Alkoholverdunstung aus einem Weinglas im Laufe der Zeit: Mögliche Auswirkungen auf die Beurteilung und die Ergebnisse von Weinwettbewerben
Es ist eine einfache physikalische Tatsache, dass eine Flüssigkeit, die der Luft ausgesetzt ist, eine Art Verdunstung erfährt. Ein Glas Wasser verdunstet schließlich über einen längeren Zeitraum, wenn es irgendwo im Freien steht. Bei Wein,…