Gebackene Makkaroni und Käse

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Gebackene Makkaroni und Käse

Dieses Rezept für gebackene Makkaroni und Käse ist ein Riesenhit bei meinen Kindern. Ich muss zugeben, dass es die BESTEN Makkaroni mit Käse sind, die ich je probiert habe! Außerdem ist es super einfach zu machen! Die Makkaroni-Nudeln werden mit Butter, Cheddar-Käse, Münster-Käse und Schlagsahne gebacken und ergeben so das ultimative, gemütliche Gericht. Perfekt für ein einfaches, gemütliches Abendessen unter der Woche, aber dennoch edel genug für die Feiertage!

Unser Lieblingsrezept für gebackene Makkaroni und Käse

Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die besser sind als ein gutes Rezept für Makkaroni und Käse! Dieses Rezept ist nicht nur perfekt käsig und cremig, sondern hat auch den Test für „wählerische Kinder“ bestanden. Nach einem Bissen erklärte Madelyn: „Das ist SO gut!“ Dem muss ich zustimmen – das ist dekadent, sehr geschmackvoll & und köstlich.

Perfekt für jede Gelegenheit, sei es nach einem hektischen Arbeitstag oder für ein festliches Essen wie Ostern, Weihnachten oder Thanksgiving! Mit nur 6 Zutaten werdet ihr diese gebackenen Makkaroni und Käse genauso lieben wie wir!

Zutaten für gebackene Makkaroni und Käse

Du brauchst nur 6 Zutaten, um dieses unglaubliche Makkaroni und Käse Rezept herzustellen! Hier ist die Aufstellung:

• Makkaroni-Nudeln. Wir bevorzugen die klassischen Ellbogennudeln, aber du kannst jede beliebige kurze Pasta verwenden. Glutenfreie Nudeln funktionieren auch!
• Butter. Ein wenig Butter wird im Boden der Schüssel geschmolzen und dann ebenfalls mit Nudeln und Käse überlagert.
• Cheddar-Käse. Ein Muss bei der Zubereitung von Mac und Käse!
• Münsterkäse. Die Kombination von Cheddar- und Münsterkäse ergibt die besten Makkaroni und Käse!
• Schwere Schlagsahne. Für ultimative Dekadenz!
• Eier. Wir verwenden 3 Eier, um alle Zutaten zusammenzuhalten.

Welcher Käse eignet sich am besten für Makkaroni und Käse?

Sie können auf jeden Fall Ihre Favoriten verwenden! Ich verwende gerne eine Kombination aus mindestens zwei verschiedenen Käsesorten für Makkaroni und Käse. Cheddar-Käse ist immer in meinem Rezept für Makkaroni und Käse enthalten, und dann füge ich einen anderen, milderen Käse hinzu, wie z. B. Münster. Mittelscharfer oder scharfer Cheddar ist eine beliebte Wahl, weil er einen großartigen Geschmack hat, gut schmilzt und den Makkaroni und Käse die klassische orange Farbe verleiht.

Ich würde keinen extra scharfen oder gereiften Cheddar-Käse für Makkaroni und Käse empfehlen, weil sie nicht so gut schmelzen wie jüngere Käsesorten. Werden Sie kreativ und versuchen Sie es mit verschiedenen Käsesorten, die gut schmelzen. Hier ist eine Liste von Käsesorten, die gut funktionieren würden:

• Colby
• Monterey Jack
• Gruyere
• Gouda
• Havarti
• Mozzarella
• Fontina
• Amerikanischer
• Weißer Cheddar
• Provolone

Fühlen Sie sich frei, allen scharfen Cheddar zu verwenden, wenn ihr wollt. Denken Sie auch daran, dass einige der aufgeführten Käsesorten sehr mild sind, so dass Sie darauf achten sollten, sie mit einem kräftigeren Käse zu kombinieren.

How to Make Baked Mac and Cheese

Dies ist eines der einfachsten Rezepte für gebackene Makkaroni und Käse, die ich kenne! Hier ist eine Zusammenfassung der Schritte, aber das vollständige Rezept finden Sie am Ende des Beitrags.

1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser etwa 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben, um sie al dente zu machen. Nach dem Kochen abtropfen lassen.
2. Butter im Boden einer großen Auflaufform im vorgeheizten Ofen schmelzen lassen.
3. Die Hälfte der gekochten Makkaroni über die Butter in der Form schichten.
4. Die Hälfte des Cheddarkäses und des Münsters darüber schichten und dann ein paar Stückchen Butter darauf geben. Die restlichen Nudeln, den Käse und noch ein paar Butterflöckchen dazugeben.
5. Die Eier mit der Schlagsahne verrühren und über den gesamten Auflauf gießen.
6. Bei 375ºF etwa 20-25 Minuten backen. Wenn der Auflauf fertig ist, sollte er dickflüssig und nicht flüssig sein. Meiner ist in der Regel in 20 Minuten gar.

Tipps

• Ich empfehle, den Käse aus einem Käseblock selbst zu zerkleinern. Er schmilzt dann viel besser.
• Schwere Schlagsahne sorgt für die reichhaltigste, cremigste Sauce. Sie können dieses Rezept jedoch auch mit Vollmilch zubereiten.
• Am besten servieren Sie das Gericht kurz nach dem Backen. Das Gericht ist direkt nach dem Backen schön cremig, aber wenn es abkühlt, werden die Fette auf natürliche Weise härter und weniger geschmeidig.

Variationen

Wenn Sie die klassischen Makkaroni mit Käse aufpeppen möchten, können Sie Ihre Makkaroni mit anderen köstlichen Zutaten verfeinern!

• Semmelbrösel. Etwa 1 Tasse Semmelbrösel und 2-3 Esslöffel geschmolzene Butter in einer Schüssel mischen. Kurz vor dem Backen über die Makkaroni und den Käse streuen.
• Ritz Crackers. Kombinieren Sie 1 Tasse zerkleinerte Ritz-Cracker mit 2-3 Esslöffel geschmolzener Butter in einer Schüssel. Kurz vor dem Backen über die Makkaroni und den Käse streuen.
• Bacon bits. Kochen Sie etwa 4-5 Scheiben Speck. Schneiden Sie den gekochten Speck in kleine Stücke und mischen Sie ihn unter die Makkaroninudeln, bevor Sie die Nudeln in die Auflaufform schichten.

Was man zu gebackenen Makkaroni und Käse serviert

Ich persönlich genieße diese gebackenen Makkaroni und Käse gerne als Beilage, aber meine Kinder essen sie oft als Hauptgericht! An den Feiertagen servieren wir sie mit einem Festmahl: Dressing, Süßkartoffelauflauf, Bohnenauflauf, Brötchen, Kartoffelpüree und Soße, Truthahn und Kuchen! Hier sind einige Vorschläge für Hauptgerichte und Beilagen, die zu den Makkaroni mit Käse passen.

• Einfacher Hackbraten
• Gerösteter Brokkoli
• Perfektes gebackenes Hähnchen
• Slow Cooker Pulled Schweinefleisch
• Geschnetzeltes Hähnchen
• Schinken aus dem Schnellkochtopf
• Best Deviled Eggs

Lagerung

Lagerung. Bewahren Sie diese Makkaroni und Käse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-5 Tage auf (wenn sie so lange halten!).

Aufwärmen. Du kannst sie in der Mikrowelle aufwärmen, um Zeit zu sparen, aber ich würde empfehlen, sie im Ofen für etwa 20 Minuten bei 375ºF zu erhitzen. So werden die Makkaroni mit Käse wieder cremig, ohne auszutrocknen. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle etwas Milch oder Sahne einrühren und mit einem Papiertuch abgedeckt in die Mikrowelle stellen. Beim Aufwärmen häufig umrühren.

Einfrieren. Sie können gebackene Makkaroni und Käse einfrieren, aber Rezepte, die viele Milchprodukte enthalten, halten sich in der Regel nicht sehr gut im Gefrierschrank.

Wenn Sie sie wirklich einfrieren möchten, empfehle ich, die Makkaroni und den Käse zusammenzustellen, sie bei 425ºF gerade lange genug zu backen, um eine leichte Bräunung auf der Oberseite zu erhalten, sie vollständig abkühlen zu lassen, sie dann einzuwickeln und einzufrieren.

Wenn Sie Ihr Festtagsmenü planen, sind diese cremigen Makkaroni und Käse ein Muss auf dem Tisch! Genießen Sie es an den Feiertagen, aber bauen Sie dieses einfache Rezept für Makkaroni und Käse auch in Ihr Alltagsessen ein.

Weitere Lieblingsbeilagen

Bestes Maisbrotdressing

Einfacher Süßkartoffelauflauf

Käsige überbackene Kartoffeln

Sahniger Speckmais

Wenn Sie dieses Rezept für gebackene Makkaroni mit Käse ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasst einen Kommentar und wenn es eurer Familie genauso gut schmeckt wie meiner, dann gebt ihm unbedingt eine fünf Sterne ⭐️ Bewertung! Markiere außerdem @kimscravings auf Instagram mit einem Bild von deiner Kreation. Es macht so viel Spaß, zu sehen, was du kochst! Achten Sie darauf, unsere Mailingliste zu abonnieren, um mehr gesunde, leckere Rezepte direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

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4.85 von 13 Stimmen

Ernährungsdaten

Backmakkaroni mit Käse

Anzahl pro Portion (1 Portion (etwa 1 Tasse))

Kalorien 408Kalorien aus Fett 342

% Tageswert*

Fett 38g58%

Gesättigtes Fett 23g144%

Cholesterin 163mg54%

Natrium 418mg18%

Kalium 107mg3%

Kohlenhydrate 2g1%

Zucker 1g1%

Protein 16g32%

Vitamin A 1327IU27%

Vitamin C 1mg1%

Kalzium 441mg44%

Eisen 1mg6%

* Die prozentualen Tageswerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2000 Kalorien.

Portionen:12 Portionen

Baked Mac and Cheese

Vorbereitungszeit:

20 Min.

Kochzeit:

20 Min.

Gesamtzeit:

40 Min.