Overlev korndiæten
Der er to fyre på vores kontor, der er på korndiæt, et bizart koncept, hvor deltagerne spiser korn til to måltider om dagen i et forsøg på at tabe sig hurtigt. Men virker det virkelig? Det har jeg fundet ud af.
Der er kun én måde at vurdere en diæt på, og det er ved at prøve den selv. Så i journalistikkens navn, og fordi jeg skulle passe ind i en krammekjole til min brors bryllup, besluttede jeg mig for at give den såkaldte korndiæt en chance. Det kunne jo ikke være sværere end en vegansk udfordring…
Så, hvad er korndiæten?
Special K plejede at promovere “to ugers udfordring”-diæten, som, hvis den blev fulgt korrekt, ville få dig til at passe i en lille rød badedragt i løbet af 14 dage. Det eneste, man skulle gøre, var at spise en skål med 45 g Special K (eller andre kornprodukter fra Kellogg’s med et relativt lavt sukkerindhold) med fedtfattig mælk til både morgenmad og frokost eller aftensmad. Dit tredje “normale” måltid skulle også være ret sundt (dvs. lavt indhold af kulhydrater og højt indhold af protein og grøntsager), og alkohol var ikke tilladt.
Så du behøver ikke at tælle kalorier, det er let at følge, du vil sandsynligvis bruge mindre på mad, og det er tilsyneladende effektivt for 75 % af alle mennesker. Det lyder godt, ikke?
Men mærkeligt nok går Special K ikke længere ind for den “to ugers udfordring”. Måske er de blevet klar over, at den manglende variation i kosten kan gå ud over indtagelsen af næringsstoffer, eller at Special K ikke er baseret på fuldkorn og ikke er en særlig god kilde til fibre. Og måske begyndte folk at indse, at det blot var en pengemaskine for Kellogg’s, om end den var genial.
Dette var svaret, da jeg henvendte mig til Kellogg’s for at spørge dem, hvorfor “to ugers udfordringen” blev afskaffet for et par år siden: “Kvinderne fortalte os, at de ikke længere ønskede et quick fix, og at de gerne ville have Special K til at støtte dem i deres langsigtede/vedligeholdelsesvægtmål. Så vi lancerede i stedet vores nye myspecialk-websted, som er baseret på kaloriekontrollerede måltidsplaner, herunder Special K snacks og cornflakes.”
…Interessant, at de antog, at det var kvinder, der lavede cornflakes-diæten, når jeg faktisk kun har kendt mænd, der prøvede den.
Men da jeg ikke ville få nogen vejledning fra Kellogg’s, måtte jeg selv finde på mine egne regler for cornflakes-diæten.
Mine regler
Jeg ville holde mig til følgende i fire uger, så det faldt sammen med min brors bryllup og den lille lilla kjole, jeg skulle have på:
Et 45g skål korn til to måltider om dagen med soja- eller rismælk (komælk får min mave til at vende sig). Jeg valgte Weetabix-müsli med gylden sirup, fordi to småkager svarer til lige knap 45 g – jeg ville ikke gøre mig selv til grin ved at stå på kontoret og veje Special K-flakes hver dag.
Ingen alkohol! Det ville kompromittere diæten.
Kun snack med frugt, grøntsager eller andre sunde ting.
Vej mig selv på samme tidspunkt af dagen hver uge for at overvåge fremskridtene. Til reference har jeg et sundt BMI på 22 og vejer 126lbs.
Sådan gik det…
Uge 1
Den første dag var et absolut helvede, for at være ærlig. Rystelserne begyndte kl. 11.36, og de var så slemme ved middagstid, at jeg måtte spise min anden skål cornflakes meget tidligere end forventet. Ved 17-tiden kunne jeg bogstaveligt talt se hvide pletter, og jeg måtte vakle hen til kiosken nedenunder for at komme mig med en Nutri-Grain-bar (en Snickers ville have virket langt bedre).
Middagen bestod af tunbøf med rigeligt grønt og lidt pasta, og den blev slugt ned med imponerende hastighed. Jeg gik i seng stadig en smule sulten.
Hele den første uge var elendig, hård og kedelig. Jeg går meget op i min mad, og at spise det samme to gange om dagen er nok til at drive selv den mest konservative spiser til vanvid. Desuden er det simpelthen bare dårligt for dig. Jeg talte med diætist og ernæringsekspert Azmina Govindji (på billedet her) om korndiæten, og hun fortalte mig, at selv om hun ville anbefale korn som et sundt morgenmadsalternativ, “er det grundlæggende forkert at spise det samme hele tiden. Din krop har brug for en række vitaminer og mineraler på daglig basis – at spise cornflakes to gange om dagen kan betyde, at du går glip af zink, jern, omega 3 osv…”
“Desuden lægger det et stort pres på det tredje måltid, som skulle være meget rig på næringsstoffer, fed fisk og grøntsager med højt fiberindhold.”
Hvad jeg fejlede: Der blev måske drukket et par bittesmå glas vin i weekenden.
Vægttab: Efter de første syv dage havde jeg tabt fem pund.
Uge 2
Jeg er ved at vænne mig til elendigheden nu. I det mindste er det langt billigere at fodre mig selv, og jeg kan ret godt lide denne Weetabix med gylden sirup. Plus dens svampethed gjorde den perfekt til at komme sig over halsbetændelse i løbet af ugen.
Jeg fik hallucinationer om gigantiske falafel-wraps i onsdags, da lugten af Whitecross Street food market kom ind gennem vores kontorvinduer. Jeg plejer at gå en tur langs det hver anden dag for at indsnuse atmosfæren, men jeg kan desværre ikke længere modstå fristelsen.
Om torsdagen er jeg ikke længere sulten efter kun at have spist fire Weetabix-kiks før aftensmaden. Det bekymrer mig lidt. Min mave føles som om, den er på størrelse med en jordnødde.
Hvad jeg har fejlet: Jeg var nødt til at klare et biografbesøg i weekenden på en helligdag, og det ville have været uhøfligt ikke at få popcorn. Og cola.
Vægttab: Jeg har nu tabt seks pund i alt. Kun et pund i denne uge! Det virker ikke retfærdigt.
Uge 3
Jeg føler mig syg. Altså, jeg har mere hovedpine end normalt. Tid til at konsultere Azmina: “Jeg er ikke overrasket, for at være ærlig. Du er mere tilbøjelig til at få hovedpine, koncentrationsbesvær, træthed og et generelt tab af interesse, når du er på en så restriktiv diæt. Der burde dog ikke være nogen farlige eller langvarige sygdomme – kun kortvarige symptomer.”
Plus jeg skal træne til et sponsoreret 10 km løb i weekenden, hvilket viser sig at være så svært, når man ikke har nogen energi at forbrænde. Det lykkes mig at løbe op og ned ad trapperne 20 gange hver dag, men længere kan jeg ikke løbe (jeg klarede det dog, som du kan se på billedet!)
Højdepunktet i min kost i denne uge var at finde en sukkerklump i en af mine Weetabix-kiks i fredags; lavpunktet var at prøve chokolade Weetabix for første gang. Jeg fraråder det på det kraftigste, læsere.
Hvad jeg ikke formåede: Jeg fejrede afslutningen af min sponsorerede løbetur med et stort stykke kage. Men det fortjente jeg vel også?
Vægttab: er stadig på seks pund. Det ser ud til at stabilisere sig på 120 pund. Måske vil min krop bare ikke lade mig tabe mig mere?
Uge 4
…og den sidste uge, hurra! Jeg kan ikke sige, at jeg har nydt oplevelsen, primært fordi korn – eller “djævlens skæl”, som min redaktør Andrew kærligt kalder det – er så banalt. Især når man spiser så meget af det. Jeg prøvede at skifte til Minibix eller andre lidt mere spændende kornprodukter, men jeg fandt dem alt for søde til at klare to gange om dagen.
Jeg brugte ugen på at bage min brors bryllupskage, hvilket naturligvis krævede, at jeg smagte på stykker af kagen og spiste glasurafklip. Men jeg holdt mig alligevel til diæten, og selv aftenen før hans lykkelige dag spiste jeg Weetabix og blev afholdsfri. Det samme kan ikke siges om selve bryllupsdagen…
Hvad jeg ikke formåede: at spise en masse smørcreme, men det var af videnskabelige årsager.
Slutvægttab: seks pund. Sheesh. Personligt synes jeg ikke, at det var fire ugers kulinarisk kedsomhed værd.
Samlet set
Ja, korndiæten virker. Men jeg tabte næsten 85 % af min vægt alene i den første uge – uge to, tre og fire opretholdt blot det, jeg havde opnået i de første syv dage.
Jeg følte mig mere træt end normalt og havde hovedpine mindst to gange om ugen. Men alt i alt led mit helbred ikke så meget under det – selv om det påvirkede min evne til at træne til en løbetur.
Hvis du skal på badeferie om en uge eller måske til et bryllup, så vil jeg sige, at det at spise cornflakes hele dagen er en ret god “blitz it”-kost at prøve. Ikke at jeg nogensinde aktivt ville opfordre til det – som Azmina siger, “hvis du allerede har et sundt BMI, er det bedste, du kan gøre, at forsøge at opretholde det.”
På den anden side forventer jeg fuldt ud at tage de seks pund på igen ret hurtigt, selv om jeg spiser sundt. “Kroppen bliver effektiv til at lagre fedt, når man går på slankekur,” siger Azmina, “så man vil helt sikkert tage på, så snart man begynder at spise normalt igen”. Det er godt. Sikke et spild af Weetabix.