De beste variëteiten, planten, handleiding, verzorging, problemen en oogst

De beste variëteiten, planten, handleiding, verzorging, problemen en oogst

Rampen of wilde prei zijn mijn favoriete ‘wilde’ planten om in de tuin te kweken. Voordat ik ze in mijn voedselbos kweekte, kon ik niet wachten tot ik in het voorjaar op zoek kon naar goed aangelegde lapjes rammen.

Je hebt echter geen voedselbos of groot gebied nodig om rammen te kweken. Je hoeft alleen maar de omstandigheden goed te krijgen in een klein deel van je tuin of bos.

Sommige gebieden beperken of verbieden het zoeken naar rampen in het wild als gevolg van uitputting, dus het is zinvol om je eigen bron van deze prachtige plant te kweken. De combinatie van ui en knoflook vers geplukt en gekookt zal u keer op keer doen terugkomen, dus laten we u zien hoe u uw eigen voorraad kunt kweken.

Variëteiten van rampen

Voor de thuiskweker is er eigenlijk maar één variëteit van rampen die u bij tuinleveranciers zult vinden, maar het is de moeite waard om te weten over de andere rampen en verwanten van rampen die er zijn.

Ramps

De standaard variëteit van rampen, Allium Tricoccum, heeft brede bladeren en een grote bol. Ze worden ook wel wilde prei of wilde lente-uitjes genoemd. Het is de meest voorkomende soort die in het wild voorkomt en de soort die je meestal ziet als je zaden of planten koopt.

Hij groeit in het wild in het oosten van de Verenigde Staten en Canada. Het gedijt in bossen met rijke, vochtige grond.

Narrow-Leafed Ramps

Dit type heeft smallere bladeren en is vrij zeldzaam – in het wild of in tuinen. Het kan in het wild worden aangetroffen op meer afgelegen plaatsen in het Midwesten, New England, en Oost-Canada.

Allium burdickii wordt zelden in de detailhandel verkocht. Hij is zo zeldzaam dat sommige wetenschappers vrezen dat hij zal uitsterven. Toch is het de moeite waard om deze variëteit eens in de tuin te proberen, als u zaden of beginplanten tegenkomt.

Wilde prei

Allium tricoccum var. burdicki heeft iets bredere bladeren dan de smalbladige variëteit en is net zo zeldzaam. Zowel wilde prei als smalbladige rammenas worden in veel gebieden als bedreigd beschouwd en je moet ze niet foerageren als je ze tegenkomt.

Sommigen beschouwen wilde prei en smalbladige rammenas als dezelfde plant, maar ze worden onderscheiden door hun bladgrootte.

Ramsons

Ramsons, Allium ursinum, worden soms wilde knoflook, bosknoflook, berenblad, of bokrams genoemd. Deze plant lijkt op en is verwant aan de ramps. Het is inheems in delen van Europa en de Britse eilanden.

Ze smaken vergelijkbaar met rampen en zijn een beetje groter.

Hoe te groeien Ramps

Voor de beste kans op succes met rampen, vergeet niet waar ze groeien in het wild. Ze worden gevonden onder het bladerdak van loofbossen. Ze groeien graag onder bomen zoals eiken, hickory, buckeye, of linde.

Dat maakt ze zo ideaal voor een voedselbos. Ze kunnen de ruimte onder bomen prima opvullen.

Als je geen bebost gebied hebt om ramps in te planten, maak je dan geen zorgen. U kunt een klein verhoogd bed bouwen met een afdakje erover om de omstandigheden in het bos na te bootsen.

Groeizones

Ramboes groeien heel goed in zones 3 tot 7.

Als u in een koel gebied woont met opstanden van loofbossen, geef ramboes dan een kans. De bosomgeving kan de omstandigheden bieden die de rampen nodig hebben, zelfs als de omgeving buiten het bos niet helemaal goed is. Zo lukt het mij om rammenokken te kweken op mijn landgoed.

Eisen aan de zon

Rammen houden van en hebben schaduw nodig. Daarom passen ze bij permacultuur en voedselbossen. Een beetje zonlicht is prima, maar direct zonlicht zal de groei van de rampen belemmeren.

Een vleugje zonlicht is goed, zolang de zon maar niet intens genoeg is om het gebied waar de rampen zich bevinden te verwarmen. In het wild komen de rampen te voorschijn wanneer het bladerdak dunner wordt en het zonlicht op de bosbodem begint te schijnen.

Tegen de tijd dat het bladerdak volgroeid is, zijn de rampen voor het seizoen aan het afzwakken. Dat betekent dat ze in het wild niet in de volle schaduw groeien. Ze hebben echter wel een hekel aan te warm zijn.

Bodemgesteldheid

Ramboes groeien het best in goed verrot organisch materiaal, net als wanneer ze op de bosbodem onder een bladerdak staan. De bodem moet zuur zijn. Streef naar een pH van 5,0 tot 6,5 met veel kalk.

De grond moet leemachtig en goed waterdoorlatend zijn. Werk voldoende compost in om de bodemconditie te verbeteren en de omgeving onder bomen na te bootsen.

Voeg gips toe voor een goede calciumboost. Volg de afmetingen op de gipszak.

Wanneer planten

Rampzaden moeten in de nazomer tot de vroege herfst worden geplant. Zaden kunnen worden verzameld van wilde planten of worden gekocht bij zaadhandelaren. Zaden hebben een periode van warmte gevolgd door een periode van koude nodig om te ontkiemen.

Transplanteer bolgewassen in het vroege voorjaar. Deze kunnen worden gekocht bij leveranciers of worden verplant vanuit wilde plekken.

Kontainerbeplanting

Kontainerbeplanting is een goede optie als u niet de juiste omstandigheden in uw tuin heeft. Een ondiep verhoogd bed is ideaal. Rammen hebben geen diepe wortels, dus een 1 meter diep bed geeft de planten veel ruimte om te groeien.

Aan hun lot overgelaten in een gebied dat ze leuk vinden, zullen rampen zich verspreiden en een container vullen.

Zaad planten

Hier zal je geduld op de proef worden gesteld als je van snel groeiende planten houdt. Hoewel het uiteindelijk de moeite waard is, duurt het lang voordat de rampen een oogstbare grootte bereiken.

Plant de zaden door de laag gevallen bladeren en mulch weg te schrapen om de grond eronder bloot te leggen. Ruw de bovenste laag grond op met een hark. Leg de zaden ongeveer 4 tot 6 centimeter uit elkaar en druk ze voorzichtig met de hand aan.

Bedek ze met 2 centimeter bladeren en geef ze goed water.

De zaden hebben warm weer nodig om de wortels te stimuleren de rustperiode te doorbreken. Daarna hebben ze koud weer nodig om de scheuten te stimuleren uit te komen. Het kan tot twee jaar duren voor de zaden ontkiemen als ze niet de juiste omstandigheden krijgen in het eerste jaar dat ze in de grond zitten.

U moet dan de rampen de kans geven om een goed wortelstelsel te ontwikkelen voordat u gaat oogsten en dit kan nog een paar jaar duren voordat u een goede rampen patch ontwikkelt. In feite moet u niet verwachten dat u rampen kunt oogsten die uit zaad zijn geplant voor ten minste 5 jaar, en mogelijk meer.

Bollen verplanten

Dit is een snellere route naar een goed gevestigde hellingbaan patch. Als je in staat bent om, lokaliseren een patch van wilde rampen en voorzichtig graven sommige, waardoor genoeg in de grond.

Een betere optie is om te kopen ramp bollen als je ze kunt vinden, omdat veel wilde rampen zijn over-geoogst. U mag slechts 10 procent van de rampen in een patch in een jaar te nemen.

Plant deze in uw patch ongeveer 4 tot 6 centimeter uit elkaar, ervoor te zorgen dat de bol en wortel worden bedekt met grond. Bedek met 2 centimeter bladeren en geef goed water. Ongeacht waar u ze krijgt, moeten de bollen binnen een paar dagen na ontvangst worden geplant.

Deze moeten klaar zijn om te beginnen met oogsten in 2 of 3 jaar.

Wortelresten planten

Dit is misschien wel de gemakkelijkste manier om je handen op een aantal rampen te krijgen om te kweken. Koop rampen uit de winkel of boerenmarkt. Snijd de onderste centimeter af en laat de wortels zitten en laat ze een nacht in water weken. Plant de wortels de volgende dag uit, met de afgesneden kant naar boven. Bedek met aarde en 2 centimeter bladeren.

Ruimte

Zaadjes 4 centimeter van elkaar en bollen 4 tot 6 centimeter van elkaar.

Verzorging voor rampen

Het doel bij het opzetten van een schans patch is om het te hebben zelfvoorzienend. Daarom oogst je ze minstens twee tot drie jaar niet.

Na deze tijd, neem gewoon een paar bladeren van elke plant en laat de bollen over om wortelstokken uit te zenden in de komende jaren.

Uiteindelijk zult u een gezonde, bloeiende schans patch die groeit en zich uitbreidt elk jaar.

Meststof

Ramps zijn een wilde plant die perfect groeit op zijn eigen in de juiste omstandigheden. Als u een nieuw stuk aanlegt, zorg er dan voor dat de grond vol zit met rijk, goed verrot organisch materiaal, net als de bosbodem.

Ramps hebben graag veel calcium in de grond, dus als uw grond een tekort heeft, zult u wat willen toevoegen.

Water

Ramps houden van grond die vochtig is, maar niet drassig. Ze hebben ongeveer anderhalve centimeter water per week nodig, dus zorg ervoor dat u irrigatie gebruikt of goed water geeft als het seizoen droog is.

Mulch

Simiteer de omgeving waar rampen van nature groeien en zorg ervoor dat er een laag bladeren van twee centimeter ligt. Als u een plek in een bos hebt uitgekozen, zullen de bomen na verloop van tijd voor de mulch zorgen.

Begeleidende beplanting voor het kweken van klimplanten

Ramboes groeien goed met andere planten die de ondergroei van het bos bevorderen.

• Ginseng
• Mayapples
• Nettles
• Trillies
• Black cohosh
• Trilliums

Plant ze niet onder coniferen.

Gemeenschappelijke problemen en oplossingen voor de teelt van klimplanten

Let op de volgende problemen.

Bladluizen

Bladluizen overweldigen klimplanten snel. Deze sapzuigende insecten kunnen ze doen verwelken en afsterven als het er te veel worden. Er zijn veel manieren om met deze insecten om te gaan, en onze gids laat u zien hoe.

Spintmijten

Dit zijn kleine spinachtige insecten die op de onderkant van bladeren leven. Ze zijn zo klein dat u misschien niet weet dat u spint hebt tot u een plaag hebt.

In grote aantallen veroorzaken spintmijten gele bladeren die afsterven en de groei van de plant kan belemmerd worden. Spintmijten doorboren celwanden om zich te voeden en zullen, net als bladluizen, planten in grote aantallen overweldigen.

Gelukkig is het niet al te moeilijk om met deze kleine sukkels af te rekenen.

Anthracnose

Dit is een schimmelziekte die vaak voorkomt in het voorjaar als het weer koel en nat is. Ze infecteert de bladeren en stengels van de rampenboom. De ziekte is waarschijnlijk al aanwezig voordat de rampen zijn geplant. Anthracnose overwintert in afgevallen, dode bladeren.

Anthracnose veroorzaakt letsels op de bladeren, wat natuurlijk problematisch is als we de bladeren willen eten. Hoewel de ziekte zelden dodelijk is, verlaagt ze de opbrengst van de rammen.

Preventie is de sleutel tot anthracnose. Verwijder omringende planten die ziek worden en geef de rampen niet te veel water bij koud, nat weer.

Wanneer het droge, warme weer terugkeert, zorgen de planten vaak zelf voor de schimmel. Als u regelmatig neemolie gebruikt voor andere problemen, zou dit anthracnose moeten helpen voorkomen.

Poederachtige meeldauw

Poederachtige meeldauw komt niet vaak voor bij rampen, maar het kan voorkomen als de omstandigheden voor verspreiding gunstig zijn. Meeldauw verspreidt zich bij vochtig weer.

De rampen zien eruit alsof ze bestrooid zijn met witte bloem. Uiteindelijk worden de bladeren geel en drogen uit.

We hebben een hele gids gewijd aan hoe u eventuele meeldauwproblemen kunt aanpakken.

Oogst van de rampen

De verleiding bij rampen is om ze te oogsten zodra ze gegroeid zijn. De eerste paar jaar moet je die drang echter weerstaan. Pluk gewoon een paar bladeren (zelfs één) van elke plant in het tweede jaar.

Laat de planten het eerste jaar met rust, en zorg ervoor dat u de grond niet verstoort, zelfs niet wanneer ze in rust zijn.

Dat komt omdat de rampen de eerste twee jaar hun wortelsysteem aan het opbouwen zijn. Als u ze verstoort, kunt u de plant beschadigen of zelfs doden.

Oogst rond het vijfde jaar wanneer de rampen meer gevestigd zijn. Oogst net voordat de bladeren geel worden.

Neem slechts ongeveer tien procent van uw planten, en laat de rest staan voor volgend jaar. Ik neem uit het midden van het perceel en laat de buitenkant staan voor volgend jaar.

Haal voorzichtig de gewenste rampen uit de grond, bol en al en probeer de rest niet te verstoren.

Gebruik rampen

Sauteer ze in boter, rooster ze, grill ze of gebruik ze rauw in een salade. Gebruik schansbladeren zoals je snijbiet zou gebruiken. Ik gebruik ze in risotto, stoofpot, en stoofschotels. De bollen kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als prei, maar wees niet bang om te experimenteren.

Wanneer je rampen proeft, zul je beseffen waarom mensen er zo graag naar zoeken.

Zaad bewaren

Hoewel ik de voorkeur geef aan het planten van bollen, zal ik de zaden verzamelen wanneer de bloemen zijn uitgedroogd. Uiteindelijk zullen de rampen wortelstokken uitzenden en zich verspreiden, maar tot het zover is, laat je de zaden op de grond vallen of verzamel je ze en verspreid je ze verder.

Je kunt ze weggeven om iemand anders te helpen een lapje rampen te beginnen.

Geef rampen een kans als je de juiste plek hebt. Laat het lapje groeien en je zult voor altijd rampen hebben en niet hoeven te foerageren op de kwetsbare populaties in het wild.