Hvad skal man servere til Stroganoff? Svaret du har brug for er lige her!
Rødt oksekød Stroganoff har været den bedste trøstemad for mange mennesker. Nogle siger, at retten stammer fra Rusland, men på trods af dens oprindelse nyder mange amerikanere denne ret.
Men med dens kødfulde og smagfulde smag, foretrækker nogle mennesker at parre den med en sideskål, der kan afbalancere eller i det mindste tæmme smagen. Men hvad skal man servere til stroganoff? Hvad er den slags tilbehør, der ville passe godt til denne ret? Denne artikel vil give dig det svar, som du leder efter!
Hvad er oksekød Stroganoff?
Hvis du ikke er bekendt med, hvad det er for en ret, er oksekød stroganoff en traditionel russisk ret, der består af sauterede oksekødstykker med en sur flødesauce eller Smetana, som russerne gerne vil kalde det. Saucen indeholder også et par krydderier og svampe.
Retten afgiver en kødfuld, cremet og smagfuld smag, som mange mennesker har svært ved at modstå. Til at tilberede retten foretrækker mange at bruge oksefilet for at give den en fantastisk mørhed.
Der er også masser af måder, hvorpå man kan tilberede denne ret. Du kan tilberede den på komfuret, i en gryde og endda i en ovn. Det bedste, som folk kan lide ved denne ret, er, at den er ret alsidig – du kan kombinere den med stort set alt!
For at vide, hvordan man laver oksekød stroganoff, kan du se denne video:
Hvad serverer man til Stroganoff?
Den traditionelle måde at servere Stroganoff på er over pasta, men i disse dage er der allerede masser af variationer og idéer til tilbehør, der er kommet på banen. Hvis du er en indædt stroganoff-elsker, så vil du højst sandsynligt gerne vide, hvilke andre tilbehør der passer til denne ret. Nå, men her er nogle af dem:
Ris
Dette er det, der kommer tættest på pasta. Risens neutrale smag er god nok til at afbalancere smagen af stroganoff. Den cremede sauce omslutter perfekt de varme hvide ris, som helt sikkert vil få dig til at få lyst til mere.
Naturligvis vil almindelige ris være tilstrækkeligt, men hvis du ønsker at tage dine ris og stroganoff til et højere niveau, kan du vælge hvidløgsris.
Egnudler
Hvis du elsker den neutrale smag af kulhydratrige tilbehør, men uden kalorier, så prøv at gå efter ægnudler. Det smager meget som en pastaret, men det indeholder færre kulhydrater. Nudlerne består mest af mel og æg.
Hvis du ikke har en pastamaskine, kan du blot piske denne type nudler ved hjælp af en pizzaskærer.
Braiseret rødkål
Men hvis du er på slankekur, bør du måske holde dig fra risene, da oksekødet og saucen i sig selv allerede indeholder store mængder kalorier. Med det in mente er det perfekte tilbehør til dig ingen anden end et grøntsagstilbehør, og kål er det første på vores liste.
Men i stedet for at gå efter en kedelig og kedelig kålret, kan en braiseret kålret varmt anbefales. Prøv en opskrift på braiseret kål, der indeholder sukker og æbler, så den kan afgive en sødme, der vil supplere rettens cremethed og salthed perfekt. Det bedste ved denne kålret er, at den tilføjer et strejf af farve, som helt sikkert vil få stroganoffretten til at se meget mere appetitlig ud.
Vegetabilsalat
Selvfølgelig kan du også gå efter grønt. Hvis du vil gå efter en grøntsagssalat, foreslår vi, at du dropper den cremede Caesar-salat og i stedet går efter noget syrligt eller sødt i stedet. Du kan vælge en grøntsagssalat med en honningdressing, eller du kan også prøve en sommersalat, der indeholder frugt.
Stuvede bønner
Hvis du er på udkig efter noget let og sundt, er dampede bønner helt sikkert passende. Du kan også tilføje majs, hvis du ønsker at øge dit fiberindtag.
Sauterede kartofler
Det virker som om, at de bedste parringer til en oksekødstroganoff er retter, der er rige på kulhydrater. Hvis du ikke er bekymret for dit kalorieforbrug, så ville en anden fantastisk idé til tilbehør at prøve være sauterede kartofler.
Du behøver ikke at komme for mange krydderier på kartoflerne, fordi oksekødsretten allerede er smagfuld i sig selv.
Garlic Bread
Det er blevet populært at lave beef stroganoff om til en sandwich for ganske nylig. Det har været et stort hit for mange, fordi brødet passer godt til smagen af stroganoff. Men hvis du ikke ønsker at lave din stroganoff om til en sandwich, er det næstbedste, du kan gøre, at parre den med hvidløgsbrød.
Konklusion
Oksestroganoff er en af de mest smagfulde oksekødsretter, der findes. Men den er bedst kombineret med et par tilbehør, så smagen og saltheden bliver afbalanceret. Hvad skal man servere til stroganoff? Tilsyneladende har du masser af valgmuligheder – brød, ris, pasta og grøntsager!