Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (og måltid prep!)

Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (og måltid prep!)

En ultra smagfuld peberbøf stir fry for de hvidløg elskere! Dette er en fantastisk wokret steg til måltid prep til ugen og opbevares i beholdere, så du bare kan gribe og gå!

Hvor er mine hvidløgselskere henne?

Dreng, jeg har fået en godbid til dig i dag! Dette må være hands down, den lækreste stir-fry opskrift jeg nogensinde har delt med jer! Peberbøf stir fry er den slags måltid, som du har i baglommen, når du vil have noget, der smager som asiatisk takeout, men som er hurtigt og nemt nok til at smide sammen derhjemme, for ikke at nævne en million og en gang sundere end det, du får på hjørnerestauranten.

Der er så mange grunde til, at jeg elsker denne opskrift. Til at begynde med er den sund, fyldt med protein, farverig og ret enkel at lave. Mariner kødet lige før du laver det eller om søndagen, hvis du vil have, at denne skal forkæle dig ekstraordinært godt med al sin hvidløgsagtige herlighed. Lav den mandag aftensmad (eller tirsdag, onsdag eller torsdag), og nyd så resterne som et forberedende måltid hele ugen.

Stop lige op med det, du er i gang med, og tænk på det her et øjeblik: varme, sydende, farverige peberfrugter, der er blandet sammen med søde, bløde løg og stegt, møre bøffer, drysset med en umamibombe af en sød og hvidløgsagtig brun sauce.

Min gud, min mund er i himlen!

Den første gang, jeg afprøvede denne opskrift, marinerede jeg kødet og lagde det i køleskabet i den tro, at jeg ville sætte det sammen samme aften. Planerne har en tendens til at ændre sig ret hurtigt her i weekenden, og før vi vidste af det, var vi ude af døren lørdag aften, mens mit marinerede oksekød lå tildækket i køleskabet. Jeg endte med at smide det sammen til søndag aftensmad.

Hvis du har set mine insta-stories, så du sikkert, at manden er helt vild med den stegte hvidløgsbøf, som jeg har testet opskriften på, så du ved, at manden er seriøs med sine hvidløg.

Sædvanligvis fortæller jeg ham, hvad jeg tester opskriften på, og hvad opskriften hedder, så jeg kan stille ham en million spørgsmål, når han har fået et par bidder. Er den hvidløgsagtig nok? Kan jeg kalde denne peberbøf for stir fry? Men har jeg brugt for mange peberfrugter? Smager det som kinesisk takeout? ER DET BEDRE? Hvilke smagsnuancer kan du skelne? Seriøst, på aftener, hvor vi ser tv til aftensmaden (ja, det gør vi oftere, end jeg vil indrømme), ender vi med at trykke på pauseknappen med et par minutters mellemrum, fordi jeg bare ikke kan holde op med at spørge. 🙈

Så forestil dig min overraskelse, da alle mine spørgsmål resulterede i det samme svar: Hun, det her er såååå godt. < Indsæt hubby laver savlende ansigts-emoji her.>

Lad os sætte denne peberbøf stir fry sammen:

• Saucen slash marinaden: det er her, det hele starter. Vi forbereder saucen med sojasauce med lavt natriumindhold, kyllinge- eller oksebouillon, østerssauce, vand, sukker, sesamolie, røde peberflager og majsstivelse. Brug en lille smule af dette til at marinere kødet, og tilsæt derefter ingefær og hvidløg til den resterende sauce. Vi ønsker ikke at tilsætte hvidløg og ingefær til oksekødet, fordi vi vil tilberede det ved høj varme, og disse ingredienser vil ende med at brænde.
• Oksekødet: Okay, så her er sagen! Du kan bruge et par forskellige udskæringer til dette. Tyndt skiveskåret topfiletbøf, flankbøf eller skirt steak vil alle fungere her. Jeg foreslår at skære kødet tyndt, på skrå for at hjælpe det med at blive mørt og tilberedes super hurtigt uden at tørre ud.
• Grøntsagerne: Et par peberfrugter, skåret i tern, og et løg, skåret i tykke skiver. Du skal også bruge en smule revet eller pasta af ingefær og 6-8 fed hvidløg. Du kan altid skære ned på hvidløget, hvis du ikke er en stor fan. Gå med 1-3 fed, hvis du ikke er til hvidløgsscenen.

Jeg puttede disse i disse bedårende meal prep-beholdere, som jeg købte på Amazon. De hjælper mig med at portionere mine måltider så meget bedre. Fordi jeg normalt lader kulhydrater have deres måde med mig. Her har jeg en 1/2 kop servering af brune ris toppet med 1/6 af denne opskrift. Jeg ved, at du ikke kan se det på billedet, men det er et ton af peberbøf stir fry lige der!

Hvis du føler dig i måltid prep vibes, og ønsker at komme væk fra at bruge plastikbeholdere som jeg gør, foreslår jeg stærkt disse! For at fortælle dig sandheden, føler jeg mig altid lidt underlig, når jeg skal opvarme plastikbeholdere i mikrobølgeovnen. Jeg har ikke noget imod at bruge de resterende plastikbeholdere, vi ejer, til at lægge ting i, der ikke skal i mikrobølgeovn, men til alt andet har vi skiftet til glas. Jeg må sige, at disse glasbeholdere kommer til at holde os meget længere! De findes med ét rum (affilieret link), to rum (affilieret link) og tre rum (affilieret link), som på billedet.

Og der er den, et lille stykke af mit hjerte, den mest hvidløgsagtige opskrift på peberbøf stir fry nogensinde.

Hvis du kan lide denne opskrift, vil du måske også kunne lide:

Bedste nemme Broccoli Beef Stir Fry

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSaveSave

SaveSaveSave

SaveSaveSave

Vi er deltager i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er affilierede reklameprogrammer, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com og gennem RewardStyle.