Hot pølse, peberfrugter og løg
Indlæg kan indeholde affilierede links. Se venligst min privatlivspolitik for yderligere oplysninger.
Find opskriftskortet i slutningen af indlægget. Sørg for at læse indholdet, da det indeholder kokketips, erstatningsmuligheder, svar på ofte stillede spørgsmål, så du kan få succes første gang!
Hvis du husker, at jeg postede disse billeder, da jeg lavede min anmeldelse af Nordic Ware FLARE-gryden (som er fantastisk btw!), men hvad jeg ikke gav dig dengang, var en opskrift. Nu skal jeg være ærlig, jeg havde ikke tænkt på at give jer denne, da jeg ærligt talt troede, at alle vidste, hvordan man laver pølser, peberfrugter og løg, som man får på en messe. Jeg ved det godt, det er en skam for mig, men jeg følte næsten, at det ville være en fornærmelse mod folk, hvis jeg lagde en opskrift som denne ud. Jeg forestillede mig e-mails med “Virkelig Lori? Giver du os det? Alle ved, hvordan man laver den kvinde. Geesh.” Men i stedet gjorde du ikke det modsatte.
Hundredvis af e-mails kom ind: “Hey TKW, hvor er opskriften? Den ser fantastisk ud! Har du tænkt dig at dele den?”
Så forestil dig min overraskelse, da henvendelserne begyndte at strømme ind. Det var bare ikke gået op for mig. Undskyld. Denne opskrift har været i min familie i årtier. Jeg kan huske, at min bedstemor lavede store dåsegryder fulde af varm pølse, peberfrugt og løg til vores sommerpicnic og til fodboldkampe fredag aften, når mine brødre spillede. Det var latterligt nemt at lave, og det var til en masse mennesker. Plus, ligesom lasagne, blev den bedre næste dag! Og den kan også fryses fint ned, så når du er for træt til at lave mad, kan du bare tage en beholder frem, varme den op, og så er du klar til at gå. Plus hvis du tilføjer det til røræg, ja … du er velkommen, er alt, hvad jeg vil sige.
Nu fuld afsløring der er virkelig ikke en nedskrevet opskrift. Dette er en af de retter, hvor jeg har set lavet tusind gange og ved fra bunden. Jeg vidste bare, hvordan jeg skulle lave den. Så da I spurgte efter opskriften, måtte jeg bogstaveligt talt lave endnu en portion og måle/skrive ned, mens jeg gik. Har I nogen idé om, hvor svært det er, når det er noget man kan (men det er svært at skrive ned)? Men jeg elsker jer, så jeg gjorde det, og hr. Fantabulous var glad for, at han fik endnu en omgang af det her, da han elsker det! Hans favorit, bortset fra på hoagie rolls, er groft hakket, sauteret, lagt oven på røræg. Så tilføjer jeg en skefuld marinarasauce, lidt ost og bager det i et par stykker. YUM!
Denne opskrift er en opskrift, som du vil bruge hele året rundt fra sommerens grillfester, Labor Day-festen, fodboldbegivenheder, turneringer og tailgating. Hvis du skal bruge dem som forretter, skal du blot skære dem i mindre stykker, og så er du klar til at gå i gang. Heck hvis vi er i stand til at have Boofest i år kan jeg servere disse på mini slider hoagie rolls. Det er en simpel ret, der ikke tager for lang tid, men som vil efterlade dig med en tilfreds mave!
Efterlad en anmeldelse
Ingredienser
- 6 store varme italienske pølsestænger
- 1 tsk olivenolie
- 2 store Vidalia-løg, skåret i ½” skiver
- 3 peberfrugter (rød, orange og gul), skåret i ½” skiver
- 1 lille glas med bananpeberringe, drænet *ofte
- 1 15 ounce dåse tomater i tern
- 1 kop marinarasauce
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 3/4 tsk stærk peberflager
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk basilikum
Instruktioner
- I en stor stegepande ved middelvarme tilsættes olien.
- Når olien begynder at skimre, tilsættes pølserne.
- Panér pølserne i 3-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune på alle sider.
- I en stor gryde ved svag varme tilsættes marinarasauce, tomater i tern, løg, peberfrugter, salt, peber, peberflager, oregano og basilikum.
- Rør forsigtigt rundt for at kombinere.
- Sæt pølserne i, indtil de er oversvømmet.
- Dæk til, og kog i 35-45 minutter, eller indtil løg og peberfrugter er møre, og pølserne er gennemstegte (165F).
- Læg dem i dine yndlings Soft ‘n Chewy Hoagie Rolls, eller spis dem over æg, pasta eller nudler.
Notes
Denne opskrift fungerer bedst i min opskrift på Soft ‘n Chewy Hoagie Rolls!
