Vejledning i bærdyrkning: Sådan dyrker du jordbær, boysenbær, brombær, hindbær og stikkelsbær i New Zealand
Det er en god tid på året til at plante disse sorter i baghaven.
Ord: Nadene Hall og Jane Wrigglesworth
Ejordbær og alpine jordbær
Næringstæthedsscore: 17,59
Hvorfor de er næringsrige: Jordbær har et højt indhold af antioxidanter, C-vitamin og folat.
Kimning: De har et højt indhold af antioxidanter, C-vitamin og folat: Kun alpine jordbær dyrkes fra frø. Frøene har brug for kold stratificering for at spire. Læg frøene i en lufttæt beholder og læg dem i fryseren
i 2 til 4 uger.
Så i startpotter: Du skal blot trykke frøene på jordoverfladen – du skal ikke dække dem med jord. Placer dem på et sted, hvor de får direkte sollys, og i løbet af 2 til 3 uger vil de spire. Vand let og dagligt i denne periode.
Transplantning/direkte såning: Der findes to typer jordbær – det almindelige jordbær og det alpine jordbær. Alpine jordbær er den mindre af de to, men de bærer frugt i en længere periode. Når frøplanterne får deres tredje blad, kan de omplantes til større beholdere eller udenfor. For det større, dyrkede jordbær skal man plante kronerne udendørs, så snart de er købt.
Vækstbetingelser: Plant i fuld sol. Grav rigeligt med organisk materiale, f.eks. kompost eller gammel gødning.
Væksttips: Læg halm i en hinde for at holde frugterne væk fra jorden, da de ellers kan rådne. Når blomsterknopperne kommer frem, skal du fodre hver anden uge med tanggødning. Når jordbær stopper med at bære frugter, sender de udløbere ud. Lad dem sætte rødder, og skær dem så fra moderplanten for at lave nye planter. Jordbær er bedst i tre til fire år; grav moderplanterne ud, når de er tre eller flere år gamle, og kompostér dem.
Dage til høst: Alpejordbær: 1 år. Almindelige jordbær: 1 år: 30 dage efter blomstring.
Sorteringsanbefalinger:: 1: Anbefalinger: ‘Pajaro’, ‘Chandler’, ‘Camarosa’, ‘Strawberry Sundae’. Alpine: ‘White Alpine’, ‘White Alpine Pineapple’, ‘Red Alpine’.
LÆS MERE: Jordbærdyrkning for begyndere
Brombær, boysenbær, hindbær
Bedste plantetidspunkt: vinter eller forår
Befrugtning: Alle er selvbefrugtede
Jordjord: Vokser i de fleste jorde, undtagen lerjord; foretrækker at den er let sur og veldrænende.
Afstand: Ideelt set 1-2 m, men vil vokse og forplante sig så langt som tilladt.
Udbytte: 5-6 brombærplanter kan brødføde fire personer i løbet af sommeren.
TIPS
Vælg et beskyttet, solrigt sted, mod et hegn eller et espalier, med skygge om eftermiddagen.
– Brombærbuske har lavvandede rødder, så håndkrydder – forstyr ikke jorden – og tilsæt mulch eller kompost omkring bunden.
– De kan lide meget vand, når frugterne modnes – lad ikke jorden tørre ud på noget tidspunkt, og vand altid ved rodlinjen.
– giv næring med en afbalanceret gødning – hvis du overdoserer kvælstoffet, bliver planterne bladrige, men får ikke gode frugter.
– forskellige brombærbuske har forskellige beskæringsbehov for at planterne kan producere bær og regenerere. Besøg www.edible.co.nz/pruningbrambles.php
LÆS MERE: Tips til dyrkning, beskæring og plukning af perfekte hindbær
Stikkebær
Bedste plantetidspunkt: hele året rundt
Befrugtning: selvbefrugtning
Jord: tåler de fleste frit drænende jorde, men foretrækker, at den er mere sur.
Typer: Der findes røde og grønne sorter, de fleste er syrlige, men sorterne Pax og Invicta kan spises friske, når de er godt modne.
Afstand: 1 m
Odbytte: 5-6 kg, når de er modne, frugterne kommer i år 2.
TIPS
– stikkelsbær har brug for et beskyttet sted med morgensol eller delvis skygge i løbet af dagen.
– overfladiske rødder, så hold dem velvandede, når frugterne er under udvikling, og lad dem ikke tørre ud – stikkelsbær tåler ikke tørke.
– klarer sig bedst i områder med kolde vintre (Auckland-syd); frisk forårsvækst skal beskyttes mod frost.
– normalt MEGET tornede, men Pax er næsten tornløs.
– tidlige bær er gode til chutney, senere bær er sødere til syltetøj, tærter, muffins og vin.
LÆS MERE: En guide til dyrkning af stikkelsbær i New Zealand
Cape Gooseberries
Bedste plantetidspunkt: Tidligt forår
Befrugtning: Selvbefrugtning
Jord: Tolerant over for mange jordtyper, foretrækker frit drænende, kan ikke lide våde fødder
Afstand: De kan tåle mange jordtyper, foretrækker frit drænende, kan ikke lide våde fødder
Afstand: 90cm
Udbytte: ca. 300 bær pr. plante
TIPS
– Så nye planter hvert år; planterne kan klare sig gennem vinteren, men de kan aldrig bære så godt frugt som det første år.
– Frostmodstandsdygtige, men for det meste ret hårdføre planter, der ikke kræver nogen særlig fodring.
– Vokser som en tomatplante, så giv den en ramme til at vokse op.
– kan lide et solrigt sted, men kan tåle lidt skygge.
– frugten er omsluttet af en papirlignende skal; spis ikke før frugten har en dyb gul-orange farve; grønne, umodne frugter er giftige.
– smagen er en blanding af syrligt og sødt, kan spises frisk, bruges i salater, som sauce til fisk eller i syltetøj og desserter, især hvis de dyppes i chokolade.
Vildt med denne historie? Abonner nu!
Andyrkning af jordbær for begyndere
Det ‘superhindbær’: Sådan bruger du japanske vinbær
En guide til dyrkning af stikkelsbær i New Zealand
Denne artikel blev første gang bragt i NZ Lifestyle Block Magazine.