Sund spinatdip
Gør den klassiske forret lidt bedre for dig med denne sunde spinatdip. Yoghurt i stedet for mayonnaise og urter og krydderier i stedet for en pakket suppeblanding gør den lækker – og god for dig også.
Munchies, appetizers, forretter, aperitif, hvad du end vil kalde dem, er disse små snacks til at vække appetitten før et måltid nogle af mine yndlingsretter.
Ofte laver vi et måltid af små apps. Et cocktailparty kan være så lækkert!
Hvad enten du forbereder dig på en stor kampdag eller ønsker at gøre dit julebord mere festligt eller blot ønsker at invitere venner til et måltid, vil du gerne have et par små bidder til rådighed for dine gæster, mens de samles i dit hjem og venter på hovedretten.
Ofte hælder værtinderne til traditionelle, om end ikke så gode for dig, favoritter som spinatdip, ostekugler, chips og kartoffelskaller. Du kan gøre det bedre.
En ting, som jeg forsøger at undgå i disse dage, er forarbejdede fødevarer og krydderipakker. I stedet laver jeg mine egne blandinger fra bunden med urter, krydderier og friske ingredienser.
En af mine favoritter til at lave af rigtige fødevarer er spinatdip
Denne fætter til den traditionelle favorit har stadig spinat, men creme fraiche og mayonnaise er erstattet af almindelig yoghurt og flødeost. Grøntsagssuppeblanding, der ofte er fyldt med MSG, er erstattet af tørrede urter og krydderier.
Denne opdaterede Healthy Spinach Dip giver dig mulighed for at have ingredienserne ved hånden i dit spisekammer og din fryser uden en masse ekstra junk-ingredienser.
Er spinatdip sund?
Den traditionelle spinatdip er måske “ikke så sund”, men det betyder ikke, at vi ikke kan lave nogle nye og forbedrede versioner af gamle favoritter.
Jeg har brugt lidt tid på at gøre min yndlings spinatdip sund. Hvordan kunne jeg øge ernæringen uden at ofre smagen?
Jeg brugte yoghurt i stedet for fløde, creme fraiche eller mayonnaise, og jeg skiftede tørrede urter og krydderier ud med tørrede krydderier i stedet for en pakket krydderiblanding fuld af konserveringsmidler for at gøre denne dip lidt sundere.
Hvad er ingredienserne til spinatdip?
Traditionel spinatdip lavet med creme fraiche, mayonnaise og en pakket kommerciel blanding.
Helt grundlæggende er det ikke så sundt. Jeg lettede denne dip op ved at bruge almindelig græsk yoghurt i stedet. Jeg tilføjede flødeost for at give den lidt fylde samt optøet frossen spinat og tørrede krydderier (som løg, timian og selleri).
Sådan laver du denne sunde spinatdip:
- Kombinér yoghurt og flødeost i en foodprocessor eller rør til en jævn blanding i en skål.
- Rør løg, selleriflager, timian, persille, hvidløg og peber i. Overfør til røreskålen.
- Rør spinat i. Køl ned i flere timer før servering.
- Servér med grøntsagsdippere og fuldkornskiks.
Kan man lave spinatdip i forvejen?
Absolut! Denne dip skal laves mindst et par timer i forvejen, så alle smagsvarianter kan blande sig godt. Du kan lave den op til 3 dage i forvejen, så du får lidt ekstra tid på festdagen.
Du skal bare tilberede den og derefter opbevare den i en tildækket beholder i køleskabet, indtil den skal serveres!
Hvad er andre sunde forretter, jeg kan lave?
Vi nyder virkelig disse sunde drejninger på de traditionelle favoritter. De tager kun et par minutter at lave, og de har lige så meget punch, hvis ikke mere, end junk food-klassikerne.
- Virkeligt hjemmelavet 7-lags dip
- Homemade Ranch Dip
- Bedre-for-dig Queso
- Sour Cream Onion Dip
I denne video deler jeg nogle andre ideer til at gøre din mundgodbid før måltidet sundere.
Det er ikke så svært at kombinere hjemmelavede ting med nogle få købte ting for at få simpel og lækker mad, der ikke er for dårlig for dig.
Sådan gør du det billigt:
Her er nogle af de strategier, du kan bruge for at gøre denne opskrift mere økonomisk:
- Lagre op på ingredienser, når de er på udsalg. Når jeg f.eks. ser en god pris på flødeost, køber jeg flere pakker. Det samme gælder for frossen spinat og yoghurt.
- Gør en prissammenligning. Jeg ved, at ALDI er det bedste sted at købe ingredienser som frossen spinat og flødeost, når der ikke er et godt udsalg andre steder. Jeg holder øje med priserne, så jeg ved, hvem der har det bedste tilbud hvor.
- Køb krydderier i løs vægt. Det er billigst at købe urter, krydderier og tørrede grøntsager (f.eks. selleri og løg) i løs vægt i din lokale helsekostbutik. Du er ikke forpligtet til at købe en stor beholder. Du kan faktisk købe lige det, du har brug for.
Værktøjer, jeg bruger til at gøre denne opskrift nem:
Dette er en ret ligetil ret. Du har ikke brug for noget fancy udstyr. Men hvis du har nogle gode grundlæggende køkkenredskaber, kan det virkelig gøre din tid i køkkenet sjovere. Med tiden har jeg finpudset min samling, så de er perfekte til mine behov. Her er de redskaber, som jeg kan lide at bruge i denne opskrift.
- finmasket si – til at skylle og afdryppe spinaten
- En foodprocessor – til at blande yoghurt og flødeost
- Pyrex pint-størrelse glasskåle med plastiklåg – til opbevaring af den tilberedte dip
- Gummispatel – for at sikre, at du ikke spilder en smule af de gode sager
Print opskrift Tilføj til samling Gå til Samlinger
Sund spinatdip
Ingredienser
- 1 kop almindelig yoghurt
- 8 oz flødeost blødgjort
- 1 spsk tør løgflager
- 1/2 tsk tørrede selleriflager
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 tsk tørre persilleflager
- 2 fed hvidløg presset
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk røget paprika
- 1 pakke frossen hakket spinat optøet og presset tørt
Anvisning
-
Før yoghurt og flødeost sammen i foodprocessor eller rør det glat i en røreskål.
-
Rør løg, bladselleriflager, timian, persille, hvidløg og peber i. Overfør det til en skål.
-
Rør spinat i. Stil på køl i flere timer før servering.
-
Servér med grøntsagsdipper og fuldkornskiks.
Notes
- Denne dip skal laves mindst et par timer i forvejen, så alle smagsnuancerne kan forenes med hinanden. Men du kan også lave den op til 3 dage i forvejen. Du skal blot tilberede den og derefter dække den med plastikfilm og opbevare den i køleskabet, indtil den skal serveres!
- Kalorier er baseret på 1 kop dip
Næringsindhold
Billeder af Boston Girl Bakes.