Guy Fieri
Fieri begann seine Verbindung zum Essen in der Grundschule in Ferndale, indem er Brezeln von seinem „Awesome Pretzel“-Wagen verkaufte und Geschirr spülte, um seine Studienreise nach Frankreich zu finanzieren. Nach seiner Rückkehr in die Vereinigten Staaten arbeitete er im Restaurant des Red Lion Inn in Eureka, Kalifornien, bis er für das College nach Las Vegas ging. Fieri besuchte die University of Nevada, Las Vegas, und schloss 1990 mit einem Bachelor of Science in Hotelmanagement ab. Kurz nach seinem Abschluss arbeitete er für Stouffer’s als Manager eines Restaurants in Long Beach, Kalifornien, namens Parker’s Lighthouse. Nach drei Jahren in Südkalifornien wurde er Bezirksleiter von Louise’s Trattoria, wo er sechs Standorte leitete und sich um die Einstellung und Schulung von Mitarbeitern für die Restaurants kümmerte.
Restaurants
Ende 1996 eröffneten Fieri und Geschäftspartner Steve Gruber Johnny Garlic’s, einen „California Pasta Grill“ in Santa Rosa, Kalifornien. Ein zweiter Standort wurde 1999 in Windsor eröffnet, ein dritter 2000 oder 2001 in Petaluma (inzwischen geschlossen) und ein vierter Ende 2008 in Roseville. Anschließend entwickelten sie 2003 in Santa Rosa das Tex Wasabi’s (Barbecue und Sushi) und fügten 2007 einen zweiten Standort in Sacramentos Arden-Arcade-Gegend hinzu (der in Johnny Garlic’s umbenannt und später geschlossen wurde). Ein weiteres Johnny Garlic’s wurde 2011 in Dublin, Kalifornien, eröffnet.
Fieris erstes Restaurant in New York City, Guy’s American Kitchen and Bar, eröffnete 2012 und wurde von der New York Times mit einem brutalen Bericht von Pete Wells bedacht, den Larry Olmsted von Forbes als „die vernichtendste Kritik in der Geschichte der New York Times“ und „wahrscheinlich die meistgelesene Restaurantkritik aller Zeiten“ bezeichnete. Fieri seinerseits warf Wells, dem bekanntesten Kritiker der Nation, vor, Fieris Ruhm als Plattform für sein eigenes Prestige zu nutzen. Die Lage des Restaurants am stark frequentierten Times Square ermöglichte es ihm, vier Jahre in Folge auf der Liste der 100 umsatzstärksten unabhängigen Restaurants von Restaurant Business zu erscheinen. Es wurde Ende 2017 geschlossen.
Im Jahr 2011 ging Fieri eine Partnerschaft mit Carnival Cruise Lines ein und gründete Guy’s Burger Joint, um Fieris Burger flottenweit zu verkaufen. Im Oktober 2017 gab es 19 Restaurants auf den Kreuzfahrtschiffen von Carnival, darunter einige, die Bier und BBQ servierten, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
Im April 2014 eröffnete Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar in Las Vegas.2015 eröffnete Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar im Horseshoe Casino in Baltimore. 2018 eröffnete Fieri zusammen mit dem Gründer des Planet Hollywood, Robert Earl, den Fast-Food-Hähnchen-Sandwich-Laden Chicken Guy! in Disney Springs in Walt Disney World.
Fernsehen
Nachdem er am 23. April 2006 die zweite Staffel von The Next Food Network Star gewonnen hatte, erhielt Fieri ein Engagement für seine eigene Kochsendung auf Food Network mit sechs Folgen. Guy’s Big Bite feierte am 25. Juni 2006 Premiere, die letzte Folge wurde am 16. November 2016 ausgestrahlt.
Diners, Drive-Ins and Dives, seine zweite Serie, feierte im April 2007 Premiere (ein einstündiges Special wurde im November 2006 ausgestrahlt), in der Fieri durch das Land reist und lokale Restaurants besucht. Die New York Times bezeichnete die Serie als „weniger eine Kochsendung als vielmehr eine sorgfältig konzipierte Reality-Show“. Die Sendung Ultimate Recipe Showdown, die gemeinsam mit Marc Summers moderiert wurde, hatte am 17. Februar 2008 Premiere und wurde drei Staffeln lang ausgestrahlt. Am 14. September 2008 hatte Guy Off the Hook sein Debüt auf Food Network. Diese spezielle Studio-Publikumsshow wurde bis Ende 2008 ausgestrahlt, aber die zusätzlichen Kosten für die Inszenierung einer Publikumsshow führten nicht zu einer Steigerung der Einschaltquoten und das Konzept wurde eingestellt. Zu Thanksgiving 2008 moderierte Fieri ein einstündiges Special mit dem Titel Guy’s Family Feast. Für das Special, das am 28. November 2008 live ausgestrahlt wurde, verwendete er das „Guy Off the Hook“-Set. Fieri trat in anderen Food Network-Sendungen wie Dinner: Impossible in 2007 und 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes und The Best Thing I Ever Ate.
Im Dezember 2009 ernannte NBC Fieri zum Moderator der Spielshow Minute to Win It, die im März 2010 Premiere hatte und zwei Staffeln lang ausgestrahlt wurde. Am 13. Mai 2012 gab NBC bekannt, dass die Spielshow nicht für eine dritte Staffel verlängert wird, und begründete dies mit hohen Produktionskosten und niedrigen Einschaltquoten.
Im Januar 2012 war Fieri einer der beiden Teamkapitäne (zusammen mit Rachael Ray) in der Food Network-Reality-Serie Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Eine zweite Staffel von Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off“ wurde am 6. Januar 2013 auf Food Network ausgestrahlt. Eine Kochherausforderungsshow, Guy’s Grocery Games, startete am 27. Oktober 2013 auf Food Network. Sie zeigt vier Köche, die in drei Runden gegeneinander antreten und von drei Richtern bewertet werden.
Seine neueste Serie, Guy’s Family Road Trip, wurde 2017 als Auftaktsendung von Staffel 13 von Food Network Star ausgewählt. Sie wurde am 13. August dieses Jahres ausgestrahlt.
Werbung
Fieri trat in Werbespots für Flowmaster auf, einem in Kalifornien ansässigen Hersteller von Autoauspuffteilen. In den Jahren 2008 und 2009 war er der Sprecher für T.G.I. Friday’s. Im Jahr 2010 trat er in einem Werbespot für Aflac mit dem Titel „Spicy“ auf.
Sonstige Projekte
Im Jahr 2009 begann Fieri, mit der Guy Fieri Roadshow auf Tournee zu gehen, einer kulinarischen Tournee durch mehrere Bundesstaaten, an der auch einige seiner Kollegen aus dem Food Network teilnahmen. Er trat auch bei regionalen Food Network-Veranstaltungen auf, wie dem Atlantic City Food and Wine Festival 2012 und dem South Beach Food and Wine Festival 2012, wo er 101 schwule Hochzeiten zelebrierte.
Im Jahr 2015 zelebrierte Fieri die Hochzeit des Starkochs Art Smith in Miami Beach. Die Hochzeit, an der mehr als zwei Dutzend gleichgeschlechtliche Paare teilnahmen, fand zur Feier der Aufhebung des staatlichen Verbots der gleichgeschlechtlichen Ehe durch den Obersten Gerichtshof Floridas statt.
Fieri besitzt einen Weinberg und verkauft seinen Wein unter dem Label Hunt & Ryde, benannt nach seinen Söhnen Hunter und Ryder.
Als Reaktion auf die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf das Gaststättengewerbe im Jahr 2020 hat sich Fieri mit der National Restaurant Association Educational Foundation zusammengetan, um über den neu gegründeten Restaurant Employee Relief Fund Geld für arbeitslose Restaurantangestellte zu sammeln. In weniger als zwei Monaten wurden über 20 Millionen US-Dollar gesammelt.