Balsamico-Essig-Dressing
Balsamico-Essig-Dressing ist vielleicht das einfachste aller Salatdressings, ein Klassiker, den jeder auswendig kennen sollte! Hergestellt aus 1 Teil Balsamico-Essig zu 3 Teilen Olivenöl, dazu Salz und Pfeffer. Ein fantastisches Standby-Dressing, denn Balsamico-Essig-Dressing hält sich 3 bis 4 Wochen. Also machen Sie eine GROSSE MENGE!
Ein Balsamico-Essig-Dressing zu machen ist so einfach, wie man sich folgendes merken kann:
1 Teil Essig zu 3 Teilen Olivenöl.
Das ist alles, was Sie wissen müssen. Meine Arbeit ist getan.
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Ein Scherz!!! 😉
Ich habe noch eine Kleinigkeit zu erzählen. Je besser die Qualität des Balsamico-Essigs und des Olivenöls, desto besser ist das Dressing. Es spricht nichts dagegen, dieses Dressing mit gewöhnlichem Balsamico-Essig und Olivenöl zuzubereiten. Es ist nur so, dass es umso besser wird, je besser die Qualität ist. Wenn du also in ein Nobelrestaurant gehst und staunst, weil es sich erdreistet, 18 Dollar für einen winzigen Beilagensalat zu verlangen, der nur aus Blattgemüse und Balsamico-Salatdressing besteht, dann liegt das daran, dass sie nur erstklassige Zutaten verwendet haben.
Nicht nur für das Dressing. Es gibt Blattgemüse. Und dann gibt es noch Blattgemüse. Und wenn Sie das Glück haben, Ihr eigenes zu züchten, beneide ich Sie.
Für normale Leute wie mich, wenn ich das beste Blattgemüse auf Abruf haben möchte, ist die David Jones Food Hall meine erste Anlaufstelle.
Ich habe diesen sehr klassischen Blattsalat mit den David Jones Young & Tender Baby Leaves, einem Spritzer meines Balsamico-Dressings und Parmesanspänen gemacht. Einfach wunderschön. Die Betonung liegt auf „wunderschön“.
2 Sekunden nachdem ich das Foto geschossen habe, habe ich es zum Mittagessen verschlungen! – Nagi x
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Balsamico-Essig-Dressing
Zutaten
Große Menge zum Aufbewahren
- ▢ 1/4 Tasse Balsamico-Essig (normal, nicht karamellisiert oder sirupartig)
- ▢ 3/4 Tasse natives Olivenöl extra (oder weniger, wenn Sie ein schärferes Dressing mögen)
- ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Einzelcharge (reicht für 3 – 4 als Beilage)
- ▢ 1 EL Balsamico-Essig
- ▢ 3 EL natives Olivenöl extra (oder weniger, wenn Sie ein schärferes Dressing mögen)
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional extra
- ▢ Honig oder Zucker , nach Geschmack
Anleitung
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Zutaten in ein Glas geben und gut schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hält sich 3 Wochen auf der Theke (es sei denn, es ist sehr heiß bei Ihnen, dann im Kühlschrank aufbewahren), vorausgesetzt, Sie verwenden frisches Olivenöl. Nicht länger als 4 Wochen aufbewahren, da hochwertiges Olivenöl dazu neigt, nach dem Öffnen der Flasche mehr als 4 Wochen an Geschmack zu verlieren.
Rezeptanmerkungen:
Verpassen Sie nicht all die anderen gebrauchsfertigen Dressings, die ich geteilt habe! Diese halten sich alle 2+ Wochen, die meisten sogar 3 Wochen. Du findest sie alle hier.
