Sultne par:
Kunne du huske, da grønkålschips var den helt store succes? Tja, de er så over nu! OK, måske er de stadig rasende. Mit supermarked sælger dem nu færdige i små beholdere med 3 portioner … for 7,00 dollars! Til de priser er de forhåbentlig stadig populære, men de er helt sikkert slut i mit køkken. Jeg kunne godt lide dem, lidt, for en person, der generelt ikke kan lide grønkål så meget. Brian spiste det første parti, jeg lavede sidste år og besluttede, at de var over dengang. Nettonettet var, at hvis du lavede dem til mig, ville jeg spise dem, men jeg gad normalt ikke lave dem til mig selv.
Men spinat… det er en helt anden sag. Jeg kan lide spinat i næsten alle former, så hvorfor ikke lave chips? Jeg er genial! Okay, det tog mig et år at finde på det her, så min genialitet er lidt forsinket. Jeg er heller ikke den første til at lave spinatchips. Men, uanset hvad. Spinatchips raser helt ude af kontrol! Og de er nemmere at lave. Grønkål er som en vild, kruset, ukontrollerbar frisure. Men du kan købe beholdere med forvaskede babyspinatblade, så du behøver ikke engang at slås med dem. Læg dem pænt på en bageplade, og de forbliver pæne. Og de har små håndtag. De er perfekte, siger jeg dig! Helt sikkert den nye seje dreng i byen. Grønkål? Grønkål hvem? God fornøjelse!
Ingredienser
2 kopper babyspinatblade
1 spiseskefuld olivenolie
Salt & peber efter smag
1/4 teskefuld hvidløgspulver (valgfrit)
Bland spinat og olivenolie i en skål, og vend forsigtigt rundt, indtil alle bladene er dækket. Læg dem i en enkelt række på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Brug mere end én bageplade, hvis du har en, eller arbejd i flere omgange. Drys evt. med salt, peber og hvidløgspulver. Bages i en godt forvarmet 325 grader varm ovn i 12 minutter, sluk for ovnen, men lad panden stå deri i yderligere 5 minutter. Tag panden ud af ovnen, og lad spinaten stå i panden i yderligere 5 minutter, så den bliver sprød. Giver 2 – 4 portioner. Eller 1 portion, hvis det er mig, der spiser den 🙂