Kyllingeburger opskrift
Vores opskrift på kyllingeburger går tilbage til det grundlæggende, så du kan fylde bollen med dine yndlingsfyldninger.
Denne enkle opskrift på kyllingeburger med kærnemælk er lavet med kyllingebryst og blot fire andre ingredienser for at skabe den perfekte burger. Vi har holdt denne opskrift enkel, så du kan selv bestemme over dit yndlingsfyld. Du kan holde den klassisk med salat, tomat og mayonnaise, være kreativ med tzatziki og feta for et forfriskende græsk twist, eller krydre tingene med guacamole, jalapenoskiver og chipotlepasta for at give den en mexicansk smag.
Du kan lave en sundere version af en kyllingeburger med kærnemælk ved at dyppe brystet i panko brødkrummer efter æggene, før det lægges på panden. Disse er lavere i kalorier, natrium og fedt end normale brødkrummer.
Ingredienser
- 2 store kyllingebryster, udbenede og uden skind
- 125 g mel
- 2 æg
- Salt og peber
- Du skal også bruge:
- 1 spsk madolie
- Hamburgerboller
- Dit valg af fyld
- En frysepose
Metode
-
For at lave denne opskrift på kyllingebryst skal du tage en kyllingefilet og skære den på tværs i to tynde, lige store fileter. Gentag med den anden filet og læg derefter hvert stykke kylling i en frysepose, og brug en kagerulle til at banke kyllingen flad.
-
Krydr kyllingen med lidt salt og peber.
-
Læg melet i en skål og krydr med 1 tsk hver af salt og peber eller efter smag og bland det godt.
-
Bryd æggene i en separat skål, pisk dem let og dyp derefter hvert kyllingestykke i ægget og dræn det overskydende af, inden det dyppes i melblandingen.
-
Varm olien op i en stegepande ved middel til høj varme, og kom kyllingestykkerne i.
-
Steg kyllingen på den ene side i 3-4 minutter og vend den derefter rundt. Sænk varmen til medium og steg i yderligere 5 – 8 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og ikke længere er lyserød i midten.
-
For at lave burgeren: Læg 1 – 2 kyllingestykker på den ene halvdel af en burgerbolle.
-
Fyld med et fyld efter eget valg. Luk burgeren og nyd den!
Tips til at lave kyllingeburger:
For at kontrollere, om din kylling er gennemstegt, skal du stikke et spyd gennem siden af brystet. Hvis saften kommer klart ud, betyder det, at kyllingen er færdig.