6 der besten Flaschen dunklen Rums
Wenn Sie in Ihrem Leben schon einmal Alkohol getrunken haben – vor allem an einem Strand in der Karibik – haben Sie wahrscheinlich schon einmal Rum probiert. Der Genuss von Rum geht jedoch weit über die Verwendung als Grundlage für fruchtige, zuckerhaltige Punchs und Mixgetränke hinaus. Tatsächlich gibt es Rum in verschiedenen Formen: weiß, gewürzt und der allzu sehr in Vergessenheit geratene dunkle Rum.
Rum ist technisch gesehen ein destilliertes Getränk, das aus Nebenprodukten des Zuckerrohrs oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Dunkler Rum wird jedoch als der reinste Ausdruck eines der am häufigsten verwendeten Zuckerrohrnebenprodukte, der Melasse, angesehen. Der Rum wird dann (im Allgemeinen) in Eichenfässern gereift. Es haben sich verschiedene Stile herausgebildet, darunter der sehr beliebte Demerara-Stil, der die süße Grundlage für die um 1900 weit verbreiteten Navy-Rums bildete. Hier sind sechs unserer liebsten dunklen Rums, um Ihnen zu zeigen, wie fantastisch destilliertes Zuckerrohr allein sein kann.
Zacapa 23
Handwerklich in Guatemala hergestellt, ist dieser Rum ein idealer Ausdruck von Komplexität und geschicktem Blending. Zwischen 6 und 23 Jahren auf 2.300 Metern über dem Meeresspiegel gereift, strotzt Zacapa vor wärmenden Aromen von getrockneten Früchten und Backgewürzen. Durchschnittspreis: 46 $
Diplomatico Reserva Exclusiva
Dieser venezolanische Rum wird aus destillierter Melasse in kupfernen Brennblasen hergestellt, gefolgt von einer 12-jährigen Reifung. Mit seinen reichhaltigen, saftigen Aromen von getrockneten Früchten und Karamell ist es keine Überraschung, dass dieser Rum eine der am meisten ausgezeichneten Flaschen auf dem Markt ist. Durchschnittspreis: 39 $
Gosling’s Black Seal
Dieser Rum aus den Bermudas wird seit 1858 hergestellt, wobei Qualität und Komplexität seit über 150 Jahren konstant bleiben. Für die Destillation von Black Seal werden sowohl Pot- als auch Continuous Stills verwendet, die für Geschmack und Komplexität in jeder Flasche sorgen. Ausgewogene Aromen von Vanille und kandierten Früchten enden mit einem weichen, eleganten Abgang. Durchschnittspreis: $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Inspiriert von Ernest Hemingway, wird dieser robuste dunkle Rum direkt hier in den USA hergestellt. Der kräftige und würzige Papa’s Pilar ist der perfekte Schluck nach dem Essen. Durchschnittspreis: $40
Myer’s Original Dark Rum
Dieser jamaikanische Rum, der als „World Famous, Dark and Mellow“ bekannt ist, hat sich zu einem der am meisten respektierten dunklen Rumsorten auf dem Markt entwickelt. Aromen von verbranntem Holz gehen über in einen vollmundigen Gaumen mit ausgewogener Süße, gesprenkelt mit Aromen von dunklem Karamell. Durchschnittspreis: 21 $
Plantation Original Dark Rum
Gegründet von Alexandre Gabriel, dem Kopf hinter Maison Ferrand Cognac, steht Plantation Rum für dieselben Werte wie Eleganz und Raffinesse. Der in Trinidad hergestellte und doppelt gereifte Plantation Dark Rum reift zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche und wird dann nach Frankreich gebracht. Die Rumsorten werden dann aufgeteilt, wobei einige Rumsorten für Abfüllungen aus Trinidad bestimmt sind, während andere mit alten jamaikanischen Rumsorten gemischt werden, die bis zu 15-20 Jahre alt sind. Diese lang anhaltende und süße Flasche ist ein einzigartiges Muss für alle Rum-Liebhaber. Durchschnittspreis: $34