Grgich Winery
Miljenko __Mike” Grgich blev først internationalt anerkendt ved den berømte __Paris Tasting” i 1976. Dengang, i en nu historisk blindsmagning, snusede, snusede og nippede et panel af fremtrædende franske dommere til en række af de berømte hvide Bourgogner fra Frankrig og en lille smagsprøve af nye Chardonnay’er fra Napa Valley. Da deres karakterer blev talt sammen, var de franske dommere chokerede: de havde valgt Chateau Montelena Chardonnay fra 1973, fremstillet af Mike Grgich, som den bedste hvidvin i verden. Mon Dieu! Resultaterne forbløffede det internationale vinetablissement og gav straks Mike et ry som en af de bedste vinmagere i verden. Paris-smagningen var en meddelelse til verden om, at den californiske vinindustri var på vej frem, og den lagde grunden til oprettelsen af Grgich Hills Cellar. Efter sin sejr i Paris satte Mike sig sammen med Austin Hills og hans søster, Mary Lee Strebl, fra Hills Bros. Coffee-familien, og på uafhængighedsdagen i 1977 fødte de Grgich Hills. Det var et ideelt partnerskab. Austin ejede førsteklasses vinmarker i Rutherford i hjertet af Napa Valley, og med sin omfattende baggrund i forretningsverdenen fik han vinhuset på fode økonomisk. Mike begyndte med sin store vilje til at lave vine af højeste kvalitet at producere det, der straks blev vores signaturvin: de udsøgte, rigt komplekse Chardonnays, der vinder priser og begejstrer vinelskere i hele USA og i hele verden. I dag er vi fortsat engageret i at lave karakteristiske vine med kvalitet, konsistens og lang levetid. Vi er stolte over, at verdensledere som præsidenterne Reagan og Clinton, dronning Elizabeth II og den franske præsident Fran_ois Mitterrand har valgt vores vine til statsmiddage, men vi er lige så stolte over, at kræsne vindrikkere hver eneste dag regner med Grgich Hills til at gøre deres egne middage til særlige lejligheder. Vi behandler hver af vores seks forskellige vine som et særligt barn, og vi plejer omhyggeligt deres udvikling og karakter. Vores stolthed og glæde er vores Chardonnay, et elegant eksempel på druesorten, der viser rige smagsnuancer og udsøgt balance. Som supplement til Chardonnay producerer vi også en forfriskende sprød Fum Blanc, en rig og krydret Zinfandel, en Cabernet Sauvignon med enorm dybde og kompleksitet, en frodig og rigt duftende Merlot og en lækker dessertvin ved navn __Violetta” til ære for Mikes datter, Violet. Mike, der nu er 92 år gammel og stadig bærer sin karakteristiske blå baret, blev optaget i Vintners Hall of Fame i 2008 til ære for sine mange bidrag til vinindustrien. Mens mange andre vinhuse i Napa har ekspansionsstrategier, foretrækker Mike, sammen med sin datter Violet og sin nevø Ivo Jeramaz, at forblive små. Deres mål er år efter år at forbedre kvaliteten af deres vinmarker og deres vine ved at stole på Mikes unikke kunstneriske og intuitive håndværk. Denne strategi giver fortsat et betydeligt udbytte. Vi er engageret i naturlig vindyrkning og bæredygtighed og dyrker vores fem vinmarker på ejendommen uden kunstgødning, pesticider eller herbicider, vi er afhængige af gæring med vild gær og bruger vores passion og kunsten at lave vin til at fremstille madvenlige, afbalancerede og elegante vine i hånden. I overensstemmelse med vores mål om bæredygtighed gik vingården over til solenergi i 2006. Som Mike ofte siger: __Fra vores vingård til dit glas, naturligt!” Fra og med årgang 2003 blev alle Grgich Hills-vine mærket __Estate Grown”. Dette garanterer et konstant overlegen kvalitetsniveau, og det betyder, at Grgich Hills altid vil forblive et skinnende symbol på prestige og god smag. Som anerkendelse af denne vigtige milepæl ændrede vingården i 2007 sit navn til Grgich Hills Estate.
Vores vine
Vores vine Grgich Hills Estate’s familie af vine Grgich Hills Estate er en ikonisk vingård i Napa Valley, der konsekvent producerer vine i verdensklasse. Vi er engageret i naturlig vindyrkning og bæredygtighed og dyrker fem vinmarker på ejendommen uden kunstige pesticider eller herbicider, er afhængige af vild gærgæring og bruger vores passion og kunst til at fremstille madvenlige, afbalancerede og elegante vine i hånden. Vores portefølje af vine består af tre forskellige niveauer. Napa Wine Banner Napa Valley Selections: Vores mest populære og tilgængelige vine, disse komplekse blandinger fokuserer på Napa Valleys bedste druesorter fra vores fem ejendomsvingårde. Disse vine demonstrerer Grgich Hills karakteristiske stil: madvenlig, afbalanceret og elegant. Chardonnay, Napa Valley: Fra de kølige American Canyon- og Carneros-vinmarker i den sydlige spids af Napa Valley, denne klassisk stilede vin, der ikke undergår malolaktisk gæring, hvilket bevarer dens naturlige syre. Gæret og lagret 10 måneder på fransk egetræ. Køb Fume Blanc, Napa Valley: Fra de kølige American Canyon- og Carneros-vinmarker i den sydlige spids af Napa Valley. Omkring 80 % af vores Sauvignon Blanc er plantet med Musqu-klonen, som giver elegante blomsteraromaer. Vi gærer 80% af druerne i foudres, store franske egetræsfade, mens resten gærer i tidligere brugte små franske egetræsfade. Køb Zinfandel, Napa Valley: Vores 34 hektar store vingård i Calistoga er den varmeste af vores fem vingårde og den eneste kilde til vores Zinfandel. Samgæret med et strejf af Petite Sirah for at tilføje kompleksitet og struktur og derefter lagres den på store franske egetræsfade, så smagen er godt integreret, men ikke overvældet af egetræet. Køb Merlot, Napa Valley: Denne Merlot med køligt klima kommer fra vores vinmarker i den sydlige Napa Valley, der er dyrket inden for rækkevidde af San Francisco-bugten. Vi blander en lille mængde Merlot fra vores varmere vinmarker i den øvre del af Napa Valley for at skabe en kompleks og afbalanceret vin. Køb Cabernet Sauvignon, Napa Valley: Vores Yountville Vineyard udgør hjertet af vores Napa Valley Cabernet Sauvignon, med vores Rutherford- og Calistoga-vinmarker som afrunding af blandingen. For at øge kompleksiteten er vi afhængige af en traditionel Bordeaux-blanding af overvejende Cabernet Sauvignon med en smule Petit Verdot, Merlot og Cabernet Franc. Køb Special Selections Miljenko’s Selections: Disse vine, der primært er forbeholdt vores vinklubmedlemmer og besøgende på vingården, fremviser de unikke sortsegenskaber fra enkelte vinmarker, der er personligt udvalgt af Miljenko __Mike” Grgich. Kloner, grundstammer og dyrkning er afstemt efter de særlige vækstbetingelser på hvert enkelt sted. Miljenko’s Selection Chardonnay: Denne vin er en sprød og aromatisk Chardonnay med en klar syre, der er skabt af udvalgte kloner i vores kølige sydlige vinmarker og konserveret ved hjælp af lavtemperaturgæring med hjemmehørende gær og lagret på store franske foudresfade. Køb Miljenko’s Selection Napa Valley Essence: Kun de bedste blokke, der udtrykker den sande natur_ essensen_af vores Sauvignon Blanc, anvendes til denne vin med begrænset produktion. Druerne kommer primært fra vores kølige American Canyon Vineyard, suppleret med druer fra vores Carneros Vineyard. Størstedelen af druerne gærer i neutrale små franske egetræsfade og resten i foudres, hvorefter de lagres seks måneder på bærmen i neutrale fade. Disse teknikker tilføjer krop og tekstur og fremhæver samtidig den vidunderlige frugt. Køb Miljenko’s Vineyard Petite Sirah: Mike Grgichs hjem har udsigt over denne vingård i Calistoga, som er den varmeste af vores fem vingårde. Stedet er velsignet med morgensol og veldrænet gruset lerjord, der koncentrerer denne druesorts karakter dybt. I kælderen lagrer vi vinen i næsten tre år på en blanding af egetræsfade. Køb Miljenko’s Selection Petite Verdot: Petite Verdot er berømt for at forbedre traditionelle Bordeaux-blandinger, men den har fortjent en hovedrolle i vores Yountville Vineyard. Her er der perfekte forhold med veldrænet jord og lange solskinsdage, der gør det muligt for denne meget koncentrerede drue at vise sin rigelige farve, struktur og smag. Vinen lagres 20 måneder, halvdelen på nye franske egetræsfade og den anden halvdel på tidligere brugte fade. Tilgængelig vinter 2015 Rutherford Selection Cabernet Sauvignon: En af verdens mest fremtrædende underafdelinger for Cabernet Sauvignon, __Rutherford Bench” er hjemsted for vores vingård, og dens lerede jordbund og konstant solskin skaber en elegant vin med røde frugtsmag og bløde tanniner. Som med vores Petit Verdot lagres denne Cabernet i 20 måneder, men kun 30 % på nye franske egetræsfade for at fremhæve de rige frugtsmagninger. Tilgængelig vinter 2015 Legacy Tier Legacy Selections: Disse vine er vores mest eksklusive og eftertragtede vine, der fokuserer på de druesorter, der er mest forbundet med Mike Grgichs legendariske bedrifter, og som er fremstillet af de ældste vinstokke i vores vinmarker på ejendommen. Paris Tasting __Commemorative” Chardonnay: Viser vores ældste Chardonnay-vinstokke, som er en Old Wente-klon, der blev plantet for mere end 20 år siden, og som stammer fra den berømte dyrker Larry Hyde og er plantet i vores Carneros-vingård. Naturlig fyldig smag afbalanceret af god syre er forstærket ved lagring i et år på fransk eg og derefter seks måneder i neutrale 1.200 gallon egefoudres. Køb Yountville Old Vine Cabernet Sauvignon: Denne vin er fremstillet af nogle af de ældste Cabernet Sauvignon-vinstokke i Napa Valley, plantet i 1959 på Inglenook-klonen (også kendt som Niebaum Cabernet Sauvignon #29) på St. George-underlag i Yountville. Denne relativt kølige region, der ligger tættere på San Pablo Bay end det varmere Rutherford, giver druerne masser af tid til at udvikle unikke smagskarakteristika. Denne komplekse vin med moderate tanniner er lagret på fransk eg i 21 måneder og derefter flyttet til store egetræsfade i yderligere seks måneder. Køb Miljenko’s Old Vine Zinfandel: Ekstremt begrænset produktion fra nogle få rækker af gamle Zinfandel-vinstokke, der blev plantet for mere end 100 år siden på St. George-grundstokke. I dag ligger Mike Grgichs hjem med udsigt over denne vingård i Calistoga. Den nordøstlige beliggenhed giver masser af morgensol, men skygger for den varme sene eftermiddagssol, og kombineret med vinmarkens grusede lerjord skaber den perfekte beliggenhed til dyrkning af denne druesort. Køb Violetta Late Harvest: Opkaldt efter Mikes datter, Violet, er denne enestående lækre vin med sen høst dyrket i vores kølige American Canyon Vineyard. Druerne forvandles af Botrytis cinerea, en særlig svamp, der trænger ind i drueskindet og koncentrerer sukker og smag. Det dejlige resultat er en vin med en bemærkelsesværdig dybde af smagsnuancer, der hænger ved i munden. Køb
Events
Se vores hjemmeside her for de mest opdaterede events: http://www.grgich.com/local-events/