Low Carb Chicken Fajita Soup {Keto Friendly}
- Yummly
Wenn du Chicken Fajitas liebst, aber eine Keto- oder Low-Carb-Diät machst, habe ich die perfekte Alternative für dich – diese Low Carb Chicken Fajita Soup! Sie hat die gleichen köstlichen mexikanischen Aromen ohne die ganzen Kohlenhydrate aus den Tortillas!
Wie man Low Carb Hühner-Fajita-Suppe macht
Ich liebe es, mit neuen Low Carb/Ketorezepten zu experimentieren, besonders wenn sie einfach sind und meine ganze Familie das fertige Produkt genießt – wie mein Queso-Suppen-Rezept. Also dachte ich mir, warum nicht das Rinderhackfleisch durch geschreddertes Hühnerfleisch ersetzen und ein paar mexikanische Gewürze dazugeben! Das Ergebnis ist eine köstlich cremige, geschmackvolle Suppe, die viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthält!
Hähnchen-Fajita-Suppe Zutaten:
Das Kochen und Zerkleinern des Hähnchens dauert am längsten, wenn Sie also Ihr Hähnchen vorzerkleinert und bereit haben, geht dieses Rezept superschnell!
- Hähnchenbrüste – ich mache mein zerkleinertes Hähnchen mit meinem Slow Cooker im Voraus in großen Mengen. Das beschleunigt dieses Rezept ungemein!
- Hühnerbrühe- Sie ist die Grundlage der Suppe und verleiht ihr viele Aromen.
- Grüne Paprika, Zwiebeln, Knoblauch – Low-Carb-Gemüse gibt dieser Fajita-Suppe Nährstoffe und viel zusätzlichen Geschmack!
- Frischkäse, Sahne, Butter – Diese Fette machen die Suppe reichhaltig und cremig.
- Taco-Würze- Ich verwende gerne meine selbstgemachte Keto-Taco-Würze, da gekaufte Würzpakete einige Nicht-Keto-Zutaten enthalten können.
Schritte für die Zubereitung Ihrer Hähnchen-Fajita-Suppe:
Schritt 1: Ich beginne dieses Rezept, indem ich das Huhn vorbereite, damit es später leicht zu zerkleinern ist. Ich gebe entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut in meinen Slow Cooker. Das ist nicht unbedingt notwendig, aber es erleichtert mir das Leben, wenn ich das Huhn schon gekocht habe. Wenn Sie ein anderes Hühnerfleisch bevorzugen, können Sie es nach Belieben austauschen. Sie können auch ein Brathähnchen verwenden, wenn Sie möchten!
Schritt 2: Braten Sie die Zwiebel und die Paprika in Butter an, um den unglaublichen Geschmack Ihrer Hähnchen-Fajita-Suppe hervorzuheben.
Schritt 3: Fügen Sie etwas hausgemachtes Taco-Gewürz hinzu, wenn Sie eine strenge Keto-Diät einhalten. Ich stelle meine Gewürze gerne in großen Mengen her und bewahre sie in meiner Speisekammer auf.
Schritt 4: Sobald alle Zutaten im Topf sind, auf niedriger Stufe köcheln lassen, damit der Frischkäse vollständig schmilzt und all die verschiedenen Gewürze und Aromen miteinander vermischt werden.
Schritt 5: Mit mehr geriebenem Käse und frisch gehackten Korianderblättern garnieren! Heiß servieren!
Weitere Zutaten für die Hühner-Fajita-Suppe
Toppings sind alles, also haben Sie Spaß daran, Ihre Fajita-Suppe zu belegen! Achten Sie darauf, dass Ihre Garnierungen wenig Kohlenhydrate enthalten und ketofreundlich sind! Hier sind einige Toppings, die ich gerne in meine Suppe gebe:
- geschnittene Jalapenos
- ein Klecks saure Sahne
- Guacamole oder frische Avocadoscheiben
- mehr gewürfelte Tomaten
- frisch gehackter Koriander
- mehr geriebener Käse
- frisch gehackte grüne Zwiebeln
- geschnittene schwarze Oliven
- Limettenspalten
So kommt die Fajita-Suppe schneller auf den Tisch!
Wenn Sie sehr beschäftigt sind und keine Zeit haben, darauf zu warten, dass Ihr Hähnchen kocht, schlage ich vor, dass Sie eines von zwei Dingen tun.
1. Beschleunigen Sie den Vorgang, indem Sie ein Brathähnchen aus dem Supermarkt kaufen. Das Huhn ist bereits gekocht, so dass Sie nur noch die Brüste und Keulen abschneiden und in Stücke schneiden müssen, um sie in die Suppe zu geben. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit um mehr als die Hälfte!
2. Kochen Sie das geschredderte Huhn im Voraus in großen Mengen. Portionieren Sie es dann in 1-Pfund-Beutel und frieren Sie sie ein. Auf diese Weise können Sie Ihr Hähnchen ein paar Stunden oder in der Nacht davor auftauen und haben es sofort griffbereit! Das spart auch eine Menge Geld und kann für viele andere Rezepte mit geschreddertem Hähnchen verwendet werden, wie zum Beispiel meinen Keto Buffalo Chicken Casserole (w/ Cauliflower).
Andere Keto-Suppen-Rezepte:
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Jalapeno Popper Soup
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Keto Suppen Rezepte: 20 leckere &herzhafte Ideen
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Wenn Sie gerade erst mit der Keto-Diät beginnen und weitere Informationen wünschen, gibt es eine Menge fantastischer Ressourcen. Amazon hat mehrere großartige Bücher, die Sie hier ausprobieren können.
How to Make Low Carb Chicken Fajita Soup:
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Low Carb Chicken Fajita Soup {Keto Friendly}
Zutaten
- 2 Pfund entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut
- 1 Tasse Hühnerbrühe (diese wird im Slow Cooker über das Huhn gegossen)
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 grüne Paprikaschote gehackt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Esslöffel Butter
- 6 Unzen Frischkäse
- 2 10 Unzen Dosen gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
- 2½ Tassen Hühnerbrühe
- ½ Tasse Schlagsahne
- 2½ Esslöffel hausgemachte Taco-Würze (Rezept hier oder 1 Päckchen Taco-Würze)
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
Anleitung
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Kochen Sie die entbeinten Hühnerbrüste ohne Haut in einer Tasse Hühnerbrühe in einem langsamen Kocher 3 Stunden auf hoher Stufe oder 6 Stunden auf niedriger Stufe. Mit Salz/Pfeffer würzen.
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Wenn das Huhn durchgegart ist, vom Herd nehmen und zerkleinern. (Sie können die restliche Brühe für die Suppe abseihen.)
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In einem großen Topf grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch in 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie glasig sind.
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Mit einem Löffel den Frischkäse unter das Gemüse mischen, damit er sich beim Schmelzen gut verbindet.
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Die Dosentomaten, die Hühnerbrühe, die Sahne und das Taco-Gewürz hinzugeben.
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Die Suppe 20 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen.
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Das zerkleinerte Hühnerfleisch hinzugeben, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß genießen!
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Optional: Jede Schüssel mit geriebenem Käse, Koriander, Frühlingszwiebeln, Avocado und/oder saurer Sahne garnieren.
Video
Hinweise
- Option 1: Verwandeln Sie dieses 3-Stunden-Rezept in ein 30-Minuten-Rezept, indem Sie ein Brathähnchen aus dem Supermarkt kaufen. Das Huhn ist bereits gekocht, Sie müssen also nur noch die Brüste und die Keulen abschneiden und das Fleisch zerkleinern, um es in die Suppe zu geben!
- Option 2: Kochen Sie das zerkleinerte Huhn im Voraus in großen Mengen. Dann portionieren Sie es in Ein-Pfund-Beutel und frieren sie ein. Auf diese Weise können Sie Ihr Hähnchen ein paar Stunden oder in der Nacht davor auftauen und haben es am nächsten Tag sofort parat! Das spart auch eine Menge Geld und kann für viele andere Hähnchenschnitzel-Rezepte wie meinen Keto Buffalo Chicken Casserole (w/ Blumenkohl) verwendet werden.
Weitere Toppings für die Hühner-Fajita-Suppe
Toppings sind alles, also haben Sie Spaß beim Toppen Ihrer Fajita-Suppe! Achten Sie darauf, dass Ihre Beläge wenig Kohlenhydrate enthalten und ketofreundlich sind! Hier sind einige Toppings, die ich gerne in meine Suppe gebe:
- geschnittene Jalapenos
- ein Klecks saure Sahne
- Guacamole oder frische Avocadoscheiben
- mehr gewürfelte Tomaten
- frischer gehackter Koriander
- mehr geriebener Käse
- frisch gehackte grüne Zwiebeln
- geschnittene schwarze Oliven
- Limettenspalten
Ernährung
