Ingen fordel ved at bruge jernbisglycinat som jernfortificerende middel
Kære hr: I juni 2000-udgaven af tidsskriftet sammenlignede Bovell-Benjamin et al (1) absorptionen af jern fra jernsulfat, jernbisglycinat og jerntrisglycinat tilsat til et helt majsmel. De konkluderede, at jernoptagelsen var bedre fra jernbisglycinat end fra…




