Kan jeg spise svinekød, mens jeg er gravid?
Svinekød kan være en fremragende kilde til magert protein. Gravide kvinder kan roligt nyde svinekød, forudsat at kødet ikke er for lidt gennemstegt. Under graviditeten er der større sandsynlighed for, at kvinder pådrager sig fødevarebårne parasitter og sygdomme. Følg sikker fødevarehåndtering og opbevaringspraksis for alle typer kød.
Protein
Under graviditeten har din krop brug for ekstra protein for at støtte fosterets vækst og udvikling samt væksten af moderkagen og din øgede blodforsyning. American Pregnancy Association anbefaler, at gravide kvinder får 75 til 100 g protein dagligt. En portion svinekød på 3 ounce giver ca. en tredjedel af dit daglige proteinbehov.
Trichinose
Hvilke salater er sikre at spise, når man er gravid?
Lær mere
Trichinose er en fødevarebåren sygdom forårsaget af parasitten Trichinella spiralis. Du kan forebygge trikinose ved at undgå utilstrækkeligt gennemstegt svinekød. Det amerikanske landbrugsministerium anfører, at alt svinekød skal tilberedes til en intern temperatur på 160 °F. Dette gælder for hakket svinekød såvel som for hele udskæringer og stege. Opbevar svinekød i køleskabet ved temperaturer under 40 °F. Vask dine hænder og alle overflader og køkkenredskaber godt efter håndtering af råt svinekød.
Listeria
Listeriose er en farlig infektion forårsaget af at spise fødevarer, der er forurenet med bakterien Listeria monocytogenes. Gravide kvinder tegner sig for en tredjedel af listeria-infektionerne hvert år, og virkningerne kan have alvorlige og endda livstruende konsekvenser for et ufødt barn. Undgå at spise hotdogs eller deli-kød, der ikke er blevet genopvarmet til dampende varmt.
Andre overvejelser
Hvordan man spiser ananas under amning
Lær mere
The U.US Department of Agriculture bemærker, at tilfælde af fødevarebårne parasitter er mere almindelige i vildtlevende vildt, som f.eks. vildsvin, end i kød, der passerer gennem den amerikanske fødevareforsyning. Gravide kvinder bør også være forsigtige, når de rejser, og undgå utilstrækkeligt kogt svinekød eller svinekød, der ikke er blevet opbevaret korrekt.