og opskriftsideer.