Hvad er forskellen på Mocha, Latte, Frappe, Espresso og Cappuccino kaffe?

Der findes mange forskellige espressobaserede drikkevarer, nogle gange kan så meget variation være forvirrende. Jeg har en veninde, der indrømmede, at hun ikke kunne lide at gå på en kaffebar. Hun kunne ikke vælge mellem macchiato, latte, cappuccino, mocca og mange andre, fordi hun ikke vidste, hvad de var. Hun var flov over at spørge baristaen, hvad forskellene var, så hun begyndte at købe en anden kaffedrik hver dag.

Hvad gør disse kaffedrikke forskellige fra hinanden? Hvad er de særlige kendetegn mellem dem?

Her er de vigtigste forskelle mellem latte, cappuccino og mocca:

• Cappuccino – 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk, 1/3 opskummet mælk
  Espressoen er tonet ned med mælk, men kaffesmagen er stadig fremherskende.
• Latte – 1/6 espresso, 4/6 dampet mælk, 1/6 opskummet mælk
  Dette er en mælkebaseret drik med kun lidt kaffe.
• Mokka – 2/5 espresso, 2/5 chokolade, 1/5 dampet mælk
  En stærk kaffe med en chokoladesmag.
• Flat White – 1/3 espresso, 2/3 opskummet mælk
  Ligner meget cappuccino, men mælken er mikroopskummet, og den har ikke den tørre skumtop.
• Mocha latte – 1/8 espresso, 5/8 dampet mælk, 1/8 opskummet mælk, 1/8 varm chokolade
  En latte med et strejf af chokolade.
• Mochaccino – 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk, 1/3 opskummet mælk, en spiseskefuld chokoladesirup

Forskellen mellem en Cappuccino og en Latte er enkel: Begge har espresso og mælk, men det er mælkeindholdet, der gør forskellen. Latte har mere, og den har en mere cremet smag. Cappuccinoen har mindre mælk, og den har et stift skum, mens Latte har et kort skum. Det eneste, en Mocha bringer, er tilføjelsen af chokolade (som regel sirup).

En Macchiato er Espresso med lidt dampet mælk på toppen. Espresso er en drik, der brygges ved at tvinge varmt vand ind i meget fintmalet kaffe. Navnet kommer fra bryggemetoden (“express”) og på grund af kaffegrumsen under tryk.

En Frappe er lavet af is, mælk og smagstilsat sirup, som regel. Den kan også indeholde kaffe eller kaffearoma. En latte er halvt mælk og halvt espresso. En Frappe er iset En Mocha har chokolade.

Espresso er meget stærk, men når det er en Latte, er den ikke så stærk. En Cappuccino er en Espresso med dampende skummet mælk på toppen. Prøv en Latte eller en Mocha Latte, og tilsæt alle de smagsstoffer, du ønsker, f.eks. hasselnød, vanilje eller mandel. Hvis du kan lide en kold en. Frappuccinoer er som en milkshake. Du kan tilføje alle de ekstra smagsstoffer, du vil, til dem også, og de er lækre.

Besøg Artisan Coffee & Food Showcase

Har du en kaffe- eller fødevarevirksomhed? Klik her