Søde muligheder for personer med diabetes

Søde muligheder for personer med diabetes

En person med diabetes kan stadig nyde noget sødt, men det kan være nødvendigt at planlægge, så man undgår unødige stigninger i blodsukkeret.

Selv en person uden diabetes kan have gavn af at følge nogle af nedenstående forslag.

Et mindre portioner

Desserter er bedst med måde. Personer med diabetes behøver ikke nødvendigvis at springe desserten helt over, men de kan vælge en mindre portion dessert.

Når de spiser ude, kan det hjælpe med at begrænse portionsstørrelsen at bede om et mindre stykke kage eller tærte eller dele desserten med en ven.

Når de spiser derhjemme, kan det hjælpe med at undgå overspisning at skære bagværk i mindre stykker.

Skift kulhydrater

En nem måde at give plads til en lille portion dessert på er at springe en stivelsesholdig grøntsag, en bolle eller andre kulhydrater over ved måltidet.

Gennem at undlade at spise en kulhydratportion under hovedmåltidet kan folk hjælpe med at undgå at få deres blodsukkerniveau i vejret ved at spise en dessert kort tid efter.

Man bør dog kun bruge dette trick lejlighedsvis. Dette skyldes, at de fleste stivelser i et måltid, såsom kartofler, sandsynligvis er mere næringsrige end dessert.

Hav hjemmelavet dessert

Gennem at lave desserter derhjemme kan en person kontrollere præcis, hvad der indgår i desserten.

De kan udskifte ingredienser, såsom almindeligt sukker med kunstigt sødemiddel, bruge et fuldkornsmel eller bruge æblemos i stedet for smør, for at få desserten til at passe ind i deres kostplan.

Også indeholder emballeret slik og desserter ofte en række usunde tilsætningsstoffer.

Et mørk chokolade

Chokolade har flere potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2017, afslørede, at chokolade kan have nogle fordele ved håndtering af type 2-diabetes.

Forfatterne advarer dog om, at mange producenter tilføjer store mængder sukker, hvilket kan være dårligt for personer med diabetes.

Så det kan være et sundt valg at indtage mørk chokolade med måde at indtage mørk chokolade med måde. Mørk chokolade er også meget rig, hvilket gør det nemt at tilfredsstille en trang uden at spise meget af det.

Et frugt og frugtsalater

Frugter har et højt indhold af sukker, men de indeholder også en række næringsstoffer, herunder vitaminer og fibre. Faktisk anbefaler American Diabetes Association, at man bruger frugt eller frugtsalater som en måde at tilfredsstille trangen til søde sager.

Personer med diabetes bør dog vælge frisk, frossen eller frugt konserveret i vand frem for frugtsalater konserveret i sukkerholdige sirupper.

Prøv sukkerfri gelatiner og puddinger

Gelatiner og puddinger er populære dessertprodukter. I modsætning til frugt tilbyder disse dessertmuligheder ingen næringsværdi.

Mennesker kan dog spise en lille portion sukkerfri pudding eller gelatine som en dessert med lavt kulhydratindhold uden at forstyrre deres blodsukkerniveau.

Brug kunstige sødestoffer i stedet for sukker

Nogle mennesker mener, at kunstige sødestoffer kan forårsage negative sundhedsvirkninger. De fleste undersøgelser understøtter dog ikke dette.

Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) har godkendt fem forskellige sødestoffer efter omfattende testning. Disse omfatter:

• acesulfamkalium
• aspartame
• neotam
• saccharin
• saccharin
• sukralose

Næsten alle sødemidler har samme smag eller sammensætning. For eksempel mister aspartam sin smag under tilberedning.

Det kan dog være med til at minimere risikoen for at opleve en blodsukkerspids.