Multivitaminer: The Case For Taking One A Day

Ideelt set ville vi alle spise super sunde kostvaner. Men det er ikke den verden, vi lever i, og multivitaminer kan hjælpe med at bygge bro over de ernæringsmæssige huller. Jasper White/Getty Images hide caption

toggle caption

Jasper White/Getty Images

Idealt set ville vi alle spise super sunde kostvaner. Men det er ikke den verden, vi lever i, og multivitaminer kan hjælpe med at bygge bro over de ernæringsmæssige huller.

Jasper White/Getty Images

I en ideel verden ville vi alle spise rigelige mængder af næringsrige fødevarer såsom frugt og grøntsager – og få alle de essentielle vitaminer og næringsstoffer, som vores krop har brug for for at opnå optimal sundhed.

Men som nation er vi langt fra dette sunde spiseideal.

I henhold til Centers for Disease Control and Prevention spiser amerikanerne i gennemsnit kun omkring én frugt og en eller to grøntsager på en typisk dag. Dette er med til at forklare, hvorfor millioner af mennesker ikke lever op til de anbefalede indtag af visse vitaminer og mineraler.

For eksempel lever mere end 1 ud af 3 børn og teenagere (i alderen 9 til 18 år) ikke op til de anbefalede indtag af calcium og D-vitamin, ifølge en undersøgelse i The Journal of Pediatrics.

Så, hvordan kan folk med mindre end fremragende kostvaner lukke hullerne i en god ernæring?

Fortificeringsbestræbelser, såsom Food and Drug Administration’s krav om, at folinsyre skal tilsættes til mange kornprodukter og brød, har givet pote. Som denne CDC-infografik påpeger, er folatniveauet hos kvinder steget med 50 procent mellem 1993 og 2006. Dette er afgørende, da folat er med til at forebygge fødselsdefekter.

En anden mulighed? Det kan være nyttigt at tage en daglig multivitamin med mineraler.

En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at kosttilskud hjalp voksne med at opfylde det anbefalede indtag af visse mineraler, såsom calcium og magnesium hos mænd og kvinder samt jern hos kvinder.

En anden undersøgelse viste, at hos børn og teenagere (i alderen 9 til 18 år) “tilføjede indtagelse af kosttilskud næringsstoffer (f.eks. magnesium, fosfor og vitamin A, C og E), hvis indtag ville have været utilstrækkeligt fra fødevarer alene”, ifølge forfatteren af undersøgelsen, Regan Bailey fra National Institutes of Health.

Så i betragtning af, at vitaminer kan være en god måde at undgå ernæringsmæssige mangler på, hvorfor får de så et dårligt ry?

For omkring et år siden konkluderede den amerikanske Preventive Services Task Force, som vi rapporterede om, at der ikke var tilstrækkelig dokumentation til at anbefale for eller imod brugen af multivitaminer til forebyggelse af kræft og hjertesygdomme.

En del medicinske eksperter har også givet deres mening til kende og konkluderet, at vitaminer og kosttilskud er spild af penge. Forskere peger også på beviser for, at det kan være skadeligt at tage mere end de anbefalede mængder.

Som vores kolleger på Shots har påpeget, har undersøgelser vist, at multivitaminer ikke viser nogen fordel med hensyn til at forebygge tidlig død.

Hertil kommer, at en af de største undersøgelser, der nogensinde er gennemført for at evaluere brugen af multivitaminer, Physicians’ Health Study II, fastslog, at i det mindste hos mænd reducerede indtagelse af multivitamin ikke risikoen for at dø af hjertesygdomme.

Men beviserne er decideret blandede. For eksempel fandt samme undersøgelse en lille reduktion i kræft og grå stær i forbindelse med brug af multivitamin.

Og så sent som i denne måned viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition, at kvinder, der tog en multivitamin med mineraler i tre år eller længere, havde en lavere risiko for at dø af hjertesygdomme. Interessant nok blev fordelen ikke set hos mænd.

Så når det gælder forebyggelse af alvorlige sygdomme, er juryen stadig ikke klar over, om det kan være gavnligt at tage multivitamintilskud.

Men når det gælder om at lukke ernæringsmæssige huller i vores kost, siger nogle forskere, at en multivitamin er et godt bud. Jeffrey Blumberg, senior ernæringsforsker ved Tufts University, er blandt dem.

“Jeg siger ikke, at det er en undskyldning for ikke at spise sundt,” sagde Blumberg til os. Men i betragtning af hvor mange mennesker ikke spiser godt, “er det en meget fornuftig ting for mange mennesker at vælge at tage en multivitamin”, siger han.