Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse

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Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse

Ich möchte heute über Datteln sprechen, aber zuerst müssen wir über „Gefüllte“ sprechen. In meinen letzten drei Rezepten ging es um gefüllte Datteln, gefüllte Erdnussbutter-Brownies und gefüllte Süßkartoffeln mit Schweinefleisch. Ich habe keine Ahnung, was ich an allem, was gefüllt ist, auszusetzen habe. Also nein, das ist keine geplante Sache… ich kann einfach nicht anders. Annyywaayysss, also über diese gefüllten Datteln…

Datteln sind hässlich. Ich weiß es, du weißt es, und ich bin mir ziemlich sicher, dass sogar sie es wissen. Trotz ihres Aussehens, LIEBE ich Datteln. Meine Besessenheit von Datteln hat sich in vielen Rezepten niedergeschlagen… Sommerlicher Prosciutto-Salat, Dattel-Kleie-Jingle-Balls und Dattel-Pecan-Blauschimmelkäse-Pizzen. Aber in keinem dieser Rezepte ist die Dattel in ihrer ganzen hässlichen Form zu sehen. Stattdessen zerkleinere ich sie, püriere sie oder verstecke sie unter Rucola.

Bei gefüllten Datteln gibt es kein Verstecken… wie bei einem dieser Jumpsuit-Strampler, die wieder in Mode gekommen sind. Man sieht jede Beule und jede hässliche Rippung, aber man kann nicht anders, als sie immer wieder anzuprobieren. Ich schwöre, irgendwann wird mich einer der Hunderte, die ich anprobiere, in J-Lo verwandeln.

Der Unterschied zwischen gefüllten Datteln und Stramplern ist, dass man sofort vergisst, wie die gefüllte Dattel aussah, sobald man sie probiert hat. Der würzige Ziegenkäse und die süßen, einmaligen Datteln sind pure Magie. Und wenn man sie mit ein wenig extra Honig beträufelt, sind sie irgendwie noch besser.

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