Guy Fieri
Fieri begyndte sin tilknytning til mad i folkeskolen i Ferndale, hvor han solgte kringler fra sin “Awesome Pretzel”-vogn og vaskede op for at finansiere sin rejse til Frankrig for at studere. Da han vendte tilbage til USA, arbejdede han i restauranten på Red Lion Inn i Eureka, Californien, indtil han tog til Las Vegas for at gå på college. Fieri gik på University of Nevada, Las Vegas, og dimitterede med en bachelor of Science i Hotel Management i 1990. Kort efter sin eksamen begyndte han at arbejde for Stouffer’s som manager for en restaurant i Long Beach, Californien, der hed Parker’s Lighthouse. Efter tre år i det sydlige Californien blev han distriktsleder for Louise’s Trattoria, hvor han ledede seks steder og stod for rekruttering og uddannelse af restauranterne.
Restauranter
I slutningen af 1996 åbnede Fieri og forretningspartneren Steve Gruber Johnny Garlic’s, en “California Pasta Grill” i Santa Rosa, Californien. Et andet sted åbnede i Windsor i 1999, et tredje sted i Petaluma i 2000 eller 2001 (siden lukket) og et fjerde sted i Roseville i slutningen af 2008. Efterfølgende udviklede de Tex Wasabi’s (grill og sushi) i 2003 i Santa Rosa og tilføjede et andet sted i Sacramento’s Arden-Arcade-område i 2007 (som blev omdøbt til Johnny Garlic’s og derefter lukket). Der blev åbnet endnu en Johnny Garlic’s i Dublin, Californien, i 2011.
Fieris første restaurant i New York City, Guy’s American Kitchen and Bar, åbnede i 2012 til brutal omtale i New York Times af Pete Wells, som Larry Olmsted fra Forbes kaldte “den mest sønderlemmende anmeldelse i New York Times’ historie”, og “sandsynligvis den mest læste restaurantanmeldelse nogensinde”. Fieri anklagede på sin side Wells, landets mest profilerede anmelder, for at bruge Fieris berømmelse som en platform til at fremme sin egen prestige. Restaurantens beliggenhed på den meget trafikerede Times Square gjorde det muligt for den at optræde på Restaurant Business’ liste over de 100 bedste uafhængige restauranter, rangeret efter salg, fire år i træk. Den lukkede i slutningen af 2017.
I 2011 indgik Fieri et samarbejde med Carnival Cruise Lines om at oprette Guy’s Burger Joint for at sælge Fieris burgere i hele flåden. I oktober 2017 var der 19 restauranter på Carnivals krydstogtskibe, herunder nogle, der serverer øl-og-BQ, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
I april 2014 åbnede Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar i Las Vegas. 2015 åbnede Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar i Horseshoe Casino i Baltimore. I 2018 samarbejdede Fieri med Planet Hollywoods grundlægger Robert Earl om at åbne fastfood-kyllingesandwichbutikken Chicken Guy! i Disney Springs i Walt Disney World.
Television
Efter at have vundet anden sæson af The Next Food Network Star den 23. april 2006 fik Fieri et engagement på seks episoder til sit eget madlavningsshow på Food Network. Guy’s Big Bite havde premiere den 25. juni 2006, og det seneste afsnit blev sendt den 16. november 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, hans anden serie, havde premiere i april 2007 (en specialudsendelse af en times varighed blev sendt i november 2006), hvor Fieri rejser rundt i landet og besøger lokale spisesteder. New York Times kaldte serien for “ikke så meget et madlavningsshow som et omhyggeligt tilrettelagt realityshow”. Ultimate Recipe Showdown, med Marc Summers som vært, havde premiere den 17. februar 2008 og blev sendt i tre sæsoner. Den 14. september 2008 havde “Guy Off the Hook” premiere på Food Network. Dette særlige publikumsshow blev sendt indtil slutningen af 2008, men de ekstra omkostninger ved at lave et publikumsshow resulterede ikke i en stigning i seertallene, og konceptet blev indstillet. Til Thanksgiving 2008 var Fieri vært for en times specialprogram med titlen Guy’s Family Feast. Han brugte “Guy Off the Hook”-sættet til specialet, som blev sendt direkte den 28. november 2008. Fieri medvirkede i andre Food Network-programmer, såsom Dinner: Impossible i 2007 og 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes og The Best Thing I Ever Ate.
I december 2009 udpegede NBC Fieri som vært for spilleshowet Minute to Win It, som havde premiere i marts 2010 og blev sendt i to sæsoner. Den 13. maj 2012 meddelte NBC, at spilleshowet ikke ville blive fornyet for en tredje sæson med henvisning til høje produktionsomkostninger og lave seertal.
I januar 2012 var Fieri en af de to holdkaptajner (sammen med Rachael Ray) i realityserien Rachael vs. Guy på Food Network: Celebrity Cook-Off. En anden sæson af Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off begyndte at blive sendt på Food Network den 6. januar 2013. Et kokkeudfordringsshow, Guy’s Grocery Games, startede den 27. oktober 2013 på Food Network. Det indeholder fire kokke, der kæmper sig gennem tre runder og bliver bedømt af tre dommere.
Hans seneste serie, Guy’s Family Road Trip, blev valgt som 2017-første show fra sæson 13 af Food Network Star. Den havde premiere den 13. august samme år.
Reklame
Fieri optrådte i kampagner for Flowmaster, en producent af biludstødningsdele med base i Californien. I 2008 og 2009 var han talsmand for T.G.I. Friday’s. I 2010 optrådte han i en reklamefilm for Aflac ved navn “Spicy”.
Andre projekter
I 2009 begyndte Fieri at turnere med Guy Fieri Roadshow, en madturné i flere stater, hvor nogle af hans kolleger fra Food Network medvirkede. Han optrådte også ved regionale Food Network-arrangementer, såsom Atlantic City Food and Wine Festival i 2012 og South Beach Food and Wine Festival i 2012, hvor han var official ved 101 bøssebryllupper.
I 2015 var Fieri official ved kendiskokken Art Smiths bryllup på Miami Beach. Brylluppet, som omfattede over to dusin par af samme køn, blev afholdt for at fejre, at Floridas højesteret ophævede statens forbud mod ægteskab mellem personer af samme køn.
Fieri ejer en vingård og sælger sin vin under mærket Hunt & Ryde, opkaldt efter hans sønner Hunter og Ryder.
Som reaktion på COVID-19-pandemiens indvirkning på restaurationsbranchen i 2020 gik Fieri sammen med National Restaurant Association Educational Foundation for at samle penge ind til arbejdsløse restaurantarbejdere gennem den nyoprettede Restaurant Employee Relief Fund. På under to måneder blev der indsamlet over 20 millioner USD.