Test ID: ZNS Zink, Serum
Zink er et essentielt element; det er en kritisk cofaktor for kulsyreanhydrase, alkalisk fosfatase, RNA- og DNA-polymeraser, alkoholdehydrogenase og mange andre fysiologisk vigtige proteiner. Peptidaser, kinaser og fosforylaser er mest følsomme over for udtømning af zink. Zink er et nøgleelement, der er nødvendigt for aktiv sårheling.
Zinkmangel opstår enten, fordi det ikke absorberes fra kosten (overskydende kobber eller jern forstyrrer absorptionen), eller fordi det går tabt efter absorptionen. Mangel i kosten kan skyldes fravær (parenteral ernæring), eller fordi zink i kosten er bundet til fytat (fibre) og ikke er tilgængelig for absorption. Overskud af kobber og jern i kosten (f.eks. jerntilskud) forstyrrer zinkoptagelsen. Når zink først er optaget, er den mest almindelige tabsvej via eksudater fra åbne sår eller gastrointestinal tab. Zinkdepletion forekommer hos forbrændingspatienter, som mister zink i eksudaterne fra deres forbrændingssteder. Levercirrhose forårsager overskydende tab af zink ved at øge den renale udskillelse. Andre sygdomme, der forårsager lavt serumzinkindhold, er colitis ulcerosa, Crohns sygdom, regional enteritis, sprue, intestinal bypass, neoplastisk sygdom og øget katabolisme forårsaget af anabole steroider. Tilstande som anoreksi og sult resulterer også i lave zinkniveauer.
Zinkoverskud er ikke af større klinisk betydning. Den populære amerikanske vane med at tage megavitaminer (der indeholder store doser zink) giver ingen direkte forgiftningsproblemer. Meget af denne zink passerer gennem mave-tarmkanalen og udskilles i afføringen. Den overskydende del, der absorberes, udskilles med urinen. Den eneste kendte virkning af overdreven indtagelse af zink vedrører det forhold, at zink forstyrrer kobberabsorptionen, hvilket kan føre til hypokupremi.