Sådan kan du se, om jordnødder er runkne
Jordnødder, der bruges til at fremstille shampoo, farvestoffer, smørepålæg og kosmetik, har en lang række anvendelsesmuligheder, der er nyttige i hverdagen. Den ydmyge jordnød i sin skal er en sjov snack til en boldkamp, en picnic eller en grillfest. De afskallede jordnødder har fundet vej til skåle til at slukke sulten på barer og før store feriemåltider. Men før du fortærer disse proteinrige bælgfrugter, skal du lære, hvordan du kan se, om de stadig er friske.
Se på nøddens overflade. Jordnøddeskaller vil have en ru, fast brun yderside. Der må ikke være grøn, grå eller hvid skimmel til stede. Skallede jordnødder vil have en papiragtig hinde, der dækker kernen. Selve kernen skal være fast og glat. Spis ikke jordnødderne, hvis der er skimmelsvamp, eller hvis nødden ser skrumpet eller sort ud.
Næst skal du prøve at lugte til nødderne. Jordnødder har en stærk, nøddeagtig lugt. Rancede jordnødder vil lugte som sur mælk eller skimmel. Spis eller stil ikke jordnødder, der lugter dårligt.
Hvis du er usikker på, om et parti nødder stadig er friske, så prøv en. Rancede nødder vil smage surt og bittert. Friske nødder vil have en cremet, nøddeagtig smag. Kassér nødder, hvis de smager surt eller fordærvet.
Relaterede LeafTv artikler
Opbevar jordnødder på et køligt og tørt sted, f.eks. i et køleskab. Opbevar afskallede nødder i fire til fem måneder og uskallede nødder i op til et år i en lufttæt beholder i køleskabet.
Tip
Kontroller etiketten på din pakke for at sikre, at du forbruger eller bruger nødderne inden udløbsdatoen.
Varsel
Smagning af en eller to nødder, der er rancede, skader ikke dit helbred, men hvis du spiser store mængder rancede nødder, kan det forårsage madforgiftning. Vær forsigtig, når du kontrollerer friskheden af jordnødder.