Grilled Lemon Pepper Chicken
Ein schnelles, einfaches und schmackhaftes Protein, dieses gegrillte Zitronen-Pfeffer-Huhn besteht aus nur 5 Zutaten und ist perfekt für das Sommergrillen! Paleo, Whole30, glutenfrei und milchfrei.
Es gibt nichts Einfacheres im Sommer als Grillen! Marinieren Sie etwas Fleisch und Gemüse, werfen Sie den Grill an, und in etwa 30 Minuten haben Sie ein Abendessen! Heute zeige ich euch dieses superleichte gegrillte Zitronen-Pfeffer-Hähnchen.
In der Vergangenheit hat Michael normalerweise den Grill bedient, aber in letzter Zeit habe ich auch selbst etwas gemacht! Entweder auf unserem Traeger oder mit unserem Holzkohlegrill, es ist wirklich so einfach!
Und lassen Sie uns über den ganzen Reinigungsprozess sprechen. Eines der besten Dinge am Grill ist, dass man nur wenig Geschirr braucht. Normalerweise braucht man bei der Vorbereitung nicht allzu viel und beim Grillen gar nichts. Ich stehe voll und ganz auf das Leben mit weniger Geschirr.
Da der Sommer für uns alle hektisch ist und wir keine Zeit in der Küche verschwenden wollen, ist dieses Rezept kurz und knapp. Minimale Zutaten und Vorbereitung. Sie können entweder Ihren Grill oder eine Grillpfanne verwenden. Wenn du beides nicht hast, kannst du auch in der Pfanne braten oder im Ofen backen.
Ich versuche allerdings, meinen Ofen zu dieser Jahreszeit um jeden Preis zu vermeiden!
Wahre Geschichte – als ich aufwuchs, hatte ich keine Klimaanlage (meine Eltern haben immer noch keine!) und den Ofen einzuschalten war nicht in Ordnung. Im eigenen Haus zu schwitzen macht keinen Spaß.
So oder so, dieses gegrillte Zitronen-Pfeffer-Hähnchen ist ein großartiges Eiweiß für Grillpartys, Picknicks oder Zusammenkünfte. Servieren Sie es mit etwas Gemüse und Kohlenhydraten für eine ausgewogene Mahlzeit, legen Sie es auf einen Salat, oder essen Sie es einfach pur, wenn Sie möchten.
Gegrilltes Zitronen-Pfeffer-Hähnchen
Alles, was du brauchst, sind 5 Grundzutaten, um ein super einfaches und schmackhaftes gegrilltes Hähnchen zu machen. Ich liebe dieses Rezept so sehr, weil es durch den Pfeffer würzig und durch die Zitrone säuerlich wird. Dann wird es mit knusprigen Stücken vom Grill verkohlt und ist so gut.
Hier ist, was du brauchst:
- Hähnchenbrüste – man kann auch Schenkel verwenden
- Zitronensaft und Zitronenschale
- Avocadoöl
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Zunächst alle Zutaten in einen großen Beutel oder Glasbehälter geben und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Ich habe dafür einen Holzkohlegrill verwendet, da ich die Verkohlung und den Geschmack liebe, aber ein Gas- oder Holzpelletgrill würde auch funktionieren!
Wenn der Grill auf Temperatur ist, legen Sie das Hähnchen auf direkte Hitze und garen es etwa 8 Minuten. Wenden und bei indirekter Hitze (nicht über der direkten Flamme) weitere 7 Minuten garen, bis die Außenseite knusprig ist und die Innentemperatur 165 Grad erreicht hat.
Ein paar Minuten ruhen lassen und genießen!
Dieses Zitronenpfeffer-Hähnchen hat durch den Pfeffer eine gewisse Schärfe. Es braucht viel Pfeffer und da wir groben schwarzen Pfeffer verwenden, ist es noch schärfer. Natürlich ist schwarzer Pfeffer nicht die Sorte, die man aus der Pfeffermühle bekommt – ich habe ihn in der Abteilung für lose Ware in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden.
Tatsächlich hat Michael ihn gefunden und mit nach Hause gebracht, und ich dachte: „Was zum Teufel soll ich damit machen“. Natürlich dieses Hühnchen machen. Sie können auch normalen Pfeffer aus der Mühle verwenden, der Geschmack könnte nur etwas milder sein.
Wie lange kann man Hähnchen in Zitronensaft marinieren?
Hähnchen marinieren kann ziemlich einfach sein – werfen Sie einfach alles in eine Tüte oder einen Behälter und lassen Sie es sein Ding machen. Beim Marinieren mit vielen Zitrusfrüchten, wie wir es hier tun, muss man allerdings vorsichtig sein.
Sie können Hähnchen bis zu 2 Stunden in Zitronensaft marinieren. Nach 2 Stunden kann die Säure das Huhn zersetzen und die Textur des Huhns ruinieren.
Da wir eine halbe Tasse Zitronensaft verwenden, ist dies keine Marinade, die man einfach „hinstellen und vergessen“ kann. Bereiten Sie diese Marinade ein wenig im Voraus vor, bevor Sie mit dem Grillen beginnen wollen. Sie können das Rezept auch verdoppeln!
Was passt zum Zitronen-Pfeffer-Hähnchen?
Meiner Meinung nach kann man mit allem, was man zu diesem gegrillten Hähnchen serviert, nichts falsch machen. Hier sind einige meiner Lieblingsgerichte:
Gegrillte Süßkartoffel-Pommes
Gesunder Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing
Gegrillte Kohlsteaks
Sommer Maissalat mit Tomate & Avocado
Knusprige Knoblauch-Rosmarin-Kartoffeln aus der Fritteuse
Weitere gesunde Hähnchen Rezepte
30+ Beste Whole30 Hähnchen-Rezepte
Whole30 Hähnchen Marinade 5 Wege
Gesundes Hähnchen Pad Thai
Paleo Popcorn Hühnchen
Meal Prep Paleo Chicken Burrito Bowls
Print Pin
Gegrilltes Zitronen-Pfeffer-Hähnchen
Zutaten
- 2 1/5 Pfund Hähnchenbrust (ca. 4-6 Brüste)
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- 1/2 Tasse Zitronensaft (etwa 4-6 Zitronen)
- 2 Esslöffel grober schwarzer Pfeffer
- Zitronenschale von Zitronen
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
-
Alle Zutaten in einen großen Ziplock-Beutel oder Glasbehälter geben. Gut mischen, damit das Hähnchen von allen Seiten bedeckt ist (ich schüttle den Beutel gerne). Maximal 2 Stunden marinieren, dabei einmal schütteln/umrühren. Die Marinade kann nach Gebrauch weggeworfen werden.
-
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, das Hähnchen auf die direkte Hitze legen und 8 Minuten lang grillen. Umdrehen und bei indirekter Hitze (nicht direkt über dem Feuer/den Kohlen) weitere 7-12 Minuten grillen, je nachdem, wie dick die Brüste sind, oder bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
-
3-5 Minuten abkühlen lassen. Mit etwas Gemüse und Kohlenhydraten servieren und genießen!
Anmerkungen
Ernährung
Dieses Rezept wurde schon einmal gepostet und in diesem Jahr aktualisiert!
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und ich verdiene möglicherweise ein wenig Geld, wenn du die verlinkten Produkte anklickst und kaufst. Es kostet euch kein zusätzliches Geld. Die Vergütung hilft bei den Ausgaben, um ETG am Laufen zu halten. Ich schätze Ihre Unterstützung!
