Key Lime Tart

admin 0 Comments Articles

Key Lime Tart

Cinco de Mayo er på lørdag. Hvem skal holde en fest? Selv om du ikke skal holde en stor fest, skal du stadig fejre det med god mad. Jeg har tænkt mig at feste hele dagen lang. Det er den perfekte undskyldning for at spise chips, salsa og guacamole fra solopgang til solnedgang:) For at afbalancere det hele, tror jeg, at jeg vil spise en skive af denne Key Lime Tart. Det er den perfekte Cinco de Mayo-dessert.

Josh er en limefanatiker, og hans yndlingsdessert er uden tvivl denne Key Lime Tart. Han laver den hvert år til sin fødselsdag. Jeg tilbyder at lave hans specielle Key Lime Tart til ham, men han foretrækker at gøre det på egen hånd. Måske stoler han ikke på mig, for han er meget kræsen med sin Key Lime Tart. Han elsker en tyk tærtebund med et cremet “pucker me up”-fyld.

Hvis du ikke kan finde key limes, kan du bruge almindelige limefrugter, men de små key limes er så søde. Jeg elsker dem! Du kan også købe key lime juice på flaske, hvis du er i en knibe. Tærtedejen er nem at lave, du kombinerer alle ingredienserne i foodprocessoren. Du skal dog afkøle dejen i mindst 30 minutter, så sørg for at begynde i god tid inden din store fest!

Nøgle lime fyldet er også nemt at lave. Dette er en fantastisk tærte til at servere til fester, fordi den er så nem at lave, men imponerende at servere. Alle elsker den! Du kan servere tærten med flødeskum eller lige op!

Føj denne Key Lime Tart til din Cinco de Mayo-menu. Du og dine festgæster vil ikke blive skuffede. Og hvis du spiser hele tærten, inden gæsterne kommer, siger jeg ikke noget:) Nogle gange er det svært at dele, især når det gælder dessert.

Desserter

Key Lime Tart

Josh’s all-time favorite dessert! Han er besat af denne Key Lime Tart …Jeg synes også, at den er ret lækker:)

Kogetid 30 min

Ingredienser

• Til tærtedejen:
• 1 1/2 kop mel
• 1/2 kop flormelis
• 1/4 teskefuld salt
• 9 spiseskefulde frosset smør skåret i små stykker
• 1 stor æggeblomme
• Til key lime fyldet:
• Til fyldet:
• 1 14-ounce dåse sødet kondenseret mælk
• 4 store æggeblommer
• 2 teskefulde key lime zest
• 3/4 kop key lime juice

Instruktioner

• 1. Sådan laver du tærtedejen: Kom mel, flormelis og salt i en foodprocessor, og pulsér, indtil det er blandet. Dryp smørstykkerne over de tørre ingredienser, og pulser, indtil smørret er groft skåret ind. Knus æggeblommen med en gaffel, og tilsæt lidt ad gangen, og pulser efter hver tilsætning. Når hele æggeblommen er i, skal du bearbejde i lange pulser, ca. 10 sekunder hver, indtil dejen danner klumper. Vend dejen ud på en arbejdsflade, og ælt den forsigtigt, så den danner en kugle.
• 2. Smør en 9-tommers riflet tærteform med udtagelig bund. Tryk dejen jævnt ud over bunden og op ad siderne af formen. Tryk ikke for hårdt, du ønsker ikke, at skorpen skal miste sin smuldrende konsistens. Frys skorpen i mindst 30 minutter, eller længere, før den bages.
• 3. Tilberedning af key lime-fyld: Forvarm ovnen til 350 grader F. Bland sødet kondenseret mælk, limeskal, limeskal, key limejuice og æggeblommer i en mellemstor skål. Pisk, indtil det er glat. Tag tærtedejen ud af fryseren. Hæld blandingen i tærteformen. Bag, indtil fyldet er fast i kanten, men stadig er lidt løst i midten, og skorpen er gyldenbrun, ca. 30 minutter.
• 4. Afkøl tærten helt ved stuetemperatur; sæt den derefter på køl, indtil den er kølet ned, mindst 2 timer før servering.

Hvis du kan lide denne Key Lime Tart, vil du måske også kunne lide:

• Key Lime Pie Cake fra The Craving Chronicles
• Key Lime Pie Frozen Yogurt fra The Novice Chef
• Margarita Cupcakes fra i am baker
• Lime Bars fra Two Peas and Their Pod