Xylitol: Made in America vs. China
Mange af os ved allerede, at alle sødestoffer ikke er skabt ens, og xylitol er ingen undtagelse. Dette kaloriefattige sødemiddel er ved at blive mere og mere populært for en lang række målgrupper, herunder diabetikere eller andre personer, der ønsker at undgå rørsukker af en række sundhedsrelaterede årsager.
I henhold til Xylitol.org, ” er det “sukker”, der ikke ødelægger din krop. Mens xylitol er lige så sødt som bordsukker (saccharose), har det ca. 40 % færre kalorier og 75 % færre kulhydrater. Det kan i sig selv have en stor betydning for din talje! Det er vigtigt, at xylitol absorberes og metaboliseres langsomt, hvilket resulterer i meget ubetydelige ændringer i insulin. Med denne Xylitol fordel, vil det ikke hæve dit blodsukker som almindeligt sukker, hvilket lægger en enorm belastning på dit system, hvilket forårsager negative sundhedseffekter.”
Så hvor kommer xylitol fra?
Hvor vi dykker ned i det primære emne for dette indlæg, lad os først berøre basen om, hvor xylitol præcist kommer fra. Dette naturlige sødemiddel stammer fra de fibrøse dele af planter, primært majs, fra barken af birketræer eller andre hårdttræer, eller endda en blanding af forskellige typer sukkerstoffer .
Xylitol fra USA vs. Kina
Selv om det ikke er vores holdning at diskutere oprindelsen, hvorfra denne ingrediens leveres, bestræber vi os hos Gillco på at skaffe vores ingredienser så tæt på hjemmet som muligt i et forsøg på at opretholde vores bæredygtighedsstandarder.
Meget af xylitol på hylderne i vores dagligvarebutikker kommer fra Kina og er primært afledt af majs. Dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting, men emnet Non-GMO/GMO-fri er en faktor at overveje her. Selv om ikke al xylitol fra Kina stammer fra potentielt GMO-forurenet majs, er det svært at vide med sikkerhed, så for dem, der er bekymrede for GMO-forurening og håber at undgå det, er det sandsynligvis sikrere at gå med et mærke, der stammer fra deres xylitol i USA.
En anden faktor at overveje med xylitol, der kommer fra Kina, er rejse/skibsfart. Mængden af fødevarer og andre råvarer, som vi skaffer fra udlandet, har en indvirkning på vores miljø. Selv om det kan være svært at undgå i nogle tilfælde, hvis det produkt, vi søger, kan skaffes lokalt eller inden for rimelig rejseafstand, så er det den vej, vi bør tilstræbe at tage, når det er muligt.
Xylitol fra Gillco
Den xylitol, vi indkøber, stammer kun fra birketræer, er fremstillet i USA og er koshercertificeret under Orthodox Union U.S. – dette hjælper os med at sikre, kvalitet, konsistens og renhed af produktet. Hos Gillco er det vigtigt for os at sætte barren for højere standarder, når det gælder fødevareingredienser. Nogle gange er indkøb af ingredienser af høj kvalitet lig med en højere pris, men fordelene ved at tilbyde et rent produkt er prisen værd … på så mange niveauer.
Side Note … Det sidste lille punkt, vi vil tilføje om vores xylitol, er, at vi også tilbyder varierende partikelstørrelser, hvilket kan være nyttigt afhængigt af brugen og anvendelsen for et givet produkt.
Hvis du nød denne nyhedsblog, vil du måske også gerne læse “Implementering af bæredygtig praksis i fødevareindustrien”
.