Her er, hvad du kan erstatte hvidløg med
Vær dog forsigtig – ikke alle hvidløgserstatninger er lige gode. Nogle er meget stærkere end friske fed hvidløg. Den nærmeste erstatning for finthakket, frisk hvidløg er hakket hvidløg fra glas. For at lave denne erstatning skal du blot erstatte hvert fed hvidløg, som opskrifterne kræver, med en halv teskefuld hakket hvidløg fra dåse.
Løgpulver og hvidløgssalt er mere kraftige erstatninger, så de bruges ofte i mindre mængder. Hvis du vil erstatte et enkelt fed hvidløg fra en opskrift med hvidløgspulver, skal du bruge en ottendedel teskefuld af krydderipulveret. En halv teskefuld hvidløgssalt kan også bruges for hvert hvidløgsfedd. I dette tilfælde skal man dog fjerne en halv teskefuld salt fra opskriften for at tage højde for det ekstra salt i hvidløgssaltblandingen. Dette vil forhindre retten i at blive for salt.
Til sidst kan en halv til en hel teskefuld hakket skalotteløg også anvendes i stedet for et enkelt hvidløgsfedd. Afhængigt af din personlige smag og styrken af skalotteløg kan det ofte smage mildere eller sødere end hvidløg, så du skal ikke bekymre dig om at tilsætte lidt mere end en halv teskefuld.