Hvad er National Dish of England?
England kan forbindes med mange ting, herunder deres britiske accent, fodboldkampe, sorte taxaer og den kongelige familie. Men hvad med en nationalret? Der er stor uenighed om, hvilken af de mange engelske retter der virkelig er den nationale ret. Englands kulturelle mangfoldighed gør det ikke muligt at betragte en bestemt ret som nationalretten. Nogle få retter bliver ofte kaldt Englands nationalret, herunder oksekød, pudding, stegt kød og banger and mash. Chicken tikka masala betragtes også som en af Englands nationalretter. Her er nogle af de retter, der kan betragtes som Englands nationalretter.
Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala er ikke kun en populær ret i England, men i hele Det Forenede Kongerige. Denne ret består af stykker af ristet marineret kylling, der er kendt som kylling tikka. Kyllingen marineres i en yoghurt og bages derefter i en tandoor-ovn og serveres i en masala-sauce. Kylling tikka er en indisk ret, og der er kun tilsat sauce til den for at tilfredsstille briternes begær. Der findes ingen standardopskrift på kylling tikka masala, da der er omkring 48 kendte opskrifter. Denne ret kan stamme fra det sydasiatiske samfund i Storbritannien. Chicken tikka masala serveres på næsten alle restauranter i hele England.
Roast Beef
Roast Beef tilberedt ved at stege oksekød i en ovn er en populær ret med kulturel betydning i England. Historien om denne ret i England går tilbage til balladen “The Roast Beef of Old England” fra 1731. Roastbeef tilberedes som hovedmåltid, og resterne fra retten bruges til at lave sandwiches og hash. Roastbeef-sandwiches består af salat, koldt roastbeef, tomater, brød og sennep. Roastbeef er en almindelig søndagsmiddagsmad, ikke kun i England, men også i tidligere britiske kolonier som Canada, New Zealand og Australien.
Yorkshire Pudding
Yorkshire Pudding er et almindeligt tilbehør i England. Pudding er lavet af smør, der består af flere ingredienser såsom mel, mælk eller vand og æg. Denne ret kan serveres på flere måder afhængig af den anvendte ingrediens, dens størrelse og typen af tilbehør. Som første ret kan Yorkshire pudding serveres med løgsovs, og som hovedret kan den serveres med oksekød. Traditionelt er den en del af søndagens stegetid. Yorkshire pudding er så populær i Storbritannien, at den første søndag i februar er afsat som den nationale Yorkshire Pudding Day. Christmas pudding lavet af tørrede frugter, der holdes sammen af talg og æg, er også en populær ret, der hovedsageligt serveres til julemiddagen.
Banger and Mash
Pølser og mos, populært kendt som banger and mash, består af pølser, der serveres med kartoffelmos. Retten kan bestå af en bestemt variant af smagspølser af okse-, svine- eller lammepølser. Banger and mash kan også serveres med stegte løg, løgsovs eller ærter. Denne ret kan tilberedes hurtigt og i store mængder. Banger and mash serveres på de fleste pubber og restauranter i hele England og blev i 2009 opført som den mest populære comfort food i Storbritannien.