Keto Pumpkin Bars

Cool, forfriskende efterårsdage er snart på vej, og det kan kun betyde én ting…PUMPKIN! Ja, det er tid til at lave disse utrolige Keto Pumpkin Bars with Crumb Topping. De er en af de lækreste godbidder, du nogensinde vil smage, og de er fyldt med masser af græskar og efterårssmag. Denne low carb græskaropskrift er også kornfri, sukkerfri, glutenfri, Trim Healthy Mama-venlig og har en mælkefri mulighed!

I mine øjne er der grundlæggende to slags mennesker: dem, der elsker græskar, og dem, der ikke gør det. Min familie falder på cirka halvdelen i hver kategori. Jeg hælder til den kategori, der ikke elsker græskar. Men vi har nok græskarelskere til, at så snart det er sweater-sæson, er vi i køkkenet og bager de nyeste græskardesserter.

Selv hvis du ikke er en stor græskarfan, går disse keto græskartærtebarer som en mester til oktober- og novemberfester og gryderetter. Du kan stadig piske et parti til dine græskarelskende venner og familiemedlemmer. Tro mig, de vil være enige i, at dette er en af de bedste low carb-opskrifter.

Ingredienser og erstatninger

Der er tre dele til disse keto venlige græskarstænger. Lad dig dog ikke skræmme af det, for de er alle nemme, og mange af ingredienserne er de samme for hvert lag. Der er kun 9 ingredienser i alt plus vand. Lad os tage et kig på, hvad du skal bruge:

Korpe &Krumme-topping Ingredienser:

Korpen og krumme-toppingen har de samme ingredienser med undtagelse af, at sødestoffet kun er i krumme-toppingen.

• Mandelmel – Jeg bruger ubleget, fintmalet mandelmel i disse for at få den bedste farve og konsistens.
• Kokosmel – Der skal kun bruges en DEASPOON kokosmel i disse. Så meget kan virke som om det er ligegyldigt, men det hjælper med at afbalancere mandelmelets fedtethed.
• Sødemiddel – Jeg bruger min blanding af xylitol, erythritol og stevia. Der er noter i opskriftskortet om at erstatte andre sødemidler.
• Smør – Almindeligt saltet smør giver skorpe og krumme topping den bedste smag.
• Vand – Bare en smule vand er alt, hvad du behøver for at få skorpen sammen.

Pumkin Filling Ingredients:

Alle du behøver er 6 ingredienser til et saftigt græskarfyld!

• Svær fløde – Hvis du gerne vil gøre denne opskrift mælkefri, kan du bruge kokosfløde i stedet for svær fløde og kokosolie i stedet for smør i skorpen og smuldetoppingen.
• Pumpe på dåse – Jeg har fundet ud af, at græskar på dåse har tendens til at være mere smagfuldt end at bruge frisk græskarpuré, men hvis du har frisk puré, er du velkommen til at erstatte det.
• Æg – De er nødvendige for denne opskrift som bindemiddel.
• Sødemiddel – Igen, jeg foretrækker min sødemiddelblanding. Det smager virkelig som sukker, og det er dobbelt så sødt som 1:1 sødemidler, så du bruger en mindre mængde.
• Vaniljeekstrakt – Et strejf af vanilje fremhæver de andre smagsnuancer i denne opskrift.
• Pumpekrydderi – Jeg foretrækker personligt at bruge en kombination af kanel og ingefær og droppe muskatnød helt og holdent, men ethvert græskarkrydderi, du kan lide, vil fungere, enten hjemmelavet eller købt.

Sådan laver du Keto Pumpkin Bars

Du vil komme til at nyde disse fantastiske græskarbarer på ingen tid. Her er trin-for-trin vejledningen:

Første trin: Varm ovnen op til 350 grader, og lav skorpen.

Melér mandelmel, kokosmel, smør og vand til skorpen i en foodprocessor. Pulser ingredienserne, indtil du ender med krummer.

Eksperttip – Du skal muligvis behandle dette i 1-2 minutter, indtil dejen samler sig. Foodprocessoren begynder at nedbryde mandelmelet og frigøre de naturlige olier.

Hæld derefter skorpen i bunden af et 9 x 13-bagefad. Brug dine fingre eller bagsiden af et målebæger til at sprede skorpen ud i et tyndt lag-Bag i 10 minutter.

Eksperttip: Det kan virke som om, at der ikke er nok til at dække bunden af en 9 x 13 form. Det kan jeg forsikre dig om, at der er. Bare bliv ved med at trykke og sprede. Dette er en tynd skorpe med vilje for at lade græskarsmagen skinne igennem. Hvis du foretrækker en tykkere skorpe, skal du fordoble denne del af opskriften.

Bag skorpen i 10 minutter.

Second Part: Nu skal du blande ingredienserne til topping i foodprocessoren, ligesom du gjorde med skorpen. Blend, indtil du får krummer, og kom dem i en skål. Sæt dem på køl, indtil du er klar til at tilføje topping.

Eksperttip: Hvis du laver topping på dette tidspunkt, sparer du behovet for at vaske foodprocessoren. Du behøver ikke at vaske foodprocessoren, før du laver fyldet. Hvis du lavede fyldet før toppingen, ville du være nødt til det.

Tredje del: Lav fyldet: Bland tung fløde, græskar på dåse, æg, sødemiddel, vanilje og krydderier til græskarfyldet i foodprocessoren. Bearbejd, indtil det er glat og cremet.

Fjerde trin: Tag skorpen ud af ovnen, og fordel græskarfyldet på den. Bag keto græskarstængerne i 20 minutter.

Stræk fem: Drys krummebelægningen på, og bag dem i yderligere 20-25 minutter, indtil de er gyldne. Centrum vil kun ryste meget lidt, når den er færdig. Afkøl, server og nyd den!

Eksperttip: Hvis krummerne bliver for hurtigt brune, kan du lægge et stykke alufolie på de sidste ti minutter af bagningen. Dette vil forhindre dem i at brænde.

Hvilken slags græskar på dåse skal jeg bruge?

Den vigtigste del af at lave disse keto græskarbarer er at sørge for, at du bruger det rigtige græskar. Du skal bruge pureret græskar, ikke græskartærtefyld. Hvis du ender med at tage det forkerte, vil barerne ikke blive det samme og vil ikke være keto. Græskartærtefyld på dåse er tilsat sukker.

Pumkin Bar Tips

Der er ikke noget mere frustrerende end at gøre sig umage med at bage en dessert, og når du skal skære den ud, ender du med at få et rod. Med de alternative ingredienser, der er nødvendige i glutenfri ketoopskrifter, kan det være endnu mere skuffende. Her er et par tips til at hjælpe dig med at få smukt skåret low carb græskartærtebarer.

• Brug en plastikkniv. Jeg ved, at det er fristende at bruge en fancy almindelig kniv, men når du gør det, er det sandsynligt, at barerne klæber til den. De klæber ikke så godt til plastik og vil give dig bedre resultater.
• Skær langsomt og lav lige, jævne streger. Hvis du forsøger at skære dem for hurtigt, ender du med at få et rod. Tag dig god tid, for det er det hele værd.
• Tør kniven af efter hvert snit. Hav et papirhåndklæde i nærheden, og rengør kniven efter hvert snit. Dette vil forhindre, at keto græskarstængerne klæber til kniven.

Kan du lide det, du ser? Følg mig på Facebook! Elsker du denne opskrift? Efterlad en kommentar & 5-stjernede bedømmelse lige her! Sørg for ikke at gå glip af nye opskrifter ved at få e-mail opdateringer!

Keto Pumpkin Bars

De kølige, forfriskende efterårsdage er over os, og det kan kun betyde én ting… PUMPIN! Ja, det er tid til at lave disse utrolige Keto Pumpkin Bars. De er en af de lækreste godbidder, du nogensinde vil smage, og de er fyldt med masser af græskar og efterårssmag.

Forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 50 minutter

Samlet tid: 1 time 10 minutter

Kursus:

Cuisine:

Ingredienser

Instruktioner

Notes