Modern Moonshine: Die 15 besten weißen Whiskeys
Virginia Lightening Corn Whiskey
Es geht nichts über einen Whiskey, der in einem Vorzeigestaat des Moonshine destilliert wurde, um den inneren Geist der Appalachen zu wecken. Nach einem alten Familienrezept wird für diesen Mais-Whiskey Mais aus Virginia verwendet, der auf Farmen gezüchtet wird, um einen Schnaps zu destillieren, der 100 % Alkoholgehalt hat und bereit ist zu rocken. Er hat es in sich, macht keine Gefangenen und spielt sicherlich auf die Tage der Mondscheinkannen der Vergangenheit an.
Kauf: $18
Ole Smokey Tennessee Moonshine
Beeindruckend an diesem 100-prozentigen Whiskey ist das Fehlen jeglicher Ausdünstungen in der Nase. Er ist offensichtlich ziemlich heiß, denn der anfängliche süße Maisgeschmack verblasst im Laufe der Verkostung. Der Abgang ist jedoch auf der sauberen Seite, was Ole Smokey zu einem angenehmen, aber auch augenöffnenden Erlebnis macht, dank seiner 50 Prozent Alkoholeigenschaft.
Kauf: $18+
Glen Thunder
Dieser 90-prozentige Mais-Whiskey hat ein volles Maisaroma in der Nase und riecht außerdem nach frischem Maisbrotteig. Das ist eine Ode an den Süden. Aber lassen Sie sich von diesen süßlich klingenden Geschmacksnoten nicht täuschen, er hat anfangs einen ziemlichen Kick, der sich aber mit dem New York State Corn im Abgang deutlich abschwächt. Probieren Sie ihn pur, dann mit etwas Eis, um alles zu erleben, was Glen Thunder zu bieten hat.
Kauf: $22
George Dickel White Corn Whiskey
Bei einem Namen wie George Dickel wissen Sie, dass dieser Maiswhiskey das einzig Wahre ist. Es handelt sich um eine 90-prozentige Charge, die mit Holzkohle gefiltert wurde, um die herbe Nase zu reduzieren, die Maiswhiskeys oft haben. Die Holzkohle sorgt auch für einen etwas vertrauten Abgang für erfahrene Wodka-Trinker, aber keine Sorge, dies ist Whiskey durch und durch. Weitere Noten sind ein süßes, brotiges Profil und etwas Pfeffer am mittleren Gaumen.
Kauf: $22
Prichard’s Lincoln County Lightening
Das Angenehme am Mais-Whiskey ist sein unverwechselbarer Geschmack. Typische Assoziationen zu Lebensmitteln wie Maisbrot und Vanille bilden die Basis der Geschmacksnoten des Likörs. Das ist auch bei dieser Variante nicht anders, die einen großzügigen, von weißem Mais geprägten Gaumen aufweist. Er kommt direkt aus der Brennerei und wurde kürzlich von der Zeitschrift Southern Living auf Platz 2 der legalen Moonshines gewählt.
Kauf: $22+
Buffalo Trace White Dog
Von der Brennerei, die uns weiterhin eine Vielzahl verschiedener Mischungen bringt, kommt ihre White Dog Whiskey-Variante, die überraschenderweise auf der süßeren Seite der Dinge ist. In der Nase kommen Aromen von Weizencreme, Vanille und Mandeln durch, während am Gaumen ein Profil von Müsli und Roggen zu erkennen ist. Buffalo Trace ist bekannt für seine sanfte Destillation und obwohl dieser Dram nicht gereift ist, läuft er sanft über den Gaumen.
Kauf: $25
Pinckney Blend Un-Aged Corn Whiskey
Der Pinckney Blend Corn Whiskey arbeitet daran, den historischen Wurzeln des weißen Whiskeys treu zu bleiben. Mit einer rein amerikanischen Getreidemischung aus Mais, Gerste und Roggen wird er mit 160 % ziemlich heiß gebrannt und mit frischem Wasser, das 1200 Fuß unter der Erdoberfläche im Ozark Plateau Kalkstein-Aquifer gefunden wurde, auf Flaschenstärke gebracht. Außerdem gewann er 2013 bei der San Francisco Spirits Competition Gold. Just sayin‘.
Kauf: $28
Silver Lightening Moonshine
Traditionell und in einem klassisch aussehenden Whiskey-Krug abgefüllt, hat Ascendent Spirits bei ihrem Unterfangen der White Dog Destillation gute Arbeit geleistet. Dieser Whiskey mit seinen überraschenden floralen Noten hat einen Alkoholgehalt von 100 % und einen angenehm milden Abgang. Silver Lightening funktioniert als ein Schritt-up-Ersatz für Wodka bei der Herstellung von Cocktails und ist in der Küsten-Tal Meeresklima von Kalifornien destilliert.
Kauf: $28
Troy & Sons Platinum
Bekannt als der einzige Whiskey der Welt, der aus Crooked Creek Mais, einer offen bestäubten weißen Maissorte, hergestellt wird, wird jede Charge von T&S aus reinem Quellwasser aus den Appalachen destilliert, um eine amerikanische Spirituose herzustellen, die eine Hommage an eine jahrhundertealte Tradition ist. Es ist ein 80-prozentiger Whiskey, der sich durch ein sanftes Maisaroma und -geschmacksprofil auszeichnet, während er dem Trinker die angenehme Wärme verleiht, nach der er sucht.
Kauf: $30
Popcorn Sutton Whiskey
Eine Hommage an einen der Besten in der Branche, Popcorn Sutton Whiskey hat seinen Namen und sein Rezept von dem legendären Schwarzbrenner in Cocke Country, Tennessee. Er benutzte ein 100 Jahre altes Rezept, das über Generationen von anderen Schwarzbrennern weitergegeben wurde, und begann damit, den Whiskey auf der Ladefläche eines Ford Model A Trucks zu verkaufen. Dieser Popcorn Sutton White Dog Whiskey hat einen flaschenfreundlichen Alkoholgehalt von 88 % und wird mit Bergwasser aus den Appalachen destilliert.
Kauf: $30+
FEW White Dog
Natürlich können wir der Ostküste nicht den ganzen Spaß überlassen. Erinnern Sie sich an Chicago? Eine der Hauptstädte des Schmuggels während der Prohibitionszeit? Die Destillerie von FEW hat ihren Sitz in der Windy City, und ihr White Dog, der abgefüllt wird, bevor er in irgendeinem Fass gelagert wird, ist eine Hommage an die Zeit des Maiswhiskeys, der in den vergangenen Jahrzehnten nicht gealtert wurde. Er ist knackig und sauber, hat aber eine gewisse Schärfe für den Unvorbereiteten und weckt sicher Erinnerungen an das Saufen im Hinterland.
Kauf: $30+
Slow Hand White Whiskey
Von der in Kalifornien ansässigen Greener Distillery kommt Slow Hand White Whiskey, eine rein biologische Version der berühmten White Lightening Blends. Die Getreidemischung ist eine Kombination aus Hafer, Malz und Dinkel, die einen ausgewogenen Likör mit 40 Volumenprozent Alkohol ergibt, der sich ideal zum Aufpeppen von Cocktails oder zum Schlürfen über ein paar Eiswürfeln eignet. Sie haben die Wahl.
Kauf: $30+
Dark Corner Distillery Moonshine
Dark Corner ist eine echte Südstaaten-Destillerie in Greenville, South Carolina, und dieser legale White Dog Whiskey besteht aus gentechnikfreiem Mais und einigen Zusätzen von rotem Winterweizen und gemälzter Gerste. Das Ergebnis ist eine 100-prozentige Spirituose, die für einen Whiskey mit hohem Alkoholgehalt einen sehr milden Geschmack aufweist. Der Kern des Geschmacksprofils ist süßer Mais mit einigen zusätzlichen Gewürzen, die ebenfalls hinzukommen. Genießen Sie ihn pur oder mit etwas Eis.
Kauf: $39
Hudson New York Corn Whiskey
Destilliert aus New Yorker Mais, folgt dieser Mais-Whiskey der Tradition, ohne zusätzlichen Zucker, was ein klares und weiches Trinkerlebnis ergibt. Er wird mit 46 Volumenprozent Alkohol abgefüllt, bevor der Rest der Charge zu dem beliebten Hudson Bay Bourbon der Tuthilltown Distillery gereift wird. Und für diejenigen, die sich Sorgen machen, dass New York keinen Whiskey von der gleichen Qualität wie der Süden produzieren könnte, sei gesagt: Probieren geht über Studieren.
Kauf: $43
White Pike
Destilliert und abgefüllt in Upstate New York unter Verwendung von Mais, Dinkel und Weizenmalz aus der Region, wird White Pike nie länger als 18 Minuten gelagert und hat einen weichen Abgang, der Ihrem Cocktail Rückgrat verleiht. Selbst wenn Sie noch nie weißen Whiskey probiert haben, kann diese Marke auch ungezähmten Gaumen den Einstieg in die Welt des White Dog erleichtern. Sie können einen Cocktail aufpeppen, ihn über Eis gießen oder ihn wie in den guten alten Zeiten direkt aus dem Krug trinken. So oder so, Sie werden einen amerikanischen Zeitvertreib feiern.
Kauf: $44