Tofu Abrikos Mango Pære Baby Puré +8M
- Yummly
Kan jeg give Tofu til min baby?
Ja! fra 8 måneders alderen. Forslaget om at vente nogle måneder og ikke bruge tofu som første mad skyldes, at tofu er et sojaprodukt, og det er ikke super let fordøjeligt for en lille baby. I en alder af ca. 8 måneder vil dit barns fordøjelsessystem være stærkt nok til at forarbejde soja-tofu og nyde det.
Når det er sagt, er tofu en dejlig kilde til vegetabilsk protein, en god ingrediens i babymad til at veksle med andre animalske proteinkilder (fjerkræ, kød, fisk, æg). Ud fra et madlavningssynspunkt er Tofu en meget alsidig ingrediens: en meget delikat og almindelig smag med en cremet, men kompakt konsistens. Den kan bruges både i søde og salte opskrifter!!
Tofu er også en fantastisk fingermad: du skal blot skære den i små tern i bidestørrelse, og det er det! den kræver ingen tilberedning.
I dag deler jeg en sød opskrift på tofu, et fantastisk måltid til babymad eller en smoothie til småbørn eller endda en ispind, hvis du blot fryser den ned!!! Tre opskrifter i én, lol 🙂
Lad os starte med at tage Tofu’en ud af den vandige beholder. Med et papirhåndklæde trykker du forsigtigt på tofu’en for at få alt ekstra vand ud. Skær tofu’en i tern.
Fjern kernerne fra abrikoserne, lad skrællen blive siddende. Udkern pæren, skær den i stykker. Jeg lader skrællen være både på abrikosen og pæren for at give ekstra næringsstoffer til opskriften. Skræl i stedet mangoen, og skær frugtkødet i stykker.
I en blender tilsættes: tofu + abrikoser + mango + pære + et par spiseskefulde fortyndingsvæske efter eget valg. Jeg brugte vand, men du kan vælge mellem mange andre muligheder (modermælk, modermælkserstatning, kokosvand, kokosmælk…) Tjek denne anden blog for at lære mere om “fortynding af din babymad”.
Blend op til en jævn blanding. Tilsæt evt. mere fortyndingsvæske efter eget valg, få spiseskefulde ad gangen, for at opnå den ønskede konsistens.
Du kan opbevare Tofu-babypureen i køleskabet i op til tre dage eller fryse den ned i op til 4 måneder.
Hvis du er interesseret i de beholdere/redskaber til babymad, der er vist i videoen, er de fra GreenSpouts, og du kan finde mere om dem her
- 1/4cupsprout økologisk fast tofu4 små tern
- 2abrikoser
- 1/2lille mango
- 1/2pære
-
Med et viskestykke presses tofuen forsigtigt for at få det ekstra vand ud.
-
Skær tofu i tern.
-
Fjern kernerne fra abrikosen.
-
Skær mangoen, skær den i stykker.
-
Kern pæren, skær den i stykker.
-
I en blender tilsættes: tofu + abrikoser + mango + pære. Blend op til en jævn masse. Tilsæt evt. lidt fortyndingsvæske efter eget valg, få spiseskefulde ad gangen.