Vegansk cashewis

admin 0 Comments Articles

Vegansk cashewis

Er der andre derude, der ønsker, at vi kunne spole ferien tilbage og starte forfra? Hvordan kan det være, at den dejligste tid på året allerede er bag os, og vi er tilbage til fulde arbejdsuger? Jeg var lige begyndt at vænne mig til at tilbringe meget mere tid sammen med Eric og resten af familien. Nå, men nu er vi tilbage til hverdagen.

Men den gode nyhed er, at vi stadig er i festmode herovre, for det er Regan Jones’ 40-års fødselsdag i dag. En gruppe på omkring 40 bloggere er gået sammen for at give hende en overraskende virtuel fødselsdagsfest!

Ja, virtuel, for det er det, bloggere gør. Det er passende, fordi Regan og jeg mødte hinanden gennem blogging helt tilbage, da Love & Zest begyndte for næsten 4 år siden. Denne pige havde mig på War Eagle, da jeg fandt ud af, at hun også er en Auburn alum fra Nutrition & Dietetikprogrammet! En ånd, siger jeg dig.

Og i anledning af hendes fødselsdag tænkte jeg, at det ville være sjovt at rejse ned ad memory lane og mindes vores venskab.

Udover min mor var Regan min første bloglæser. Jeg var ikke klar over, at blogging handlede mere om fællesskab end om at udgive indhold og udvikle et brand, og det lærte Regan mig med det samme. Jeg slog mig kortvarigt sammen med hendes Recipe Redux-gruppe for at skrive sunde temaopskrifter hver måned. Efter at have talt gennem blogkommentarer og chattet på twitter mødtes Regan og jeg endelig på FNCE i 2011 og blev venner IRL.

Vi havde vores første middag sammen på Florida Dietetic Association-konferencen det følgende forår, og da Regan lancerede bloggen på HealthyAperture.com, bad hun mig om at skrive en klumme for hende, Athlete Eats, som jeg bidrager til hver måned.

Jeg føler mig virkelig heldig at have været i stand til at få noget god Regan-tid i 2014 også med Cabot Fit Team-løbet i Vermont, California Almonds Orchard Tour, Blog Brûlée og FNCE. Det var et sjovt år!

Regan, tillykke med fødselsdagen!

Dit venskab er noget helt særligt for mig, og jeg er for evigt taknemmelig for, at du troede på mig, da jeg var en ny blogger og diætist. Du tændte en gnist i mig tidligt og fortsætter med at være mentor for mig, hvilket betyder så meget. Jeg ved, at jeg ikke siger det nok til dig… TAK!!! Jeg håber, at 2015 bringer flere muligheder for at rejse sammen.

Så lidt mere om denne Vegan Cashew Ice Cream

• perfekt sød

• forfriskende

• sund

• kun 3 ingredienser

Hvordan laver man vegansk is?

Vegansk is kan laves med alle ikke-mælkemælker. Denne specifikke mælkefri is er lavet med usødet vanilje mandelmælk. Kokosmælk eller havremælk fungerer dog også godt!

Hvordan laver man hjemmelavet is?

Et af mine yndlingskøkkenredskaber er min Cuisinart Frozen Yogurt/Ice Cream Maker. Denne smarte gadget laver hjemmelavet is på 20 minutter eller mindre! Hvis du ofte laver hjemmelavede isopskrifter, er dette et must-have værktøj og, efter min mening, den bedste måde at lave hjemmelavet is på!

Er mandelmælk vegansk?

Ja! Mandelmælk er en kombination af mandler og vand – det er det hele! Du vil måske bemærke, at nogle mærker indeholder vingummi som f.eks. akaciegummi, guargummi eller xanthangummi. Disse bruges som fortykningsmidler, da mandelmælk typisk er ret tynd i konsistensen. Hvis du stræber efter mindre sukker, skal du vælge usødet mandelmælk, der indeholder mindre sukker. Nogle gode mærker, som jeg personligt elsker, er MALK, New Barn, Blue Diamond Almond Breeze og Califia.

Dommen er i bund og grund, at du skal lave den ASAP, det er bare en af de opskrifter, som er ubeskrivelig. Det og det faktum, at den er lavet med kun 3 ingredienser – jeg mener hallo, hvorfor skulle du ikke prøve den?

Jeg ved, at I vil elske den her helt vildt! Det kan godt være, at det er januar, men is er en ting, der gælder hele året rundt i min bog. Hvis nogen af dine kære har fødselsdag snart, så tjek nogle opskrifter, som jeg har linket nedenfor! Så mange lækre muligheder for alle smagsløg 🙂

Mere lækre fødselsdagsslik:

• Coffee Cashew Ice Cream

• Fudgy Vegan Birthday Cake Brownies

• Strawberry Coconut Ice Cream

• Toasted Marshmallow S’mores Ice Cream Bars

• Brown Butter Banana Ice Cream with Nutella Swirl

Print

Beskrivelse

Alle fødselsdagsfester har brug for is til at gå sammen med kagen, så jeg tager denne veganske cashew-is med. Den er mælkefri og lavet med 3 enkle ingredienser. Cashewnødder. Mandelmælk. 100% ren ahornsirup.

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 2 kopper ristede usaltede cashewnødder, udblødt natten over
• 2 kopper usødet vanilje mandelmælk
• 1/2 kop 100% ren ahornsirup

Instruktioner

1. Dæk cashewnødder med vand og udblød dem natten over.
2. Dræn vandet fra cashewnødderne og læg dem i en højtydende blender.
3. Kør cashewnødder med 1 kop mandelmælk på lav til medium hastighed i et par minutter; øg gradvist til høj hastighed, indtil der dannes en skummende glat blanding.
4. Tilsæt resten af mælken og sirup, og kør, indtil det hele er blandet.
5. Hæld blandingen i ismaskinen, og kør, indtil der dannes en blød is.
6. Hæld isen i en beholder, og fortsæt med at fryse, indtil den er fast, ca. 1-2 timer.
7. For servering, lad isen blive blød i 5-10 minutter på køkkenbordet.

• Kategori: Kategori: Dessert
• Metode: Fryser
• Køkken:
• Amerikansk

Næringsindhold

• Portionsstørrelse: 1/6 opskrift
• Kalorier: 297
• Sukker: 19g
• Natrium: 62mg
• Fedt: 20g
• Mættet fedt: 3g
• Umættet fedt: 12g
• Transfedt: 0g
• Kulhydrater: 1g
• Hvis du har prøvet denne opskrift eller andre af vores opskrifter, så efterlad en kommentar og bedøm opskriften. Vi elsker at høre fra dig! Du kan også tagge #loveandzest på de sociale medier. For at holde dig opdateret, FØLG OS på Instagram @LoveandZest, Pinterest og Facebook.

Oplysning: Dette indlæg indeholder Amazon affilierede links til produkter, som vi tror på, hvilket betyder, at selvom det ikke koster dig noget ekstra, vil Love & Zest modtage en lille sum penge fra salget af disse varer.

Hej jeg er Kristina LaRue, RD (registreret diætist ernæringsekspert), Peloton addict og mama til to aktive og sultne drenge. På Love & Zest finder du sunde og sunde opskrifter, der giver brændstof til hele familien. Jeg er vild med grøntsagsfyldt morgenmad, opskrifter til forberedelse af måltider, sundere slik og nemme middage om ugen lavet i Instant Pot eller på en pande.

Har du lavet en af mine opskrifter? Efterlad en anmeldelse i kommentarerne og tag @loveandzest #loveandzest på Instagram!

Hvis du er en moderne mor- vil jeg gerne have dig til at deltage i min Facebook-gruppe A Modern Motherhood Collective!

Deling er omsorg!

1Kshares

• Share19
• Tweet
• Pin1K