Key Lime Tart
Cinco de Mayo ist am Samstag. Wer feiert schon eine Party? Auch wenn du keine große Party schmeißt, musst du trotzdem mit gutem Essen feiern. Ich werde den ganzen Tag lang feiern. Das ist die perfekte Ausrede, um von morgens bis abends Chips, Salsa und Guacamole zu essen:) Zum Ausgleich werde ich wohl ein Stück von dieser Key Lime Tart essen. Es ist das perfekte Cinco de Mayo-Dessert.
Josh ist ein Limettenfanatiker und sein Lieblingsdessert ist zweifellos diese Key Lime Tart. Er macht sie jedes Jahr zu seinem Geburtstag. Ich biete ihm an, seine spezielle Key Lime Tart zu machen, aber er zieht es vor, sie selbst zu machen. Vielleicht traut er mir nicht, denn er ist sehr wählerisch, was seine Key Lime Tart angeht. Er liebt eine dicke Tarte-Kruste mit einer cremigen „Pucker me up“-Füllung.
Wenn man keine Key Limes findet, kann man auch normale Limetten verwenden, aber die kleinen Key Limes sind so süß. Ich liebe sie! Du kannst auch Limettensaft aus der Flasche kaufen, wenn du in der Klemme steckst. Der Tarte-Teig ist ganz einfach herzustellen, indem man alle Zutaten in der Küchenmaschine vermischt. Du musst den Teig mindestens 30 Minuten lang kühlen, also fang rechtzeitig vor deiner großen Party damit an!
Die Limettenfüllung ist ebenfalls einfach zu machen. Diese Torte eignet sich hervorragend für Partys, weil sie so einfach zu machen ist, aber trotzdem beeindruckend aussieht. Alle lieben sie! Sie können die Torte mit Schlagsahne oder pur servieren!
Ergänzen Sie Ihr Cinco de Mayo-Menü um diese Key Lime Tart. Sie und Ihre Partygäste werden nicht enttäuscht sein. Und wenn Sie die ganze Torte aufessen, bevor die Gäste kommen, werde ich es nicht verraten:) Manchmal ist es schwer zu teilen, besonders wenn es um ein Dessert geht.
Desserts
Key Lime Tart
Zutaten
- Für den Tarte-Teig:
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 9 Esslöffel gefrorene Butter in kleine Stücke geschnitten
- 1 großes Eigelb
- Für die Key Lime Füllung:
- 1 14-Unzen-Dose gezuckerte Kondensmilch
- 4 große Eigelb
- 2 Teelöffel Limettenschale
- 3/4 Tasse Limettensaft
Anleitung
-
1. Für den Tortenteig: Das Mehl, den Puderzucker und das Salz in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie sich vermischen. Die Butterstücke über die trockenen Zutaten geben und pulsieren, bis die Butter grob untergehoben ist. Das Eigelb mit einer Gabel auflockern und nach und nach hinzufügen, wobei nach jeder Zugabe pulsiert wird. Wenn das gesamte Eigelb eingearbeitet ist, in langen Stößen, jeweils etwa 10 Sekunden, verarbeiten, bis der Teig Klumpen bildet. Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einer Kugel kneten.
-
2. Eine geriffelte 9-Zoll-Tarteform mit abnehmbarem Boden buttern. Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden und an den Seiten der Form hoch. Nicht zu fest andrücken, damit die Kruste ihre krümelige Struktur nicht verliert. Frieren Sie die Kruste vor dem Backen mindestens 30 Minuten oder länger ein.
-
3. Für die Limettenfüllung: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel gesüßte Kondensmilch, Limettenschale, Limettensaft und Eigelb vermischen. Verquirlen, bis die Masse glatt ist. Den Tarte-Teig aus dem Gefrierfach nehmen. Die Mischung in die Tarteform gießen. Backen, bis die Füllung am Rand fest, aber in der Mitte noch etwas locker ist und die Kruste goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
-
4. Tarte vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen; dann mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Hinterlasse unten einen Kommentar und teile ein Foto auf Instagram. Tag @twopeasandpod und hashtag es mit #twopeasandtheirpod
Wenn dir diese Key Lime Tart gefällt, magst du vielleicht auch:
- Key Lime Pie Cake von The Craving Chronicles
- Key Lime Pie Frozen Yogurt von The Novice Chef
- Margarita Cupcakes von i am baker
- Lime Bars von Two Peas and Their Pod