Hähnchen-Reis-Suppe
Diese Hähnchen-Reis-Suppe besteht aus Hähnchenbruststücken, die mit Gemüse und Reis in einer Kräuterbrühe gekocht werden. Ein schnelles und einfaches Abendessen, das Komfortessen vom Feinsten ist!
Es gibt Rezepte, die einfach klassisch sind, wie Salisbury Steak und Macaroni mit Käse. Hühner- und Reissuppe steht auch auf der Liste, und das ist die perfekte Mahlzeit für kaltes Wetter oder einen kranken Tag.
Als Kind habe ich immer Hühner- und Reissuppe aus der Dose gegessen, vor allem, wenn es mir schlecht ging. Diese selbstgemachte Hühner- und Reissuppe ist zehn Millionen Mal besser als die Dosenversion und außerdem super einfach zuzubereiten.
Wie macht man Hühner- und Reissuppe?
Die Zutatenliste für diese Suppe ist einfach und bekömmlich. Das Rezept beginnt mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie, die in Butter gedünstet werden. Hühnerfleisch, Kräuter und Hühnerbrühe kommen dazu, und alles köchelt, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss kommen der Reis und etwas frische Petersilie hinzu.
Welcher Reis eignet sich am besten für Hühnersuppe?
Ich verwende für diese Suppe normalerweise weißen Langkornreis, weil meine Kinder ihn mögen. Sie können auch braunen Reis oder eine Wildreismischung verwenden, wenn Sie das bevorzugen. Beachten Sie nur, dass brauner Reis und Wildreis mehr Zeit zum Kochen brauchen, also planen Sie entsprechend!
Tipps für Hähnchen-Reis-Suppe
- Ich brate normalerweise ein paar Hähnchenbrüste mit Knochen und Haut, um sie für dieses Rezept zu verwenden. Sie können auch Hähnchenschenkel, Hähnchenreste oder sogar Brathähnchen verwenden.
- Für dieses Rezept benötigen Sie getrocknete italienische Gewürze, eine Mischung aus Kräutern wie Basilikum, Petersilie und Oregano. Es ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie kein italienisches Gewürz haben, können Sie getrocknete Petersilie, Oregano und Basilikum zu gleichen Teilen mischen oder frische Kräuter verwenden, z. B. 2 Teelöffel gehackte Thymianblätter.
- Die Hühner-Reis-Suppe kann im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie das Rezept wie angegeben zu, lassen Sie aber den Reis weg. Die Suppe bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Den Reis in die Suppe geben, nachdem sie wieder aufgewärmt wurde.
- Ich verwende in der Regel natriumarme Hühnerbrühe, damit das Endprodukt nicht zu salzig ist.
- Diese Suppe ist herzhaft genug, um eine komplette Mahlzeit zu sein, aber ich serviere sie oft mit Brot als Beilage, z. B. Knoblauchknoten oder Honig-Maisbrot.
Kochen Sie den Reis, bevor Sie ihn in die Suppe geben?
Ich ziehe es vor, den Reis zu kochen, bevor ich ihn in die Suppe gebe, denn Reis ist dafür bekannt, dass er sehr viel Flüssigkeit aufnimmt und leicht zu weich wird. Wenn Sie den bereits gekochten Reis erst kurz vor dem Servieren in die Suppe rühren, nimmt der Reis sehr wenig Flüssigkeit auf und wird nicht matschig. Sie können den Reis durchaus auch in der Suppe kochen, wenn Sie das bevorzugen, fügen Sie einfach ein paar Tassen mehr Brühe hinzu, um die Flüssigkeit auszugleichen, die der Reis beim Kochen aufnimmt.
Slow Cooker Hühner- und Reissuppe
Diese Suppe ist ein großartiger Kandidat für den Kochtopf. Geben Sie 4 rohe Hühnerbrüste zusammen mit dem Gemüse, der Brühe und den Gewürzen in den Kochtopf. Auf niedriger Stufe 6-8 Stunden kochen, dann die Hühnerbrüste herausnehmen und das Fleisch zerkleinern. Das Hähnchen wieder in den Topf geben und den gekochten Reis einrühren. Alternativ können Sie in den letzten 30 Minuten der Kochzeit rohen Reis hinzugeben.
Ob Sie unter dem Wetter leiden oder einfach nur nach einem kinderfreundlichen Abendessen suchen, diese Hühner-Reis-Suppe wird Ihnen sicher schmecken!
Weitere einfache Suppenrezepte
- Hamburger-Suppe
- Gefüllte Paprika-Suppe
- Kohlrouladen-Suppe
- Huhn-Tortellini-Suppe
- Mexikanische Hühner-Suppe
Print Pin
Hähnchen-Reis-Suppe
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Zwiebel fein gewürfelt
- 3/4 Tasse Möhren geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse Sellerie in Scheiben geschnitten
- 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 1/2 Tassen gekochtes Hühnerfleisch zerkleinert
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 6 Tassen Hühnerbrühe Ich verwende natriumarme Brühe
- 2 Tassen gekochter Reis kann weiß sein, brauner oder wilder Reis
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
-
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebel, Karotten und Sellerie in den Topf geben und 4-5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
-
Knoblauch in den Topf geben und 30 Sekunden kochen.
-
Huhn, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe hinzugeben. Zum Köcheln bringen.
-
10-15 Minuten kochen oder bis das Gemüse zart ist.
-
den Reis einrühren. 5 Minuten kochen lassen. Mit Petersilie bestreuen, dann servieren.