Kartofler med ost og røget pølse
Dele er at tage sig af hinanden!
- Share
- Tweet
- Pin
Cheesy Potatoes with Smoked Sausage er et super osteagtigt og cremet tilbehør med røget pølse i skiver. Denne kartoffelret er ren comfort food og kan spises som tilbehør eller som hovedret.
Jeg elsker bare et simpelt tilbehør med Cheesy Potatoes, men der er ikke noget bedre end kød og kartofler. Med denne opskrift får du begge dele i hver en bid. Skiverne af røget pølse tilføjer så meget salt og kødfuld smag til dette tilbehør.
Disse kartofler er fabelagtigt osteagtige. Næsten som mac and cheese med kartofler i stedet for pasta. Jeg bruger en kombination af Velveeta-ost og skarp cheddarost. Jeg ved, at mange mennesker ikke kan lide Velveeta-ost, men jeg elsker, hvor cremet og glat det gør ostesovsen. Med Velveeta er der ingen risiko for, at ostesovsen går i stykker eller bliver grynet. Velveetaen giver masser af cremethed, og en kop revet skarp cheddarost øger virkelig ostesmagen.
Det er ikke nødvendigt at brune pølsen på forhånd, da den allerede er gennemstegt, men jeg elsker den måde, som røgpølsen smager på, når den er brunet og sprød. Det giver så meget smag.
Du kan bruge alle slags røgede pølser. Min favorit er kielbasa.
Mere opskrifter på kartofler:
- Slow Cooker Garlic Parmesan Potatoes
- Country Ranch Green Beans and Potatoes
- Shake and Bake Ranch Potatoes
- Smeltning Kartofler
Cheesy kartofler med røget pølse
Udskriv opskrift
Ingredienser
- 4 kopper skårne, skrællede russet kartofler i tern
- 1 teskefuld olivenolie
- 1 (14-ounce) pakke røget pølse, skåret i skiver
- 4 spiseskefulde smør
- 1/4 kop mel til alle formål
- 2 kopper halvt og halvt eller mælk
- 1/4 teskefuld hvidløgspulver
- 8 ounces velveeta ost, i tern
- 1 kop strimlet skarp cheddarost
- salt og peber
Instruktioner
-
Fedt en 9-tommers firkantet bageform let.
-
Læg kartoflerne i en gryde med saltet vand. Bring det i kog, og kog, til det er lige mørt. Du vil have dem lidt underkogte, fordi de vil koge mere i ovnen. Lad dem dryppe godt af. Læg dem i et forberedt ovnfast fad.
-
Varme en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt olie og pølse, og steg, indtil pølsen er brunet. Fjern pølsen fra panden, og læg den i det forberedte ovnfad sammen med kartoflerne.
-
Tør panden ren, og tilsæt smør. Smelt ved middelvarme. Tilsæt mel, og kog og rør i 1 minut.
-
Pisk langsomt halvt og halvt i med et piskeris. Bring det hele til kogepunktet. Tilsæt hvidløgspulver.
-
Værm på lav varme, og tilsæt velveeta. Rør, indtil det er smeltet.
-
Føj halvdelen af cheddarosten til, og rør rundt, indtil den er smeltet. Fjern fra varmen. Smag efter smag, og tilsæt salt og peber efter smag.
-
Hæld ostesaucen over kartofler og pølser. Drys den resterende ost på toppen.
-
Bag i en 350 grader varm ovn i 25 til 30 minutter.
Næringsindhold
Opskrift tilpasset fra 4 Sons “R” Us