Perfectly Grilled Buffalo Chicken Wings Recipe
Min metode til Grilled Buffalo Chicken Wings opskrift sikrer, at disse grillede hot wings har den bedste forkullede buffalo-smag, men forbliver helt saftige fra en simpel øl saltlage. Det bedste af det hele er, at det er super nemt at lave & en af vores go-to hverdagsaftensmiddage i løbet af ugen, fordi de er så nemme. Jeg viser dig de nøjagtige trin til, hvordan du griller kyllingevinger – altid et hit til fester og perfekt til kampdagen!
Kan du ikke vente med at komme på grillen? Husk at tjekke Let’s Grill, Girls, en grillserie her på PWWB, der er skabt til at hjælpe dig med at grille mere sikkert & lækkert hele sommeren!
Pin denne opskrift på grillede Buffalo Chicken Wings til senere!
Den BEDSTE opskrift på grillede hot wings!!!
Jeg er lidt af en snob, når det kommer til wings. Dengang vi boede i Milwaukee, lå vores lejlighed lige rundt om hjørnet fra en håndfuld fantastiske wings-restauranter (hvis du ikke vidste det… kyllingevinger er lidt af en big deal i MKE!).
Det er præcis sådan, at jeg faldt pladask for grillede kyllingevinger. Selvfølgelig er stegte kyllingevinger altid utrolige, men der er bare noget ved en super sprød kyllingevinge med forkullede bidder & røget grillet smag…grillede buffalo kyllingevinger er seriøst, hvor det er på!
& min grillede buffalo kyllingevinger opskrift? Den er seriøst den bedste, af et par forskellige grunde…
- De er så seriøst lækre. Tro mig!
- De er lavet med 3 enkle ingredienser (+ en generøs knivspids salt!)
- Du kan forberede dem på 2 minutter i begyndelsen af ugen. bogstaveligt talt.
- Min nemme grillmetode skaber saftige & møre vinger, med den perfekt sprøde & forkullede skorpe!
- De er SÅ ENKELT. punktum! Læs videre for at få alt, hvad du har brug for at vide…
Disse grillede buffalo wings har været en læserfavorit, lige siden vi offentliggjorde denne opskrift helt tilbage i 2017. Hvis det er en ny opskrift for dig … mand, åh mand, så er du på vej til en stor oplevelse!
Absolut perfekt, absolut hver gang. ♡ Læs videre for at lære mere om denne perfekte opskrift på grillede kyllingevinger, eller hop direkte til opskriften & get grillin’!
Alt du behøver at vide om, hvordan man griller kyllingevinger:
INGREDIENSERNE:
En af mine yndlingsdele ved denne opskrift er, hvor enkel den er at lave. Du behøver kun et par ingredienser!
- kyllingevinger
- øl
- kosker salt
- & hot sauce eller bøffelsauce
Så simpelt, ikke sandt?
Valg af den rigtige øl til øl-saltlagen: Når det kommer til øl, kan vi godt lide at bruge en øl, der er stor, smagfuld, & grænsende til stank, som f.eks. en IPA eller porter. Jeg har prøvet denne øllage med lettere øl, som f.eks. en pilsner eller en lettere ale, men deres smag giver sig bare ikke til kyllingen på samme måde som smagen fra større øl. Selv hvis du ikke er en IPA-elsker (det er jeg heller ikke!), er jeg ret sikker på, at du stadig vil elske disse vinger! Ølsmagen i de grillede vinger er ret mild – lige nok til at man ved, at den er der. Det er det, vi er ude efter her: et lille strejf af ølsmag, der passer perfekt til buffalo sauce!
DET BRINE:
Den bedste del af gode kyllingevinger, udover deres sprøde skorpe, er, hvor saftige de er. Men hvis du nogensinde har grillet kylling, ved du, hvor let det er at ende op med kylling, der er helt udtørret & hård. & Når det gælder vinger, er tørt + sejt stort set den værste kombination nogensinde.
En simpel saltlage er det første skridt til at undgå tørre & seje vinger. Det kunne ikke være nemmere at lage vinger i saltlage – tænk på det som at marinere: læg dine vinger i en stor lufttæt beholder eller en genlukkelig pose, tilsæt derefter lidt kosher salt, top det hele med øl, & lad det stå i køleskabet & i op til 3-4 dage.
Det er bogstaveligt talt et 2-minutters trin, der gør en verden til forskel på dine grillede kyllingevinger og gør dem smagfulde AF & og holder dem saftige AF. Saltet trækker vand ud af kyllingen & erstatter det med den mere smagfulde øl. Osmose magi!
GRILLEN:
Så her er sagen: nøglen til denne perfekte opskrift på grillede kyllingevinger (eller andre vinger med smag for den sags skyld!) er zonegrillning. Kyllingevingerne tilberedes først ved indirekte varme, så de steger igennem uden at brænde til sprødt, og derefter sætter vi dem over direkte varme for at få dem dejligt & sprøde. Læs videre for at få mere at vide & Husk at tjekke opskriftskortet nedenfor for at få den nøjagtige gennemgang.
Sådan griller du vinger: nøjagtige trin
1. Tænd din grill, og sæt den op med et par forskellige varmezoner. Du ønsker, at halvdelen af grillen skal være tændt op til høj varme, mens den anden halvdel af grillen ikke er tændt. Lad grillen forvarme i 10-15 minutter – den skal være HOT, omkring 500-600 grader F. (Du kan lære mere om at tænde din grill her, & du kan lære mere om grilltemperaturer & zonegrillning her.)
2. Grill vingerne med indirekte varme. Når grillen er forvarmet, er det tid til at tilberede vingerne! Hemmeligheden for ikke at udtørre dine vinger er at grille dem først ved indirekte varme og derefter afslutte dem med en hurtig forkullelse over direkte ild.
Det gør du ved at arrangere vingerne på ristene på den side af grillen, der er modsat den direkte varme. (Som du kan se på billedet ovenfor, er venstre side af min grill tændt, så jeg arrangerer de saltede kyllingevinger på højre side af min grill). Grill vingerne i 7 minutter på hver side, idet du omlægger vingerne midtvejs, så de vinger, der er tættest på flammen i de første 7 minutter, er længst væk fra flammen i de sidste 7 minutter og & omvendt, for at sikre, at de alle griller jævnt.
3. Grill vingerne over direkte varme. Når vingerne er kogt helt igennem, skal de stadig have lidt kærlighed for at få det helt sprøde, forkullede skind, som vi ønsker af enhver perfekt grillet buffalo-kyllingevinge. Det er nu, vi kaster dem over åben ild. Lad dem ligge over direkte ild i 2 minutter på hver side, hvilket er lige længe nok til at lade skindet få lidt kul uden at overkogte kyllingen. Nu har vi fået sprøde vinger på grillen!
Resultatet? Perfekt sprøde grillede kyllingevinger.
Hvilken temperatur skal jeg grille kyllingevinger ved?
Grillede kyllingevinger skal tilberedes på en grill, der er forvarmet til 500-600 grader F, men der er mere til det. Grillede kyllingevinger er bedst, når de tilberedes ved to forskellige temperaturer gennem en kombination af indirekte og direkte varme.
Hvor lang tid tager det at tilberede kyllingevinger på grillen?
Grillede vinger tager ca. 16 minutter at tilberede på grillen. Det er 14 minutter (7 på hver side) ved indirekte varme og derefter yderligere 2 minutter ved direkte varme, så de bliver dejligt sprøde og forkullede. Vingerne skal registrere 165 grader F med et kødtermometer.
Dips til grillede kyllingevinger opskrift:
Alle grillede hot wings skal have en sauce til at blive dyppet i!
Da vi gerne vil holde tingene super enkle, når vi griller vinger, er vores go-to sauce simpelthen en opskruet version af vores foretrukne købte dressing. Kom din foretrukne købte ranch i en lille skål, og rør derefter nogle blåskimmelostkrummer, friskklippet purløg, groft kværnet peber og & en lille smule frisk citronsaft i, hvis du har lyst til det. Det er super simpelt, men det er altid et hit!
Jeg kan ikke vente på, at du skal prøve disse grillede Buffalo Wings! De er virkelig en af mine yndlingsopskrifter her på PWWB, med meget god grund. Jeg ved, at du vil elske dem!
Hvis du giver dem en chance, skal du sørge for at lade mig vide det!: Efterlad en kommentar med en stjerne bedømmelse nedenfor. Du kan også tage et billede & tag @playswellwithbutter på Instagram. Jeg ELSKER at høre om & se dine PWWB-kreationer! God madlavning! ♡
Description
My grilled buffalo chicken wings recipe (grilled hot wings!) holder vingerne SÅ saftige fra en hemmelig trin & ingrediens! Plus, nøjagtige trin til, hvordan man griller kyllingevinger.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 3 pund kyllingevinge sektioner
- 1 spiseskefuld Kosher salt
- 1 12-oz flaske mørk, stærk øl, f.eks. IPA (se opskriftsnoter)
- 1 kop Frank’s RedHot Original eller bøffelsauce efter eget valg
- til servering, efter ønske: friskklippet purløg, ranch eller blåskimmelostdressing
Instruktioner
- Saltes vingerne: Læg vingeafsnittene i en stor lufttæt beholder eller en genlukkelig plastpose. Kom salt og øl på toppen. Bland dem sammen. Læg dem i saltlage i køleskabet i mindst 12 timer eller op til 4 dage. Ca. 30 minutter før du er klar til at grille, tages vingerne ud af køleskabet, så de får stuetemperatur og bliver mere jævnt grillede.
- Forvarm grillen. Magien ved disse grillede vinger kommer fra zonegrillning – at skabe forskellige temperaturzoner i din grill. Få mere at vide om zonegrillning & grilletemperaturer i dette indlæg. Hvis du bruger en gasgrill, skal du tænde for brænderne på den ene halvdel af grillen på den højeste indstilling (vores grill har en “sear station” på den ene side af grillen, der er bygget til at blive varmere end resten af grillen, så det er den side, vi tænder for). Hvis du bruger en kulgrill, skal du tænde dit trækul & fordel det på den ene side af grillen for at skabe en høj varmezone på den ene side. Grillen skal være HOT – 500-600 grader F.
- Grill vingerne med indirekte varme: Når grillen er varm, placeres de saltede kyllingevingepartier på den side af grillen, der er modsat varmekilden. De vil stege først på grund af den indirekte varme i grillen.
- Brug en varmebestandig pensel til at pensle vingerne med to lag Frank’s. Luk låget på grillen & Steg vingerne i 7 minutter.
- Vend vingerne og vend dem om, så de vinger, der er længst væk fra den direkte varmekilde i den første halvdel af tilberedningen, er tættest på varmen i den anden halvdel. Pensl vingerne med yderligere to lag Franks, luk grilllåget & og lad dem stege i yderligere 7 minutter.
- Efter 14 minutter ved indirekte varme skal vingerne være gennemstegte og registrere en indre temperatur på 165 grader F på et kødtermometer.
- Grill vingerne over direkte varme: Anbring de kogte vinger over direkte varme for at afslutte dem med en god, sprød kulning, ca. 2 minutter pr. side, eller indtil de er så forkullede som ønsket, og pensl med yderligere Frank’s undervejs.
- Servér straks med et drys finthakket purløg & ranch- eller blåskimmelostdressing til at dyppe i efter ønske. Nyd!
Notes
- Øl: Jeg har testet disse vinger med alle slags øl, & alle slags vil fungere godt, men en mørkere eller mere humlet øl (IPA, porter, stout) vil give vingerne en mere fremtrædende ølsmag, som bare er perfekt i kombination med bøffelsaucen. TL;DR: Hvis du vil have en stærkere ølsmag, er det værd at bruge en stærkere øl. Hvis ikke, så brug bare det, du har ved hånden.
Nøgleord: grillede buffalo wings, grillede kyllingevinger, nemt, simpelt, øl saltlage, low-carb
Obsessed med alle ting grillet? Også os! Her er PWWB’s bedste grill-opskrifter, som du SKAL prøve næste gang!
- PWWB Go-To Grill-marinader – 13 opskrifter, som du vil bruge igen og igen, hele sommeren lang!
- Nemme grillede grøntsager – Sådan griller du stort set alle grøntsager. Veganervenlig!
- Den allerbedste grillede BBQ-kylling – En sommerklassiker perfektioneret takket være et par enkle trin, der giver den saftigste og mest smagfulde BBQ-kylling nogensinde.
- Absolut PERFEKTE grillede bøffelvinger – Sprøde, perfekte bøffelvinger. Lavet med kun 3 enkle ingredienser, kunne grillede kyllingevinger ikke være nemmere!
- Grillet Black Bean Burgers – Burgere er ikke kun for kødelskere! Disse grillede veggieburgere er hjertelige, teksturelle & grilles som en drøm!
- Best-Ever Grilled Turkey Burgers – Sig farvel til alt, hvad du tror, du ved om kalkunburgere. De saftigste, mest smagfulde grillede kalkunburgere, du nogensinde vil spise!
- PWWB House Burgers – De nemme French Onion Burgers, som vi er besat af i PWWB House!
- Grillede Wisconsin Beer Brats – De nemmeste Wisconsin-style beer brats, der giver perfekt saftige & sprøde brats hver gang!
- Grillede pølser – Sådan griller du pølser perfekt, hver eneste gang! Denne enkle metode kan omsættes til snesevis af lækre & nemme sommermiddage – ingen opblussen her!
- Grillet toscansk bøf – Perfekt saftig grillet bøf, krydret med krydderier i toscansk stil. Den ultimative grillede bøfmiddag!
- Alle PWWB-grillopskrifter
Følg med Plays Well With Butter på Instagram, Facebook, & Pinterest for flere nemme, moderne opskrifter & sjov!
Tusind tak fordi du læser & og støtter Plays Well With Butter. Dette indlæg indeholder affilierede links til produkter, som jeg virkelig elsker & bruger on the reg i mit eget hjem. Alle meninger er altid mine egne! Hvis du foretager et køb ved hjælp af et af disse links, vil PWWB tjene en lille provision uden ekstra omkostninger for dig, hvilket hjælper mig med at fortsætte med at bringe dig store originale & gratis indhold.
Er du klar til at gå på grillen?
Hvis alt dette stadig føles nyt for dig, vil jeg opfordre dig til at gå over til dette indlæg Grilling 101, hvor vi dykker ned i alle grill-grundprincipperne – alt fra hvordan du tænder din grill til hvordan du rengør din grill.
Al denne snak om grillning har fået dig til at føle dig klar til at gå i gang med grillen? Det er jeg også! Husk at tjekke dette indlæg for mine 13 go-to marinader, som du har brug for i denne grillsæson. Hos os er en god marinade det vigtigste i grillsæsonen. Jeg er sikker på, at disse marinader vil blive gentaget i dit hus denne sommer! Hvis du vil have endnu flere gode grillretter, skal du sørge for at tjekke alle vores opskrifter på grillning & Rygning.
& til sidst! Husk at følge @playswellwithbutter på Instagram – jeg vil lære dig, hvordan du griller noget godt hele sommeren, & vi har det så sjovt på Instagram!
Klar til at lære flere grill-tips & opskrifter?
Klar til at lære mere? Tilmeld dig for at modtage PWWB Let’s Grill, Girls! opdateringer sendt direkte til din indbakke. Vi sender gode e-mails! Hele sæsonen igennem deler vi eksklusive grilltips, tricks og & sneak peeks til vores e-mail-venner. Desuden sender vi alle vores nye grillopskrifter direkte til din indbakke – du kan gemme dem på et nemt & praktisk sted, så du kan henvise til dem hele sommeren lang. Tilmeld dig nedenfor!
Glem ikke at fastgøre disse Perfectly Grilled Hot Wings til senere!
- Pin
- Share
- Tweet