Grillede lammekoteletter
Disse lammekoteletter er en nem aftensmadsopskrift, der er lavet med en citron-rosmarinmarinade og grillet til perfektion!
Denne opskrift er en simpel grillet middag, men hvis det ikke er sommer, er der også en vejledning til komfuretop med! Servér dem med myntepesto og grøntsager for et lækkert måltid!
Hvorfor vi elsker lammekoteletter
Dette stykke kød er så nemt at tilberede og tilberede, at alle kan gøre det!
Kødets ømhed og den unikke smag, som marinaden giver, vil efterlade din familie i ærefrygt over dine kulinariske evner!
Denne opskrift på lammekoteletter er lynhurtig at lave! Efter marinering er koteletterne kun på grillen i 10 minutter!
Ingredienser/variationer
Disse grillede lammekoteletter er nemme at lave og bruger enkle ingredienser!
MARINADE Marinaden er en blanding af frisk rosmarin og timian, der er blevet lysnet op med citronsaft og derefter givet et lille kick af en smule cayennepeber. Salt, peber og olivenolie udgør resten af denne smagfulde marinade!
LAMKOPPER Lækre og møre lammekoteletter Lækker og mør lammekotelet marineres og grilles derefter, indtil det er mørt & saftigt!
PRO TIP: Sørg for at vælge koteletter, der er ca. en tomme tykke, så du får en god stegning uden at overkogte midten.
Sådan laver du lammekoteletter
- Marinér: Marinér koteletterne i mindst 2 timer, men du får den bedste smag, hvis de er marineret i mindst 8 timer.
- Grill: Grill koteletterne på begge sider ved høj varme, og skru derefter ned for varmen, og steg dem, indtil den ønskede indre temperatur er nået.
Har du ikke lyst til at grille? Du kan også lave disse lammekoteletter på komfuret!
Vejledning på komfuret: Lad kødet trække ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, inden det tilberedes. Det er bedst at bruge en støbejernspande, men rustfrit stål er også fint nok. Steg koteletterne på hver side i 4 til 5 minutter ved middelhøj varme, indtil den ønskede indre temperatur er nået. Lad kødet hvile på en tallerken i et par minutter, inden det skæres ud og serveres.
Sådan serverer du dem
Servér dem på samme måde, som du ville servere en bøf – med ristede grøntsager, kartoffelmos eller endda en lækker salat. Med denne opskrift elsker jeg at servere dem med basilikumpesto, der er tilsat en smule mynte.
Jeg elsker at nyde disse med et glas rompunch og følge op med et stykke dekadent Mississippi mudderkage!
Mere nemme grillopskrifter
- Grillede kyllingekabobs – med friske grøntsager
- Grillede bøffajitas – 15 minutters tilberedningstid
- Nem grillet laks – let & flækket
- Grillet BBQ Kylling – smurt i sauce
- Grillet ananas – tilbehør eller dessert
- Grillet kyllingesandwich – en sommerfavorit
- Grillet kyllingelår – 10 minutters grilltid
Var du vild med disse Grillede lammekoteletter? Husk at efterlade en bedømmelse og en kommentar nedenfor!
Anmeldelse Opskrift
Grillede lammekoteletter
Forberedelsestid 10 minutter 
Servings 2 personer 
Forfatter Rebecca 
Kursus Hovedret 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 1 spiseskefuld frisk rosmarin
- ▢ 1 teskefuld frisk timian
- ▢ 3 spiseskefulde citronsaft ca. 1 citron
- ▢ 2 spiseskefulde hvidløg hakket
- ▢ ¼ teskefuld cayennepeber
- ▢ ¼ teskefuld stødt sort peber
- ▢ ½ teskefuld kosher salt
- ▢ 2 spiseskefulde olivenolie
- ▢ 4 lammekoteletter
Instruktioner
-
Med en morter og en stødpistol, findel rosmarin og timian for at frigøre deres smag. Du kan også hakke dem med en kniv eller smide alle marinadeingredienserne i en foodprocessor og pulse.
-
Føj de malede urter, citronsaft, hvidløg, cayennepeber, sort peber, salt og olivenolie til en lille skål, og rør rundt for at kombinere.
-
Før marinaden og lammekoteletterne over i en stor lynlåspose, og massér marinaden ind i kødet og sørg for at dække det helt. Lad dem marinere i mindst 2 timer, gerne natten over. *Træk dem ud af køleskabet, og lad dem stå ved stuetemperatur i 30 minutter, inden de grilles.
-
Grill dem ved høj varme i 2 til 3 minutter på hver side. Sænk varmen, og steg på lavt blus, indtil koteletterne når en indre temperatur på 135°F. Hvis du kan lide dit lam lidt mere gennemstegt, skal du opvarme til 140°F eller 155°F. Lad koteletterne hvile i 10 minutter før servering.
Opskriftsnoter
Næringsindhold
(Næringsindholdet er et skøn og vil variere afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker.)
