Fingerfood für die Luau-Party
Mit ein paar Tabletts mit Fingerfood für die Luau-Party können Sie eine echte hawaiianische Feier veranstalten. Es ist eine tolle Ausrede, um deine Freunde in festliche geblümte Hemden zu stecken und aus Kokosnussschalen zu trinken, in denen kleine Regenschirme stecken.
Aloha Hoaloha
Luau-Partys mit hawaiianischem Thema werden immer beliebter, wenn das Wetter wärmer wird und die Leute nach jeder Ausrede suchen, um leichte, farbenfrohe Kleidung anzuziehen. Egal, wie groß oder klein die Party ist, die Sie planen, die Luau-Party-Fingerfoods machen sie zu einer fabelhaften Angelegenheit.
Ideen für Luau-Party-Fingerfoods
Auf Luau-Partys gibt es meist leichte, süße und bunte Getränke. Um die Getränke Ihrer Gäste zu ergänzen, ob sie nun einen Lava Flow, einen Blue Hawaiian, einen Mai Tai oder einen Hurricane trinken, sollten Sie eine Auswahl an Luau-Party-Fingerfood zur Hand haben.
Gegrillte Ananas
Gegrillte Ananas schmeckt hervorragend allein oder Sie können mehr davon machen und sie für einen Burger verwenden. Für 6 Personen.
Zutaten
- 1 große reife Ananas
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
- Den oberen und unteren Teil der Ananas abschneiden.
- Die Schale der Ananas abschneiden.
- Die Ananas in zwei Hälften schneiden und auf jeder Seite den Kern herausschneiden.
- Drehen Sie jede Ananashälfte um, so dass die flache Seite der Ananas auf Ihrem Schneidebrett liegt.
- Schneide jede Hälfte noch einmal der Länge nach in zwei Hälften, sodass du jetzt vier Viertel hast.
- Schneide jedes Viertel in vier Stücke und schneide die Ananas dabei quer durch.
- Honig, Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
- Den Guss auf die Ananasscheiben streichen.
- Die Kohlen auf dem Grill gut und heiß anheizen.
- Den Grill mit Öl einreiben, damit die Ananasscheiben nicht am Rost kleben bleiben.
- Grillen Sie die Ananasstücke etwa vier Minuten auf jeder Seite.
- Aufpassen, dass die Ananas nicht zu lange kocht, sonst wird sie matschig.
Satay-Rindfleisch
Satay ist kein hawaiianisches Gericht, sondern findet sich heute auf fast jeder Speisekarte in Honolulu. Tatsächlich sind viele der Gerichte, die man auf Hawaii findet, stark von der asiatischen Küche beeinflusst. Dieses Rezept schmeckt pur oder mit einer Dip-Sauce. Ergibt 24 Spieße.
Zutaten
- 24 Bambusspieße, die mindestens eine Stunde lang in Wasser eingeweicht wurden
- 1 Pfund Rindfleisch (Tri-Tip, Brisket oder ein beliebiges Steak)
Marinade
- 1 ½ Zoll dickes Stück geschälte Ingwerwurzel, fein gehackt oder gerieben
- 4 gepresste Knoblauchzehen
- ¼ Tasse Teriyaki-Sauce
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel frischer Koriander
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 2 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 Esslöffel Hoisin-Sauce
Anleitung
- Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, gegen die Faser in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden.
- Die Rindfleischstreifen auf die Spieße stecken.
- Ingwerwurzel, Knoblauch, Teriyaki-Sauce, Pflanzenöl, Koriander, Reisweinessig, Zitronenschale, Zitronensaft, zerstoßene rote Paprikaflocken und Hoisin-Sauce vermischen.
- Die Rindfleischspieße in eine 9×13 Pfanne legen und die Marinade über die Rindfleischspieße gießen.
- Die Rindfleischspieße in der Marinade schwenken, um sie zu überziehen. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Grillen Sie die Spieße auf einem heißen Grill für 2-4 Minuten auf jeder Seite. Sie sind schnell gar, also aufpassen.
Dip-Sauce
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Sake
- ½ Tasse Sojasauce
- 1 ½ dünn geschnittene grüne Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¾ Teelöffel geriebener Ingwer
Anleitung
- Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann auf ein Köcheln reduzieren.
- Die Mischung köcheln lassen, bis sie auf eine Tasse reduziert ist.
- Die Dip-Sauce vor dem Servieren abkühlen lassen.
Diese Dip-Sauce passt sowohl zu Rindfleisch-Satay als auch zu Hähnchen-Satay.