Klassisches Eiscreme-Rezept
Die Anleitung für die „Famous Chocolate Refrigerator Roll“ von Nabisco scheint ganz einfach zu sein: einen Turm aus Keks- und Schlagsahne-Sandwiches bauen, diesen Turm auf den Rand legen und mit Schlagsahne überziehen. Doch in der Praxis kommen nur wenige selbstgemachte Versionen, die ich online gefunden habe, an die Perfektion des Produkts aus der Waffelpackung heran. Der Blog des Cooking Channel hat mich dazu inspiriert, die Torte in einer Kastenform zu backen, und das hat wunderbar funktioniert. Dekorieren Sie diesen Kuchen, wie Sie wollen: Sie können die Außenseite mit zerbröckelten Stücken von zusätzlichen Keksen bedecken oder einen ganz traditionellen Weg gehen.
Geschmacklich erinnert die Torte an Kekse mit Sahne (die mit Sahne angefeuchteten Kekse, auch Kuchen genannt, erinnern mich an den Geschmack und die Konsistenz von Good Humor Schokoladeneis-Sandwich-Keksen – auf die allerbeste Art). Sie können entweder die traditionelle Schlagsahnefüllung verwenden oder sie mit ein wenig Minzextrakt aufpeppen, so oder so ist es ein Gewinn.
Dieses Rezept wurde von dem Rezept auf der Rückseite der Schachteln von Nabiscos Famous Chocolate Wafers übernommen. Wenn Sie in Ihrer Gegend keine Schokoladenwaffeln bekommen können, gibt es in der Smitten Kitchen ein Rezept für Schokoladenwaffelkekse, das eine gute Annäherung darstellt, obwohl meiner Erfahrung nach die selbstgemachten Kekse nicht ganz so weich von der Creme werden wie die im Laden gekaufte Sorte.