Die 9 besten Suiten in Tokio
Von Codelia Mantsebo
Verwöhnen Sie Ihre Leidenschaft für die feinen Speisen von einigen der besten Schokoladenmarken der Welt. Von der Schweiz bis Venezuela finden Sie die köstlichsten und dekadentesten Schokoladenmarken der besten Chocolatiers der Welt.
Die Chocolatiers von heute haben die Kunst der Schokolade in etwas Magisches verwandelt. Von cremigen, auf der Zunge zergehenden Genussmomenten bis hin zu luxuriös dekadenten Schokoladentafeln, die klinisch erwiesenermaßen die Gesundheit der Haut verbessern, haben sich kulinarische Experten bemüht, den perfekten kakaobasierten Genuss mit besonderer Sorgfalt und Liebe zum Detail zu kreieren.
Diese exquisiten Luxusschokoladenmarken bieten für jeden etwas, von Traditionalisten bis hin zu denen, die nach originellen und ungewöhnlichen Geschmacksexplosionen suchen, und werden selbst den anspruchsvollsten Schokoladenkenner begeistern.
Hier sind einige der besten Schokoladenmarken, die für Genießer geschaffen wurden.
Teuscher
Das National Geographic Magazine hat Teuscher zur besten Schokolade der Welt gekürt und bietet ein göttliches Schokoladenerlebnis, das auf jahrelanger Leidenschaft und Tradition beruht.
Der Schweizer Chocolatier mit Sitz in Zürich kann auf über 70 Jahre Erfahrung zurückblicken, seit er in einer kleinen Stadt in den Schweizer Alpen gegründet wurde, und wird von Feinschmeckern und Kritikern gleichermaßen als die beste Schokolade der Welt gefeiert.
Teuscher-Schokolade wird hergestellt, indem die teuersten natürlichen Zutaten miteinander vermischt werden, darunter die feinsten Nüsse, Marzipan, Früchte, Kakao und andere natürliche Zutaten, ohne dass der Schokolade Konservierungsstoffe, Chemikalien oder Zusatzstoffe hinzugefügt werden.
Teuscher’s bemerkenswerte Hausspezialität – die Champagnertrüffel – sind eine Mischung aus Schokolade, Butter und Sahne mit einem Champagner-Sahnekern.
Richart
Die Familie Richart begann 1925 in Lyon, Frankreich, mit der Herstellung von Gourmet-Schokoladen und französischen Macarons und hat sich in der Folge zu einer der besten Schokoladenmarken der Welt entwickelt. Der Chocolatier hat für seine Arbeit begehrte Auszeichnungen erhalten: Das Magazin Inside Travel von National Geographic kürte ihn zu einem der besten Chocolatiers der Welt, und er wurde insgesamt sieben Mal mit dem Ruban Bleu, Frankreichs prestigeträchtigster Auszeichnung für Konditoren, ausgezeichnet.
Die Richart-Schokoladen bieten unübertroffene Geschmackserlebnisse, indem sie die besten Zutaten in bewährten Rezepten vereinen. Neben anderen köstlichen Geschmacksrichtungen verwendet Richart Zutaten, die dem Geschmack ein besonderes Erlebnis verleihen, wie z.B. Balsamico, um den ursprünglichen Kakao zu schmecken, oder geröstet, um Kaffee-Ganache und Karamell-Coulis zu genießen.
Valrhona
Valrhona stammt aus dem französischen Rhône-Tal und gilt als der Rolls Royce der Schokolade. Seit 1922 stellt Valrhona Kuvertüren her und zeigt damit, wie fein der französische Geschmack ist. Valrhona ist dafür bekannt, eine Reihe einzigartiger und wiedererkennbarer Aromaprofile zu kreieren, indem es Techniken zur Verbesserung des Geschmacks seltener Kakaobohnen perfektioniert, die direkt von den Plantagen in Südamerika, dem Pazifischen Ozean und der Karibik bezogen werden.
Als eine der besten Schokoladenmarken der Welt widmet sich Varlhona der Herstellung einzigartiger, handwerklich hergestellter Qualitätsschokolade mit komplexem, ausgewogenem und beständigem Geschmack.
Jede Tafel von Valrhona trägt den Namen des Terroirs dieser Bohne auf ihrem Etikett, die exklusivste davon sind die Vintage Single Origin-Tafeln, die je nach Ernteertrag in begrenzten Mengen verkauft werden. Valrhona schlägt auch Weinkombinationen vor, um die „Noten“ des komplexen Geschmacksprofils jeder Schokolade hervorzuheben. Von Schokoladenperlen bis hin zu Degustationsquadraten ist die nec-plus-ultra-Schokoladentafelauswahl der Marke in speziellen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Jacques Genin
Jacque Genin kreiert köstliche Pralinen, zartes Karamell, sündhaft cremigen Kakao und viele weitere Köstlichkeiten, die alle in der hauseigenen Küche sorgfältig hergestellt werden. Er liefert seine Schokoladenkreationen an die Restaurants von Alain Ducasse, an Hotels wie das George V und das Crillon sowie an den Luxuslebensmittellieferanten Hédiard.
Jacque Genin beliefert außerdem mehr als 200 französische Spitzenhotels und -restaurants mit Pralinen, Karamellbonbons und Petits Fours, darunter das luxuriöse Fünf-Sterne-Hotel Plaza Athénée, das Hôtel de Crillon und das Le Meurice.
Seine Schokoladenfabrik wurde von der New York Times als „heilige Stätte für Genießer“ bezeichnet. Im Jahr 2008 eröffnete er ein Ladengeschäft im Pariser Stadtteil Marais.
Im Jahr 2010 ernannte ihn der Club des Croqueurs de Chocolat zu einem der besten französischen Chocolatiers.
Amedei
Weltbekannt für ihre mühelos elegante und tadellos hergestellte Schokolade, steht Amedei für italienische Exzellenz und gilt als eine der besten Schokoladenmarken.
Amedei’s dunkle Schokolade, Amedei Porcelana, wird oft als die teuerste Schokolade der Welt bezeichnet. Sie wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem als „Best bean to bar“, „Best Dark Chocolate Bar“ und mit dem „Golden Bean Award“ (Academy of Chocolate Awards).
Das Engagement, die feinsten Kakaobohnen direkt von den Kakaoplantagen zu beziehen, sorgt dafür, dass der Genuss der besonders zarten Schokoladen zahlreiche angenehme Emotionen auslöst. Amedei hat sich auch die Exklusivrechte an der venezolanischen Plantage gesichert, auf der die legendäre Chuao-Kakaobohne angebaut wird.
Flying Noir
Flying Noir aus Mendocino, Kalifornien, bietet handgemalte Leckereien von Karen Urbanek, die auch als Künstlerin tätig ist. Die International Chocolate Salon Awards haben ihren Pralinen die seltene Bewertung von sechs Sternen verliehen, und sie wurde als eine der besten Chocolatiers und Konditoren Amerikas ausgezeichnet.
Die Verpackungen sind verlockend und elegant, während die Trüffel mit natürlichen Zutaten handgefertigt werden. Die handwerklich hergestellten Pralinen werden mit außergewöhnlicher Sorgfalt und feinen, frischen Zutaten hergestellt, die nach Möglichkeit aus biologischem Anbau und der Region stammen. Außerdem sind sie mit Originalgemälden aus natürlich gefärbter Kakaobutter und Glimmer versehen.
Sie sind ebenso schön wie köstlich. Die Trüffel von Flying Noir haben einen exquisiten Geschmack, mit einer feinen Balance zwischen Schokolade und Aromen.
Esthechoc
Die gesunde Art, dunkle Schokolade zu essen, ist der Verzehr von Tafeln mit mindestens 90% Kakaoanteil. Allerdings sind Tafeln mit 90 % Kakaoanteil oft selten zu finden und der Verzehr ist nicht unbedingt angenehm.
Esthechoc hat die „weltweit erste jugendfördernde ‚intelligente‘ Schokolade“ entwickelt, die gesund und gut für die Haut ist.
Esthechoc verwendet zwei sehr wichtige und starke Antioxidantien: v Astaxanthin – eine stark entzündungshemmende Substanz (6000-mal stärker als Vitamin C) und v Kakao-Polyphenol-Epicatechine.
Diese Inhaltsstoffe bieten antioxidativen Schutz, reduzieren Entzündungen, fördern die Mikrozirkulation in der Haut und sorgen für eine gesunde Sauerstoffversorgung der Haut, was zu einer gesunden, jugendlich aussehenden Haut führt.
Esthechoc ist vegan, 100% natürlich und hat nur 38 Kilokalorien.