Knoblauch-Liebhaber-Pfeffersteak-Rührbraten (und Mahlzeitvorbereitung!)

Knoblauch-Liebhaber-Pfeffersteak-Rührbraten (und Mahlzeitvorbereitung!)

Ein ultra-würziger Pfeffersteak-Rührbraten für die Knoblauch-Liebhaber! Dies ist ein großartiges Pfannengericht, das man für die Woche vorbereiten und in Behältern aufbewahren kann, so dass man es einfach mitnehmen kann!

Wo sind meine Knoblauchliebhaber?

Junge, ich habe heute einen Leckerbissen für dich! Das ist mit Sicherheit das köstlichste Wok-Rezept, das ich je mit euch geteilt habe! Paprikasteak in der Pfanne ist ein Gericht, das man immer in der Tasche hat, wenn man etwas will, das wie ein asiatisches Essen zum Mitnehmen schmeckt, aber schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann, ganz zu schweigen davon, dass es millionenfach gesünder ist als das Zeug, das man im Restaurant an der Ecke bekommt.

Es gibt so viele Gründe, warum ich dieses Rezept liebe. Zunächst einmal ist es gesund, proteinreich, farbenfroh und ziemlich einfach zuzubereiten. Marinieren Sie das Fleisch direkt vor der Zubereitung oder am Sonntag, wenn Sie wollen, dass es Ihnen mit all seiner knoblauchhaltigen Pracht besonders gut schmeckt. Machen Sie es am Montagabend zum Abendessen (oder am Dienstag oder Mittwoch oder Donnerstag) und genießen Sie dann die Reste als Mahlzeit für die ganze Woche.

Halten Sie einfach inne, was auch immer Sie gerade tun, und denken Sie eine Sekunde darüber nach: scharf brutzelnde, bunte Paprika zusammen mit süßen, weichen Zwiebeln und angebratenen zarten Steakhappen, beträufelt mit einer Umami-Bombe aus einer süßen und knoblauchartigen braunen Soße.

Meine Güte, mein Mund ist im Himmel!

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, marinierte ich das Fleisch und stellte es in den Kühlschrank, weil ich dachte, ich würde es noch am selben Abend zubereiten. Die Pläne ändern sich hier am Wochenende schnell, und ehe wir uns versahen, waren wir am Samstagabend unterwegs, während mein mariniertes Rindfleisch abgedeckt im Kühlschrank lag. Am Ende habe ich es für das Sonntagsessen zusammengeschmissen.

Wenn du meine Insta-Stories gesehen hast, hast du wahrscheinlich gesehen, wie mein Mann von dem gebratenen Knoblauch-Schmorbraten geschwärmt hat, den ich getestet habe, also weißt du, dass er es mit dem Knoblauch ernst meint.

In der Regel erzähle ich ihm, was ich gerade teste und wie das Rezept heißt, damit ich ihn mit einer Million Fragen löchern kann, sobald er ein paar Bissen gegessen hat. Ist es knoblauchhaltig genug? Darf ich dieses Pfeffersteak Rührbraten nennen? Aber habe ich zu viele Paprika verwendet? Schmeckt es wie chinesisches Essen zum Mitnehmen? IST ES BESSER? Welche Geschmacksrichtungen können Sie unterscheiden? Im Ernst, an Abenden, an denen wir beim Abendessen fernsehen (ja, das tun wir öfter, als ich zugeben möchte), drücken wir alle paar Minuten die Pausentaste, weil ich mit den Fragen einfach nicht aufhören kann. 🙈

Stellt euch also vor, wie überrascht ich war, als ich auf alle meine Fragen die gleiche Antwort bekam: Hun, das ist sooo gut. < Füge hier ein Emoji für ein sabberndes Gesicht ein.>

Lassen Sie uns dieses Pfeffersteak zusammenstellen:

• Die Soße bzw. Marinade: Hier beginnt alles. Wir bereiten die Sauce mit natriumarmer Sojasauce, Hühner- oder Rinderbrühe, Austernsauce, Wasser, Zucker, Sesamöl, roten Pfefferflocken und Maisstärke zu. Verwenden Sie etwas davon, um das Fleisch zu marinieren, und fügen Sie dann den Ingwer und den Knoblauch zur restlichen Soße hinzu. Wir wollen den Knoblauch und den Ingwer nicht zum Rindfleisch geben, weil wir es auf großer Flamme kochen werden und diese Zutaten am Ende verbrennen werden.
• Das Rindfleisch: Okay, so sieht’s aus! Sie können dafür verschiedene Stücke verwenden. Dünn geschnittenes Filetsteak, Flanksteak oder Rocksteak sind alle geeignet. Ich schlage vor, das Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden, damit es zart wird und schnell gar wird, ohne auszutrocknen.
• Das Gemüse: ein paar Paprikaschoten, in Würfel geschnitten und eine Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten. Außerdem brauchst du etwas geriebenen Ingwer oder Ingwerpaste und 6-8 Knoblauchzehen. Wenn Sie kein großer Knoblauch-Fan sind, können Sie den Knoblauch auch weglassen. Nimm 1-3 Zehen, wenn du nicht auf die Knoblauchszene stehst.

Ich habe sie in diese hübschen Essensvorbereitungsbehälter gefüllt, die ich auf Amazon gekauft habe. Mit ihnen kann ich meine Mahlzeiten viel besser portionieren. Denn normalerweise lasse ich den Kohlenhydraten den Vortritt. Hier habe ich eine 1/2 Tasse braunen Reis mit einem Sechstel dieses Rezepts gekrönt. Ich weiß, dass man das auf dem Bild nicht erkennen kann, aber das ist eine ganze Menge Paprikasteak, das da gebraten wird!

Wenn du Lust hast, deine Mahlzeiten vorzubereiten, und nicht wie ich die Plastikbehälter benutzen willst, empfehle ich dir diese hier! Um ehrlich zu sein, fühle ich mich immer ein bisschen komisch, wenn ich Plastikbehälter in der Mikrowelle erwärmen muss. Es macht mir nichts aus, die restlichen Plastikbehälter, die wir besitzen, für Dinge zu verwenden, die nicht in der Mikrowelle erhitzt werden sollen, aber für alles andere sind wir auf Glas umgestiegen. Ich muss sagen, dass diese Glasbehälter so viel länger halten werden! Es gibt sie mit einem Fach (Affiliate-Link), zwei Fächern (Affiliate-Link) und drei Fächern (Affiliate-Link), wie abgebildet.

Und da ist es, ein kleines Stück meines Herzens, das knoblauchigste Rezept für Pfeffersteak-Rührbraten aller Zeiten.

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