Ovn Dehydrere Jalapeno Peppers En nem måde at bevare

admin 0 Comments Articles

Ovn Dehydrere Jalapeno Peppers En nem måde at bevare

Ovn dehydrere jalapeno peppers for en hurtig, nem måde at bevare dem på. Når du bruger denne metode, bevarer jalapenoerne deres berømte søde varme smag, så du kan bruge dem hele vinteren. De tager kun et par minutter at forberede til tørring. Når du er færdig med at forberede dem og har sat dem i ovnen, passer de sig selv og skal blot kontrolleres lejlighedsvis.

RELATERET INDLÆG: Ovn dehydrerede krydderurter

RELATERET INDLÆG: Ovn dehydrerede krydderurter

Hvis du elsker at bruge jalapenos, giver ovndehydrering både mening og sparer cent på din vinterkost.

Med ovndehydrering er der ingen besværlige lodrette dehydratorbakker, der skal opbevares eller optager bordplads. Du behøver kun en ovn, en kniv og en træske. Åh, og selvfølgelig skal du bruge dine jalapeno-peberfrugter! Da jeg havde en af disse dehydratorer, kæmpede jeg med, hvor jeg skulle opbevare den. Jeg har et lille køkken, og den endte i et udendørs opbevaringsrum. Den var altid meget støvet, når jeg tog den ind for at bruge den, og den havde brug for en god rengøring. Jeg var udmattet, før jeg overhovedet begyndte at dehydrere!

Da jeg havde en af disse dehydratorer, kæmpede jeg med, hvor jeg skulle opbevare den. Jeg har et lille køkken, og den endte i et udendørs opbevaringsrum. Den var altid meget støvet, når jeg tog den ind for at bruge den, og den trængte til en god rengøring. Jeg var udmattet, før jeg overhovedet begyndte at dehydrere!

Det gode ved dette er, at når du får en masse jalapenos trukket ind fra din plante, kan du bruge en passende luftfryser som Crux til at dehydrere peber. i små partier. Jeg har bemærket, at mine planter vil producere omkring 15 til 20 peberfrugter på en gang. Så en uge senere er der yderligere ca. 15 jalapenos klar til at høste.

Jeg elsker at lave min friske salsa, men vi kan faktisk kun spise og give væk så meget af det! Og jeg kan kun bruge 1-2 jalapenos på én gang, når jeg laver salsa.

Omkring…

6 nemme trin til ovndehydrering af jalapeno-peberfrugter

Her er mine trin-for-trin instruktioner om ovndehydrering af jalapeno-peberfrugter. Men før du begynder at håndtere de stærke peberfrugter, skal du tage et hurtigt kig på denne video om sikker håndtering af stærke peberfrugter.

TREDJE ET: FORBERED DINE JALAPENOPEPERS TIL TØRRING

• Pluk dine jalapenopepers. Hold øje med insekter, mens du høster, og kassér alle, der kan have insektskader.
• Vask dine jalapenos med lunkent vand for at fjerne grus og snavs.
• Tør jalapenos med et rent håndklæde for at fjerne overskydende fugt fra vask. Du vil have dem så tørre som muligt.
• Tag et par engangshandsker på, før du skærer i jalapenosene. Peberfrugternes varme er i stilkene, frøene og de indre membraner.
• Klip stilkene (toppen) af jalapenosene og kassér dem. Skær jalapenos i halve på langs. Mens du kan tørre andre peberfrugter hele, bør du ikke gøre det samme med jalapenos! Denne peberfrugt har en tykkere skal end andre peberfrugter. Så fugten vil ikke fordampe ordentligt, hvis du lader dem være hele. Dette kan forårsage skimmelsvamp indeni, som kan ødelægge din madlavning senere. Endnu værre er det, at du kan få skadelige bakterier i dig. Skær altid jalapenos i halve for at tørre dem.
  

  Halvér jalapenos på langs, så de tørrer ordentligt.

  

  Du kan lade kernerne blive tilbage, når du ovndehydrerer dine jalapeno-peberfrugter

TIDSTE TRIN 2: Sæt dine jalapeños på en bageplade

• Overvarm ovnen til 320 grader.
• Sæt jalapeños (som nu er halveret) på en bageplade med kernerne opad.
• Jeg kan godt lide kernesiden opad først, så jeg kan holde øje med, at kernerne begynder at blive brune. Du kan fjerne kernerne, hvis du vil. Når de er tørret, rystes de dog ud med det samme, hvis du vil fjerne de varme dele.

TREJETREDJE TRIN: PLACER I VARM OVEN

• Placér bagepladen med jalapenos i den forvarmede ovn. Risten skal være ca. midt i ovnen, så den ikke er i direkte kontakt med varmelegemet.
• Stik en træske i ovnens dør for at holde den åben. Dette giver fugten mulighed for at slippe ud.
• Sæt timeren til 30 minutter.

  

FJERDE TRIN: VEND JALAPENOPEPERNE &LÆG dem tilbage i ovnen

• Tag jalapenosene ud af ovnen.
• Brug en gaffel til forsigtigt at vende jalapenosene om, så frøsiden er nedad. Frøene vil have et lysebrunt udseende. Det er godt. De er ved at tørre ud.
• Sæt bagepladen tilbage i ovnen.
• Sæt træskeen tilbage i ovndøren for at holde den åben.

TIDSTE FØJE TRIN: VÆR OPMÆRKSOMHED FOR GÆRDIGHED

• Vær opmærksom på, om jalapenopebredene er færdige.
• Træk mindre stykker, der er helt tørre, af, så de ikke brænder på.
• De bliver små, brune og skrumpede i udseendet.
• Du ønsker ingen antydning af tilbageværende fugt, da det kan forårsage skimmel eller meldug.
• Hvis de endnu ikke er helt dehydrerede, kan du sætte jalapenos tilbage i ovnen. Derefter kontrolleres/vendes i intervaller på 10-15 minutter, indtil de er færdige.
  

  

  Hold øje med jalapenosene. Fjern de “færdige”, efterhånden som de tørrer.

  STEP SIX: KØL OG OPBEVARING

  • Lad jalapenos køle af
  • Opbevar dem i en pose med lynlås…pres al luften ud. De fylder meget lidt.
  • Mærk den dato, hvor du har dehydreret jalapenosene.
  • Opbevar posen på et køligt, mørkt sted. Jeg foreslår, at du opbevarer dem i døren til din fryser, så du nemt kan få adgang til dem, når du er klar til dem
  • Lagres i op til et år i fryseren.
    

    

    

    Den nemme måde at opbevare hjemmedyrkede jalapenos på er at dehydrere dem i ovnen.