Dr. Feingolds Diät für ADHS
ADHS ist eine komplexe neurologische Verhaltensstörung, von der etwa 6-8% der schulpflichtigen Kinder in den Vereinigten Staaten betroffen sind. ADHS ist gekennzeichnet durch Unaufmerksamkeit, Ablenkbarkeit, Ängstlichkeit und übermäßige motorische Aktivität. Kinder mit ADHS sind in der Schule weniger leistungsfähig, haben schlechtere soziale Beziehungen und leiden häufig an psychischen Begleiterkrankungen. Es wird vermutet, dass ADHS durch eine Kombination von Faktoren wie Genetik, Umwelt, neurologische Probleme und psychosoziale Komponenten beeinflusst wird. Die gängigste Behandlung für ADHS sind stimulierende Medikamente wie Methylphenidat (Ritalin). Aufgrund der negativen Nebenwirkungen, die diese Medikamente verursachen können, suchen jedoch immer mehr Eltern von Kindern mit ADHS nach alternativen Therapien.
Die Feingold-Diät ist eine der bekanntesten alternativen Behandlungsmethoden für ADHS bei Kindern. In den 1970er Jahren führten die klinischen Beobachtungen von Dr. Benjamin Feingold zu der Annahme, dass einige Kinder genetisch zu hyperaktivem Verhalten veranlagt sind, das durch allergische Reaktionen auf Lebensmittelzusatzstoffe und künstliche Farbstoffe ausgelöst wird. Feingold berichtete, dass sich bei 50 % seiner Patienten die Hyperaktivität verbesserte, nachdem er eine Ernährung ohne Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe eingeführt hatte. Seit den siebziger Jahren hat Feingolds Arbeit viel Aufmerksamkeit und Lob, aber auch Kritik in der wissenschaftlichen Gemeinschaft erhalten, da seine Behauptungen eher auf Beobachtungen als auf strengen klinischen Studien beruhten. Gibt es Beweise dafür, dass der Verzicht auf Allergene und Lebensmittelzusatzstoffe Kindern, die an ADHS leiden, tatsächlich zugute kommt?
In einer placebokontrollierten Doppelblindstudie erhielten 15 hyperaktive Kinder, die die DSM-II-Kriterien für ADHS erfüllten, vier Wochen lang entweder eine Feingold-Diät oder eine Kontrolldiät. Die Lehrer berichteten über eine signifikante Verringerung des hyperkinetischen Verhaltens der Kinder, die die Feingold-Diät erhielten, aber die Eltern dieser Kinder konnten keine Verbesserung feststellen.
In einer Studie aus dem Jahr 1980 wurden die Auswirkungen von Lebensmittelfarbstoffen speziell auf hyperaktives Verhalten untersucht. Eine Gruppe von 20 hyperaktiven Kindern und 20 Kindern, die nicht als hyperaktiv galten (gemäß der Conners Rating Scale), wurden ins Krankenhaus eingewiesen, um die Nahrungsaufnahme streng zu überwachen. Die Kinder bekamen 3 Tage lang eine Diät ohne Farb- und Zusatzstoffe und wurden in ihrem Verhalten beobachtet. Dann wurde ihnen eine „Herausforderung“ verabreicht, die entweder aus 100 mg oder 150 mg Lebensmittelfarbstoff bestand (eine Menge, die innerhalb des von der FDA angegebenen durchschnittlichen Tagesverbrauchs liegt), um zu sehen, wie sich das Verhalten veränderte. Die Forscher fanden heraus, dass sich der Farbstofftest negativ auf das hyperaktive Verhalten aller 20 hyperaktiven Kinder in der Studie auswirkte.
Ein weiterer Faktor, der den Erfolg der Feingold-Diät erklären könnte, ist, dass Kinder, die sie befolgen, oft weniger raffinierten Zucker zu sich nehmen. Es wird geschätzt, dass Kinder in den USA etwa zwei Pfund Zucker pro Woche verzehren! Der Verzehr großer Mengen raffinierten Zuckers kann zu Hypoglykämie führen. Eine Hypoglykämie kann zu einer erhöhten Produktion von Adrenalin führen, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, und ein hoher Adrenalinspiegel kann zu unruhigem oder hyperaktivem Verhalten führen. Eine Studie aus dem Jahr 1980 zeigte, dass bei hyperaktiven Kindern die Menge des konsumierten Zuckers positiv mit destruktivem, aggressivem Verhalten (Treten, Werfen von Gegenständen usw.) und hyperaktivem Verhalten korreliert war.
Andere Forscher haben die Auswirkungen von Allergie-Eliminierungsdiäten auf das Verhalten von Kindern mit ADHS untersucht. Die Kinder verzichteten nicht nur auf Lebensmittelzusatzstoffe und Farbstoffe, sondern auch auf Lebensmittel wie Weizen, Milchprodukte, Eier, Zitrusfrüchte, Mais und Nüsse, die häufig Allergien auslösen. Mehrere dieser Studien zeigten eine Verbesserung der mit ADHS verbundenen Symptome nach zwei oder drei Wochen der allergenfreien Ernährung. Es scheint einen bedeutsamen Zusammenhang zwischen Allergie und Hyperaktivität zu geben, denn 70 % der hyperaktiven Patienten leiden unter Allergien.
Ein neues und vielversprechendes Forschungsgebiet im Zusammenhang mit den Auswirkungen der Ernährung auf ADHS konzentriert sich auf den Fettsäurestoffwechsel. Neuere Studien zeigen, dass Kinder mit ADHS einen veränderten Fettsäurestoffwechsel haben. In einer Studie wurden 96 Jungen mit und ohne ADHS verglichen, um das Verhalten und die EPA-Konzentration zu bewerten. Jungen, die niedrigere EPA-Konzentrationen in ihrem Körper aufwiesen, hatten tatsächlich mehr Probleme mit Impulsivität und Hyperaktivität, die anhand der Conners-Skala bewertet wurden.
Es ist wichtig anzumerken, dass es sich bei ADHS um eine komplexe Störung handelt und dass die Feingold-Diät aufgrund ihrer strengen Beschränkungen oft schwer zu befolgen und zu bewerten ist. Auch wenn die Ernährung nicht die direkte Ursache von ADHS ist, hat die Nahrung, die wir zu uns nehmen, einen erheblichen Einfluss auf unsere Neurotransmitter und Hormone. Sie wirkt sich auf das Kommunikationssystem des Körpers aus und scheint zumindest eine verschlimmernde Wirkung auf ADHS-Symptome zu haben.
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